Bornmanns Kochclub

Der Reise- und Foodjournalist Jörg Bornmann gibt sein kulinarisches Wissen aus aller Herren Länder gerne an andere Genussmenschen weiter! Einmal im Monat kochen wir uns ein saisonales 4-Gängemenü. In jedem Kurs werden professionelle Kochtechniken vermittelt, die aufeinander aufbauen. Zum Beispiel das handwerkliche Kochen von Brühen, Fonds und Soßen, das auf den Punkt Garen von Fisch und Fleisch sowie Tipps und Tricks beim Würzen. Die ansprechende Präsentation (Tellersprache) und die Verkostung der passenden Weine lassen jeden Termin zum Genussevent werden.

Bitte unbedingt Vorratsdosen, 2 Geschirrtücher und 1 Schürze mitbringen

ab Donnerstag, 03.04.2025, 17:30 Uhr
Kursnummer: U381006
Zeitraum/Dauer: 4x Do. 03.04.2025 17:30 - 21:15 Uhr
Start
Do. 03.04.2025
17:30 Uhr
Ende
Do. 24.07.2025
21:15 Uhr
4 Termine
Dozent*in:
Jörg Bornmann
Gebühr:
Kerngebühr
120,00 €
Materialgeld
54,00 €
174,00 €
Ort: Am Hart
MVHS
Troppauer Str. 10
Zielgruppe:Nur für Teilnehmende ab 18 Jahren
Veranstaltungstyp:Kurs
Plätze: Max. Anzahl Teilnehmende: 16
Infos zur Barrierefreiheit:
Infos zur Barrierefreiheit
Öffentlicher Nahverkehr: U2, Bus 141/171/172/174/180/294/295 Am Hart, Bus 172/180 Am Hart Süd
Zugang: Türbreite 93 cm, Haupteingang 3 cm hohe Schwelle (fremde Hilfe erforderlich), Tür öffnet sich nach innen, Seminarraum 1 seperater barrierefreier Zugang.
Aufzug: Türbreite 78 cm, Kabinenmaße 110 x 140 cm, Stockwerkwählknöpfe sehr hoch auf 150 bis 170 cm, Alarmknopf vorhanden.
Rollstuhl-WC: Türbreite 94 cm, Tür öffnet sich nach innen, Kabinenmaße 140 x 280 cm, ein beweglicher und ein fester Haltegriff, Sitzhöhe 52 cm, anfahrbar von vorne und links, Alarmknopf nicht vorhanden.
Induktionsanlage : Nicht vorhanden
Rollstuhl-Parkplatz : Nicht vorhanden
Info & Beratung:

Fachliche Beratung unter 089-48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de
Fragen zur Buchung unter 089-48006-0

Kurstermine4

1 Donnerstag • 03.04.2025 • 17:30 – 21:15 Uhr
2 Donnerstag • 08.05.2025 • 17:30 – 21:15 Uhr
3 Donnerstag • 10.07.2025 • 17:30 – 21:15 Uhr
4 Donnerstag • 24.07.2025 • 17:30 – 21:15 Uhr
vergangene Termine (4)

Benötigtes Material

Der Kurs richtet sich an Menschen mit Vorerfahrung im Kochen, die ihre Kenntnisse vertiefen wollen.

Folgekurs

Veranstaltungstyp: Kurs

Gebühr: 174,00 €

ab Donnerstag, 03.04.2025, 17:30 Uhr
Kursnummer: U381006
Zeitraum/Dauer: 4x Do. 03.04.2025 17:30 - 21:15 Uhr
Start
Do. 03.04.2025
17:30 Uhr
Ende
Do. 24.07.2025
21:15 Uhr
4 Termine
Dozent*in:
Jörg Bornmann
Gebühr:
Kerngebühr
120,00 €
Materialgeld
54,00 €
174,00 €
Ort: Am Hart
MVHS
Troppauer Str. 10
Zielgruppe:Nur für Teilnehmende ab 18 Jahren
Veranstaltungstyp:Kurs
Plätze: Max. Anzahl Teilnehmende: 16
Infos zur Barrierefreiheit:
Infos zur Barrierefreiheit
Öffentlicher Nahverkehr: U2, Bus 141/171/172/174/180/294/295 Am Hart, Bus 172/180 Am Hart Süd
Zugang: Türbreite 93 cm, Haupteingang 3 cm hohe Schwelle (fremde Hilfe erforderlich), Tür öffnet sich nach innen, Seminarraum 1 seperater barrierefreier Zugang.
Aufzug: Türbreite 78 cm, Kabinenmaße 110 x 140 cm, Stockwerkwählknöpfe sehr hoch auf 150 bis 170 cm, Alarmknopf vorhanden.
Rollstuhl-WC: Türbreite 94 cm, Tür öffnet sich nach innen, Kabinenmaße 140 x 280 cm, ein beweglicher und ein fester Haltegriff, Sitzhöhe 52 cm, anfahrbar von vorne und links, Alarmknopf nicht vorhanden.
Induktionsanlage : Nicht vorhanden
Rollstuhl-Parkplatz : Nicht vorhanden
Info & Beratung:

Fachliche Beratung unter 089-48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de
Fragen zur Buchung unter 089-48006-0