Ob verpackungsfreie Einkäufe, nachhaltige Ernährung, bienenfreundliche Balkonbepflanzungen und Fassadenbegrünung, Mobilitätsformen jenseits des Verbrennungsmotors, Secondhandeinkäufe statt Neukäufe u.v.m.: Es gibt zahlreiche Wege, im Alltag zu einer klimafreundlichen Stadt beizutragen und Klimaschutz aktiv zu leben. Dieser Spaziergang mit dem Smartphone stellt einige Orte und Möglichkeiten in der Münchner Innenstadt vor. Er kann vor Ort durchgeführt werden, aber auch von zu Hause aus. Die Tour kann rund um die Uhr gebucht und im individuellen Tempo gespielt werden. !! Die Buchungsbestätigung samt Zugangsdaten erhalten Sie i.d.R. ca. 5 Minuten nach Abschluss der Online-Anmeldung. (Bitte prüfen Sie ggf. Ihren Spam-Ordner.) !! Bitte öffnen Sie die Mail mit den Zugangsdaten auf dem Gerät, mit dem Sie die Tour unternehmen werden. (Die Zugangsdaten verfallen erst nach Beendigung der Rallye, Pausen, auch mehrtägige Unterbrechungen, sind somit jederzeit möglich.) Aufgrund der Datenmenge kann es hilfreich sein, die Inhalte bereits vorab zu Hause herunterzuladen. Benötigt werden: das Herunterladen der App Actionbound, Smartphone oder Tablet mit Internetverbindung. (Die App erfordert für das iPhone iOS 11.0 oder neuer, für das iPad iPadOS 11.0 oder neuer. Die erforderliche Android-Version variiert je nach Gerät.) Kopfhörer sind nicht zwingend erforderlich, könnten aber je nach Geräuschkulisse vor Ort hilfreich beim Abspielen von Video- bzw. Audiobeiträgen sein. Bitte achten Sie auf einen aufgeladenen Akku oder nehmen Sie eine Powerbank mit. Dauer: mind. 60 Minuten Weitere digitale Stadtrallyes finden sich unter <a href="www.mvhs.de/safari">www.mvhs.de/safari</a>.

Wie wirkt sich die zunehmende Digitalisierung auf Klima und Umwelt aus? Wieviel CO2 setzen wir täglich beim stundenlangen Arbeiten mit E-Mails, Videokonferenzen und Chatten frei? Spielerisch vermittelt das Puzzle die Zusammenhänge. In kleinen Gruppen und mit Anleitung legen wir Karten und nutzen die Schwarmintelligenz. Wir stellen unsere digitale Arbeitsweise auf den Prüfstand und diskutieren Möglichkeiten, sie zukunftsfähiger zu gestalten. In Kooperation mit Climate Fresk Deutschland e.V.

Erleben Sie, wie Sie selbstbestimmt und handlungsorientiert durch Veränderungen navigieren können. In einer sich ständig wandelnden Welt ist es entscheidend, sich selbst zu stärken und resilient auf Herausforderungen zu reagieren. Dieser Kurs führt ein in die Welt der Resilienz. Sie lernen, wie Sie mit Optimismus und Akzeptanz Ihre Widerstandskraft fördern, sich von hinderlichen Rollenmustern befreien und ein starkes Netzwerk aufbauen können. Basierend auf dem anerkannten Trainingsprogramm „LOOVANZ“ bietet der Kurs praxisnahe Ansätze für Alltag und Beruf.

Zeichnen und Malen Sie im Einklang mit der Natur und mit den Jahreszeiten. Und zwar im Stil eines Meisterkurses; Sie erlernen an einem halben Tag Techniken und Übungen, die sich auf das Malen und Zeichnen in und mit der Natur konzentrieren. Die restliche Zeit ist individuellen Projekten gewidmet. Gemeinsam und in Einzelgesprächen erwecken wir Ihre Ideen zum Leben. Wir beschäftigen uns mit Formen, Farben, Materialien und dem Spiel der Natur. Und lassen uns auch von der Kunst von David Hockney, Georgia O'Keeffe, Caspar David Friedrich, Paul Cézanne, Gabriele Münter und Tacita Dean inspirieren – und von Vivaldis Violinkonzerten „Die vier Jahreszeiten“.

