Spannende Kurzkrimis und dazu jeweils den passenden Wein; Hörvergnügen und Weingenuss, simultan am gleichen (Tat-)Ort des Geschehens erlebt: Heinz Peter, Weindozent und Sprecher in Hörfunk und TV, präsentiert eine "Auslese" seiner Lieblingskrimis. Kurzgeschichten von mörderischen Winzern, tödlichen Kellermeistern, eifersüchtigen oder sonst auf Rache sinnenden Mitmenschen aus der weiten Welt des Weins. Dazu werden jene Weine ausgeschenkt, die in den diversen Geschichten eine wichtige Rolle spielen. Sachdienliche Informationen zu den Weinen runden diesen mörderischen Abend ab.

Man sollte nie hungrig ein K-Drama anschauen, denn früher oder später werden Ihre Lieblingsschauspieler*innen immer kulinarische Spezialitäten genießen oder über ein paar landestypische Snacks herfallen. Oft kennen wir diese Speisen nicht, würde sie aber gerne einmal probieren und auch selbst zubereiten. Dazu bekommen Sie in diesem Kurs Gelegenheit. Wir versuchen uns zum Beispiel an: Tteokbokki (koreanische Reiskuchen in scharfer Soße), Kimchi-jjiggae (Eintopf mit Schweinebauch und Tofu), Japchae (Nudelspeise mit Süßkartoffelnudeln). Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen

Sie wollen für Ihre Familie oder für Ihre Gäste etwas Besonderes auftischen? Aber es soll trotzdem schnell und unkompliziert gehen? Indisches Street- und Fingerfood ist ideal für ein kleines Buffett oder zum Mitnehmen an den Arbeitsplatz. Die kleinen Köstlichkeiten mit Fleisch und Gemüse, warm oder kalt, sind exotisch, genussvoll und leicht zuzubereiten. Haben Sie Lust Onion Bhajia, Fleisch Vada Tikka, Alloo Tikka und Mixed Vegetables dazu einen leckeren Dip und ein Mango Lassi auszuprobieren? Wir verwenden regionale, ökologisch erzeugte Zutaten, wo möglich. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher und evtl. kleine Vorratsbehälter;

Das sanfte Heilfasten ist eine schonende Form des Fastens, die auch für Berufstätige geeignet ist, leicht zu Hause durchgeführt werden kann und in den Alltag passt. Im Gegensatz zu anderen Fastenkuren, in denen der vollständige Verzicht fester Nahrung Grundvoraussetzung ist, können beim sanften Fasten einige ausgewählte Nahrungsmittel gegessen werden. Sie erhalten eine Anleitung und Rezepte für eine einwöchige Fastenkur und erfahren, welche unterstützenden Maßnahmen das Fasten erleichtern können.

Wer einmal eine indonesische Reistafel genießen konnte, dem wird dieses Erlebnis in Erinnerung bleiben. Traditionell wird die Reistafel in Indonesien bei Feierlichkeiten aufgetischt. Ihr Mittelpunkt ist ein Berg aus aromatischem gelbem Reis, der umgeben ist von duftenden Schmor- und Wokgerichten sowie asiatischem Fingerfood. Die Variationsmöglichkeiten sind vielfältig, die Zubereitung ist einfach. Nach Lust und Laune kann hier kombiniert und kreiert werden. Deshalb eignet sie sich ebenso für ein gemütliches Dinner wie auch für große Feste. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

In diesem Kurs lernen Sie und Ihre Kinder leckere und einfach zuzubereitende Gerichte auch für kleine Hände und anspruchsvolle Schleckermäuler kennen. Alles wird kindgerecht vermittelt und mit viel Liebe angerichtet. Neben dem Kochen steht auch die Vermittlung eines achtsamen Umgangs mit Lebensmitteln auf dem Programm. Wir kochen mit saisonalen Produkten aus der Region. Gemeinsam genießen wir Kreationen wie bitte Blumenkohl-Schäfchen, Pizzaschnecken und Vanillecreme mit Obstsalat und vieles mehr. Jeder Erwachsene und jedes Kind müssen einzeln angemeldet werden. Die Teilnahme von Kindern ist nur in Erwachsenenbegleitung möglich. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze, eine kleine Vorratsdose und ggf. einen Hocker für das Kind, damit es auf der Arbeitsfläche arbeiten kann.

Das besondere Aroma der thailändischen Speisen wird durch viele frische exotische Kräuter und Gewürze, wie Koriander, Zitronengras, Ingwer, Galgant und natürlich feurige Chilis, bestimmt. Sie lernen, wie man die Fischsaucen und thailändischen Currys verwendet und die Kokosmilch richtig dosiert. Neben ein bis zwei einfachen altbewährten Rezepten für Einsteiger*innen, z.B. "Garnelen knackig", werden zwei bis drei neue Rezepte für Geübte bereitgestellt, z.B. das "Fischkörbchen". Das Ergebnis wird in jedem Fall ein Gedicht! Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

Caramba! Die mexikanische Küche ist für ihre bisweilen recht scharfen und ausgefallenen Zutaten bekannt. Wir bereiten ein leckeres Chili mit Bier und Backobst zu, außerdem knusprige Quesadillas, Wachteln mit Cashew-Mojo sowie Pollo in Salsa Verde. Am Schluss gibt es natürlich auch das passende Dessert zum feurigen aber keineswegs zu scharfen Menü. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, eine kleine Vorratsdose und evtl. eine Schürze.