Sie erfahren, welches Fahrradmodell für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist und was beim Kauf zu beachten ist. Sie lernen mehr über Grundmontage und Grundeinstellung eines neuen Rades und welche Pflegemaßnahmen regelmäßig erforderlich sind. Sie erwerben praktische Kenntnisse, um Wartungs- und kleinere Reparaturarbeiten durchzuführen. Beispielsweise Sattel, Lenker und Schaltung korrekt einzustellen, sowie Kette, Reifen und Bremsbeläge zu pflegen und zu wechseln. Sie erfahren welches Werkzeug Sie benötigen und wie Sie sich bei Pannen selbst helfen.

Zeichnen und Malen Sie im Einklang mit der Natur und mit den Jahreszeiten. Und zwar im Stil eines Meisterkurses; Sie erlernen an einem halben Tag Techniken und Übungen, die sich auf das Malen und Zeichnen in und mit der Natur konzentrieren. Die restliche Zeit ist individuellen Projekten gewidmet. Gemeinsam und in Einzelgesprächen erwecken wir Ihre Ideen zum Leben. Wir beschäftigen uns mit Formen, Farben, Materialien und dem Spiel der Natur. Und lassen uns auch von der Kunst von David Hockney, Georgia O'Keeffe, Caspar David Friedrich, Paul Cézanne, Gabriele Münter und Tacita Dean inspirieren – und von Vivaldis Violinkonzerten „Die vier Jahreszeiten“.

Zwischen Daglfing, Englschalking und Johanneskirchen entsteht ein komplett neues Stadtquartier für bis zu 30.000 Menschen. Das Areal soll klimaneutral Raum für Wohnen, Arbeit und Freizeit bieten, aber auch bestehende landwirtschaftliche Nutzungen erhalten. Die Dokumentation dieses Prozesses bietet die Gelegenheit, eigene künstlerische Positionen und Konzepte in einem Langzeitprojekt zu entwickeln. Da das Bauvorhaben noch nicht begonnen wurde, geht es zunächst darum, den Ist-Zustand des Areals festzuhalten.

Die Aktionstage in Hadern gehen in die vierte Runde. Vom 06. bis 21. Mai geben wieder verschiedene Vorträge, Workshops, Führungen und Tauschaktionen Aufschluss und praktische Tipps, wie wir das Thema Klima und Umweltschutz weiter voranbringen und nachhaltiger handeln können. Neu dabei ist diesmal ein Ramadama-Aktionstag im Stadtviertel. In Kooperation mit ergon e.V., der MVHS Süd und vielen weiteren Akteuren aus dem Stadtteil. Ab Anfang April 2025 finden Sie das komplette Programm unter www.guardini90.de/programm/aktionstage2025

Neben dem Klimawandel gilt der Verlust der Biodiversität als eines der größten Probleme der Gegenwart. Wieso ist Biodiversität so wichtig? Was gefährdet sie - und wie können wir sie schützen? Spielerisch vermittelt das Biodiversitäts-Puzzle die wissenschaftlichen Grundlagen und Zusammenhänge - basierend auf den Berichten des Weltbiodiversitätsrates (IPBES). In kleinen Gruppen und mit Anleitung puzzeln Sie, legen Karten, diskutieren, nutzen die Schwarmintelligenz und entwickeln Gestaltungs- und Lösungsideen. In Kooperation mit Climate Fresk Deutschland e.V.

Investieren, lukrative Gewinne erzielen und gleichzeitig Gutes tun für Umwelt und Gesellschaft? Das muss kein Widerspruch sein. Vom Sparbrief über Fonds bis hin zu Versicherungen gibt es auch im Finanzbereich ein zunehmend breites nachhaltiges Angebot. Doch was genau ist unter grünen, nachhaltigen, sozial-verantwortlichen oder auch ethischen Geldanlagen zu verstehen? Grüne Geldanlagen boomen, dennoch landen häufig Unternehmen in Nachhaltigkeitsfonds und -ETFs, die man dort nicht vermutet hätte. Welche Anlagemöglichkeiten gibt es? Was steckt hinter den Auswahlkriterien "ESG"? Wobei handelt es sich um Greenwashing und wo steht ein Nachhaltigkeitsansatz mit Substanz dahinter? Die Referentin gibt einen Überblick über die Möglichkeiten, die es auf dem Anlagemarkt gibt, und stellt die unterschiedlichen Kriterien und Grundsätze vor.

Klimawandel und Verdichtung führen in der Stadt zu mehr heißen Tagen mit starker nächtlicher Wärmeabstrahlung und geringer nächtlicher Abkühlung. Bäume mildern diese Effekte, aber auch Kletterpflanzen können wie eine natürliche Klimaanlage wirken: Begrünte Wände reduzieren die Wärmespeicherung von Fassaden und Mauern durch Verschattung und eine große verdunstende Oberfläche. Da sie deutlich weniger Wurzelraum als ein Baum benötigen, wird die Gebäudebegrünung in München sogar gefördert. Welche Pflanzen und Kletterhilfen sich eignen und was zu beachten ist, erfahren Sie heute. In Kooperation mit dem Bauzentrum München und Green City e.V.

ETF, PAI, SRI, Crowd und Co.: Der Finanzbereich kann mit seinen Abkürzungen und Fachbegriffen oft verwirrend sein. In diesem Seminar erhalten Sie wertvolles Wissen und praxisnahe Tipps, um Ihre finanziellen Kompetenzen zu stärken und so fundierte Entscheidungen zu treffen.Tauchen Sie ein in die Welt der Finanzen und erweitern Sie Ihren Horizont, für eine erfolgreiche finanzielle Zukunft!

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Seit 2013 gewinnt das geothermische Heizkraftwerk Sauerlach Strom für 16.000 Haushalte und stellt gleichzeitig auch Wärme für Sauerlach bereit. In Sauerlach ist die Temperatur des Thermalwassers wesentlich höher als in München - mehr als 140 °C in ca. 4200 Metern Tiefe. Dadurch wird es möglich, zusätzlich zur Heizwärme, auch elektrischen Strom zu erzeugen. Eine Referentin führt Sie im Auftrag der Stadtwerke München durch die Anlagen und erklärt die Funktionsweise. In Kooperation mit der Stadtwerke München GmbH.

Mineralische Putze und pflanzliche Naturfarben haben viele Eigenschaften, die zu einem gesunden Wohnraumklima beitragen können.So wirkt Lehmputz z.B. ausgleichend auf die Luftfeuchte und Naturfarben enthalten kaum Stoffe, die sich negativ auf die Luftqualität in Innenräumen auswirken. Der Vortrag zeigt die vielfältigen gestalterischen Möglichkeiten durch Putze und natürliche Farben anhand von interessanten Beispielen und gibt einen Überblick zu gebräuchlichen Handwerkstechniken. In Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Wann gilt etwas als Lebensmittel – und wann als Müll? Der Übergang ist fließend und wird aus Bequemlichkeit und Unwissen oft durch das Mindesthaltbarkeitsdatum bestimmt. Das Ergebnis: Ein Fehler im System. Lebensmittel werden massenhaft produziert, nur um weggeworfen zu werden – ein enormer Verlust für uns und fürs Erdklima. Die Lösung: Bewusstsein schaffen und Lebensmittel retten. Die Devise lautet: Save Me. Das Kunstwerk ist im Juni 2024 anlässlich des Projekts tetrapAct on Foodwaste der Community Kitchen München entstanden und symbolisiert die Lebensmittelverschwendung der Bewohner des Stadtteils Neuhausen-Nymphenburg, die jeden Tag 8.447 Kilo verzehrfähige Lebensmittel wegwerfen. In diesem Kunstwerk wurden stellvertretend dafür 1.920 Tetra Paks verarbeitet. Sie entsprechen dem Foodwaste von 5 Stunden und 27 Minuten im Viertel Neuhausen-Nymphenburg. Die Ausstellung ist Teil des Aktionstage Nachhaltigkeit vom 06. bis 21. Mai 2025. Alle Programmpunkte finden Sie ab Anfang April unter https://guardini90.de/programm/aktionstage2025. Eröffnung: Mittwoch, 7. Mai 2025, um 18:00 Uhr vor dem Kulturzentrum Guardini90 Zeitraum der Installation: 7. Mai bis 1. Juli 2025 Öffnungszeiten: Die Installation ist im öffentlichen Raum und daher durchgehend einsehbar.

Verkehr ist eine bedeutende Emissionsquelle. Daher sind öffentlicher Nahverkehr, Ausbau des Radwegenetzes und E-Mobilität wichtige Säulen einer Verringerung der lokalen Verkehrsemissionen. Fortschritte in der Batterie- und Ladetechnologie machen Elektroautos zunehmend auch für die Langstrecke zur Alternative. Aber ist das E-Auto wirklich klimafreundlicher als ein Verbrenner und wie steht es mit den sozioökologischen Abbaubedingungen der Akku-Rohstoffe aus? Sind etwa Wasserstoff oder synthetischer Sprit die besseren Alternativen? Mit den Informationen zum aktuellen Stand der Technik sind Sie gewappnet für die gesellschaftliche Diskussion.

Obwohl diese Disziplin ihren Ursprung in der Wissenschaft hat, ist botanisches Zeichnen und Malen als eigenständige Kunstform beliebt. Blüten, Knospen, Zweige, Blätter: Im Ökologischen Bildungszentrum finden wir die unterschiedlichsten Pflanzen und Früchte. Wir trainieren die Augen und schauen ganz genau hin, um die faszinierenden Strukturen zu erkennen. Mit Bleistift, Aquarell und Tusche erproben wir die verschiedenen Techniken der botanischen Kunst und widmen uns der Pflanzenwelt in ihrer gesamten Vielfalt und Schönheit.

Wir bauen gemeinsam Leinwände und grundieren diese anschließend mit Halbkreidegrund. Diese traditionelle, schon im Mittelalter bekannte Technik spart Ihnen viel Geld, besonders bei großen Formaten. Und sie ermöglicht eine qualitativ hochwertige und sehr haltbare Malerei. Sie lernen, wie Sie selbstständig Ihre Bildträger bauen und den eigenen Malbedürfnissen entsprechend „saugend“ oder „nicht saugend“ grundieren. Die Leinwandoberfläche kann individuell gestaltet werden, und bietet viel mehr Möglichkeiten für Öl- oder Acrylmalerei als ein herkömmliches, fertiges Produkt aus dem Handel.

Ja, es gibt sie und bei dieser Stadtviertelführung werden Sie sie kennenlernen. Unsere heimischen Wildkräuter sind gesund und lecker. Sie strotzen vor Vitaminen, Mineralien und Vitalstoffen und so manche sind sogar wertvolle Heilkräuter. Es gilt sie zu erkennen, zu benennen sowie Standorte zu wissen, die möglichst unbelastet sind. Dazu gibt es leckere Rezepte und Empfehlungen, wie Sie die Heilkräfte der Pflanzen für sich nutzen können. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt. Skript mit Pflanzenporträts und Rezepten für € 2.50 vor Ort.

Hier entdecken Sie den Spargel neu! Dieses gesunde Gemüse ist äußerst vielfältig: Wir starten mit einem roh marinierten Spargel mit Erbsenvinaigrette und Physalis. Inspiriert von der Südtiroler Küche bereiten wir eine Vorspeise mit grünem Spargel und Buttermilch-Panna-Cotta. Eine Spargelquiche mit Erbsen ist der Höhepunkt des Menüs, gekrönt von einem Dessert mit Nespoli. Passende Weine begleiten das Essen. Alle Gerichte sind vegetarisch und möglichst in Bio-Qualität. In Kooperation mit der Pasinger Bio-Gärtnerei Kamlah www.gaertnerei-kamlah.de Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Wie viel wir auch über das Wetter reden oder wie viele Apps wir konsultieren: Was sich genau in der unteren Atmosphäre zusammenbraut, bleibt geheimnisvoll. Nach drei Kursabenden mit dem Meteorologen Dr. Philipp Zschenderlein verstehen Sie mehr: Was sind die physikalischen Grundlagen? Wie entstehen die Klima- und Windzonen dieser Erde? Wie kommt es zu dem häufigen Wechsel von Hoch- und Tiefdruckgebieten hier bei uns in den gemäßigten Breiten? Welche Wettervorhersagen sind besonders verlässlich - und was kann ich selber über Wetter und Wolken wissen? Wenn Sie mehr über Extremwetter-Ereignisse wissen wollen, empfehlen wir den Vortrag U314215 am 27.5.2025

In Zeiten von Hitzeperioden und Starkregen wird Wassermanagement für alle, die einen Garten- oder Balkon besitzen, zu einer wichtigen Maßnahme. Bevor Sie auf Bewässerungssysteme zurückgreifen, können Sie vorausschauend ein nachhaltiges Wassermanagement etablieren, das oft ein tägliches Gießen unnötig macht. Im Garten gehören hierzu ein spezifischer Beet- und Bodenaufbau sowie die Bodenpflege. Auf Balkon und Terrasse sind dies die Auswahl geeigneter Gefäße und Substrate sowie kluge Gießtechniken. In Kooperation mit Guardini90, Gebührenfrei im Rahmen der Haderner Umweltwoche.

Frische Düfte heben die Stimmung, besonders, wenn die ätherischen Öle und Hydrolate (Pflanzenwasser) zu 100% Natur sind! Unter Anleitung destillieren Sie Lavendelblüten an einer Wasserdampf-Destille und erhalten so 300-400 ml Hydrolat und einige ml ätherisches Öl. Diese können Sie nach einer Ruhephase von mindestens vier Wochen für Aromalampen, Raum- oder Mückenabwehrsprays, aber auch für Kosmetika oder in der Aromaküche einsetzen; Rezepte erhalten Sie im Kurs. Die "Kochtopf-Methode" wird vorgestellt, mit der Sie Hydrolate auch ohne Destille zu Hause herstellen können. Auch hier erhalten Sie ca. 30 ml Hydrolat. Materialgeld beinhaltet Kräuter, Verbrauchsmaterial und Miete der Destillen.

Sie lernen mit der Drechselmaschine und den dazugehörigen Drechselwerkzeugen zu arbeiten. Anhand von einfachen Beispielen und Arbeitsschritten wird Längsholz gedrechselt: schruppen, schlichten, Formen drechseln, wie Stab, Hohlkehle und Rundung. Für alle Teilnehmenden sind Drechselmaschinen vorhanden. Von ersten einfachen Arbeiten führt der Kurs unter professioneller Anleitung schrittweise hin zu anspruchsvolleren Arbeitsweisen. Neben einem Übungsstück mit verschiedenen Formen und Profilen wird als Werkstück eine Nudelwalze gefertigt.

Unter Anleitung des Buchbindemeisters und Restaurators Horst Schiffmann lernen Sie, wie man Bücher von Grund auf neu bindet (Gewebe-, Papier- oder Halbgewebeband, Fadenheftung, Klebebindung). Außerdem können Sie unter Wahrung der Originalsubstanz Ihre alten Bücher fachgerecht restaurieren, z.B. Buchrücken, Buchdeckel, Papierfehlstellenergänzung. Bei Interesse fertigen Sie außerdem einen einteiligen Schuber für Ihre Bücher. Sie arbeiten in einer kleinen Gruppe, dadurch steht auch Zeit für individuelle Problemlösungen zur Verfügung.

Selbst erzeugter Solarstrom ist kostengünstig und kann einen wertvollen Beitrag zum Umweltschutz leisten. Die Kombination von Photovoltaik mit einem Stromspeicher und der Ladung von Elektrofahrzeugen steigert den möglichen Eigenverbrauch erheblich. Der Vortrag erläutert Faustregeln für die Auswahl und Dimensionierung von Stromspeichern, wahlweise zur wirtschaftlichen Optimierung oder für einen hohen Grad an Unabhängigkeit vom Stromnetz. Auch Fördermöglichkeiten werden erläutert. In Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Solaranlagen für die Steckdose ermöglichen, mit wenig Aufwand auf Balkon oder Terrasse Strom zu erzeugen und in das Stromnetz der Eigentums- oder Mietwohnung einzuspeisen. Je nach Größe der Anlage können so zwischen 5 und 20 Prozent des Strombedarfs eines Haushalts gedeckt werden. Funktionsweise und rechtlicher Rahmen dieser Geräte werden erläutert, eine beispielhafte Kosten-Nutzen-Analyse vorgestellt. Für eine konkrete Umsetzung relevante Anschluss- bzw. elektrotechnische Aspekte sind nicht Bestandteil des Vortrags. In Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Käse selbst zu machen ist gar nicht so schwer! Unsere erfahrene Dozentin bringt dafür alle nötigen Werkzeuge, Kessel und frische Milch mit, sodass Sie Ihren eigenen Frischkäse herstellen und mit nach Hause nehmen können. Das gelingt Ihnen in Zukunft mit einfachen Mitteln auch in der eigenen Küche. Sie erfahren zudem viel Wissenswertes rund um die Entstehung der Käsekultur in Europa. Bei einem Glas Wein verkosten wir dann noch einige herausragende Käsesorten und lassen den Kurs ausklingen. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Der kleine Familienbetrieb besteht seit 80 Jahren und gehört bereits seit 40 Jahren zum Naturlandverband. Das Angebot umfasst je nach Saison ein umfangreiches Gemüse-Sortiment mit dem Fokus auf gesunden und qualitativ hochwertigen BIO-Produkten. Bei der Führung erfahren Sie viel Wissenswertes über den ökologischen Landbau. Lassen Sie sich beim Termin im Mai von der Vielfalt der heimischen Gemüsesorten überraschen. Beim Termin im Juli können Sie das große Angebot an alten Tomatensorten wie z.B.die "Green Zebra", "Berner Rose" und "Ananastomate" bestaunen. Im Anschluss haben Sie die Möglichkeit, sich im Hofladen umzusehen und dort einzukaufen.

Legionellen im Trinkwasser sind vor allem beim Duschen ein gesundheitliches Risiko. In der aktuellen Energiekrise werden so manche Tipps zum Einsparen von Energie bei der Warmwasserbereitung angepriesen, die zu einer Verkeimung des Trinkwassers führen können. Ein Sachverständiger zeigt auf, wie durch neue Installationstechniken das Risiko minimiert, die Hygiene verbessert und gleichzeitig Energie eingespart werden kann. In Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Die Fähigkeit, aus Krisen gestärkt hervorzugehen, ist lernbar. Sie erfahren, was es mit den sieben Säulen der Resilienz auf sich hat und wie diese Ihre psychische Widerstandskraft gezielt fördern. Es werden verschiedene Werkzeuge und praktische Anleitungen vorgestellt, wie die persönlichen Resilienzfaktoren gestärkt werden können. Die Wirkungen des eigenen Handelns positiv zu erleben, steht ebenso im Fokus wie ein konstruktiver und gelassener Umgang mit den eigenen und fremden Emotionen - mit innerer Balance zu mehr Lebensfreude und Gesundheit!

Die schönsten Stücke im Laden passen nie perfekt? Ab sofort ist das kein Problem mehr: enger, kürzer, länger oder einfach anders. Sie lernen, wie Sie Hosen, Röcke, Hemden, Blusen und Kinderkleidung passend verändern können. Es stehen für alle Teilnehmer Nähmaschinen zur Verfügung. Sie haben aber auch die Gelegenheit Ihre eigene Nähmaschine mitzubringen und diese genauer kennenzulernen.

Beim Kleidertausch im Guardini90 können Sie ihre Garderobe erneuern, bei Bio-Kaffee und selbstgemachtem Kuchen tauschen, plaudern und neue Nachbar*innen kennenlernen. Und so funktioniert's: Bringen Sie maximal 10 Kleidungsstücke mit, die Sie tauschen möchten. Im Gegenzug können Sie dir etwas mitnehmen. Von Männer- über Damen-/ Unisex- und Kindersachen ist alles willkommen (Ausnahme: Winterkleidung, Unterwäsche, fleckige oder ungewaschene Kleidung). Kleidung wird von 10:00 bis 13:30 Uhr laufend angenommen. Was nicht getauscht wird, wird gespendet. In Kooperation mit Kultur in Hadern e.V. und dem Tauschnetz LETS.

Sushi ist köstlich, gesund und absolut im Trend. Mit der richtigen Anleitung gelingt es euch auch zu Hause, Nigiri, Onigiri oder Maki mühelos zuzubereiten. Und das Schöne ist, alles lässt sich rein vegetarisch oder vegan in großer Vielfalt herstellen. Neben den klassischen Rollen bereiten wir auch moderne Variationen wie z.B. California-Rolls zu. Lernt die richtige Reis-Zubereitung und probiert verschiedene Toppings und Einlagen. Ihr werdet sehen, fischfreies Sushi ist ein himmlischer Genuss. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdose.

Das uralte Handwerk des Korbflechtens ermöglicht Ihnen, nachhaltige Gebrauchs- und Ziergegenstände aus Naturmaterialien anzufertigen. Außer Ihren Händen benötigen Sie kaum Werkzeuge, um in erstaunlich kurzer Zeit einen Brotkorb, ein Obstkörbchen oder einen anderen Gegenstand herzustellen. Die Grundkenntnisse, die Ihnen in diesem Kurs vermittelt werden, lassen sich auf alle anderen Flechtmaterialien übertragen.

Eingemacht und reingelegt! In diesem Kurs werden wir ein saisonales Rote Bete Ferment sowie ein koreanisches Kimchi herstellen. Selbstgemacht schmeckt einfach viel besser als gekauft denn..&nbsp;die Fermentation gibt es nicht erst seit gestern! Gerade in der jetzigen Zeit wird&nbsp;es immer wichtiger, wieder mehr mit den Händen zu arbeiten und uns um unsere Gesundheit zu kümmern.&nbsp;Wir werden im Kurs die Technik der Fermentation erforschen und nach traditioneller Art und Weise Lebensmittel&nbsp;zu&nbsp;konservieren. Quasi Kochen ohne Feuer! Indem&nbsp;wir die Fermentation durch Salzlake (Milchsäuregärung) in Gang setzen, wird die Haltbarkeit verlängert und es&nbsp;entstehen viele neue Aromen und Geschmäcker.&nbsp;Die Vorteile von Fermentation sind z.B. die Verbesserung unseres eigenen Mikrobioms und unseres&nbsp;Immunsystems. Mit vielen praktischen Tipps, Hinweisen für den Alltag und einem kleinen Rezeptbüchlein können Sie die Fermentation einfach in Ihren Alltag integrieren. Bitte bringen Sie eine Schürze und zwei Bügelgläser à 1 Liter mit. https://www.flaschenland.de/1-000-ml-drahtbuegelglas-fido-quadratisch-muendung-drahtbuegelverschluss-100023850 .

Auf Gut Ingold werden Aubrac-Rinder gehalten. Aubrac ist eine sehr widerstandsfähige Rinderrasse aus dem französischen Massif Central. Die Tiere stehen im Sommer auf der Weide und fressen im Winter das Heu der hofeigenen Wiesen. Seit 2006 ist Gut Ingold Mitglied im Bundesverband der Aubrac-Züchter. Auf dem Gut betreibt man Mutterkuhhaltung zur Fleischproduktion, setzt auf Transparenz der Ernährungsgrundlagen und einen respektvollen Umgang mit den Tieren. Im Hofladen werden die Produkte direkt vermarktet. Die Führung ist für Erwachsene konzipiert, Kinder können bei Interesse gerne teilnehmen.

Im gesamten Wohnquartier, inklusive der mehrfach ausgezeichneten ökologischen Mustersiedlung in Holz-Hybrid-Bauweise, setzt man auf Nachhaltigkeit und eine ökologisch und wirtschaftlich vertretbare Energienutzung. Eine attraktive Alternative zum motorisierten Individualverkehr ist die Umsetzung eines umfassenden und zukunftstauglichen Mobilitätskonzepts: stationäres Carsharing, ÖPNV Angebote, flexibles Parkraummanagement in den Tiefgaragen, dezentrale E-Ladestationen für PKW, Zweiräder sowie ein Verleihservice für Fortbewegungsmittel. Wohnen und Leben mit hoher Lebensqualität!

Kaum ein Thema in der Weinwelt ist so spannend wie autochthone Rebsorten. Autochthon? Eine zunächst kompliziert anmutende Bezeichnung. Jedoch meint dieser Begriff im Weinanbau lediglich Sorten, die sich an einem Standort selbstständig entwickelt und dort kulturell sehr verankert sind. Das führt zu einzigartigen Weinen mit viel historischem Hintergrund. Besonders Griechenland, Italien und Portugal bewahren und pflegen die größte Vielfalt dieser einzigartigen Trauben, die für besondere Aromen im Glas sorgen. Autochthone Rebsorten bieten auch im biologischen Weinbau und im Hinblick auf den Klimawandel vielversprechende Möglichkeiten. In diesem Kurs werden wir einige dieser Hoffnungsträger des Weinbaus sowohl theoretisch als auch durch Verkostungen im Glas kennenlernen.