Mit dem Flugzeug ist es nur ein Katzensprung von Bangkok nach Singapur, der Perle Malayas. Doch auch ohne Flieger funktioniert es ganz gut und reibungslos. Mit Bahn, Boot und Bus geht es von Bangkok nach Singapur und wieder zurück. Zum kulinarischen Koch- und Fotoabend bereiten wir ein paar typische Gaumenfreuden zu wie Papayasalat mit gerösteten Erdnüssen und "Katong Laksa", eine feine Curry-Nudelsuppe, die zugleich Singapurs Nationalgericht ist. Außerdem ein malayisches Rinder "Rendang" sowie Klebereis mit frischer Mango und natürlich gibt es wertvolle Reisetipps und ein kühles Chang-oder Singha Beer. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdose(n)

Der Reise- und Foodjournalist Jörg Bornmann gibt sein kulinarisches Wissen aus aller Herren Länder gerne an andere Genussmenschen weiter! Einmal im Monat kochen wir uns ein saisonales 4-Gängemenü. In jedem Kurs werden professionelle Kochtechniken vermittelt, die aufeinander aufbauen. Zum Beispiel das handwerkliche Kochen von Brühen, Fonds und Soßen, das auf den Punkt Garen von Fisch und Fleisch sowie Tipps und Tricks beim Würzen. Die ansprechende Präsentation (Tellersprache) und die Verkostung der passenden Weine lassen jeden Termin zum Genussevent werden. Bitte unbedingt Vorratsdosen, 2 Geschirrtücher und 1 Schürze mitbringen

Der Reise- und Foodjournalist Jörg Bornmann gibt sein kulinarisches Wissen aus aller Herren Länder gerne an andere Genussmenschen weiter! Einmal im Monat kochen wir uns ein saisonales 4-Gängemenü. In jedem Kurs werden professionelle Kochtechniken vermittelt, die aufeinander aufbauen. Zum Beispiel das handwerkliche Kochen von Brühen, Fonds und Soßen, das auf den Punkt Garen von Fisch und Fleisch sowie Tipps und Tricks beim Würzen. Die ansprechende Präsentation (Tellersprache) und die Verkostung der passenden Weine lassen jeden Termin zum Genussevent werden. Bitte unbedingt Vorratsdosen, 2 Geschirrtücher und 1 Schürze mitbringen

Endecken Sie die Küche der sonnigen Provence von ihrer vegetarischen Seite! Mir ihrer Vielfalt an frischen Zutaten und ihrem reichen Geschmack ist sie ebenso köstlich, wie gesund. Freuen Sie sich auf die ganze Fülle mediterraner Aromen in einer reichen Auswahl an Gemüsegerichten, Kräutern und Gewürzen. Von Ratatouille bis zu Salaten mit sonnengereiften Tomaten und Olivenöl bietet die provenzalische Küche genussvolle Erfahrungen für Vegetarier*innen und Liebhaber*innen der gesunden Ernährung gleichermaßen. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdose(n)

Besonders die asiatische Küche bietet viele Möglichkeiten für eine vegetarischen Ernährung. In diesem Kurs lernen Sie neben fein abgeschmeckten Gemüse-Gerichten, auch wenig bekannte Gemüsesorten aus Asien kennen. Wir werden einen Fokus auf die verschiedenen Arten von eiweißhaltigen Lebensmitteln, wie Tofu oder Tempeh legen und lernen, wie sie besonders aromatisch zubereitet werden können. Tofu und Tempeh sind sehr vielseitig und die feste Konsistenz von Tempeh und sein nussiger Geschmack überzeugen auch Nichtvegetarier*innen. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

Bist du bereit, den Kochlöffel zu schwingen und deine Skills am Herd zu zeigen? Hier lernst du, wie man leckere Gerichte selbst zaubert – ganz ohne Fertigprodukte! Egal, ob du schon ein bisschen Kocherfahrung hast oder absolute*r Anfänger*in bist, hier bist du genau richtig. In lockerer Atmosphäre zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du aus einfachen Zutaten echte Geschmacksknaller machst. Von Basics bis hin zu kreativen Rezepten, die garantiert Eindruck machen – wir kochen zusammen, probieren viel aus und natürlich wird auch alles am Ende gemeinsam gegessen! Also, pack deinen Appetit ein und lass uns loslegen! Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose

Bunte Butterplätzchen, Hefe-Häschen, Spiegeleimuffins, herzhafte Karottenbrötchen, österliche Kuchenlollis und vieles mehr zaubern wir in unserer Osterbackstube. Gemeinsam mit Mama, Papa, Oma, Opa, Tante oder Onkel backen wir süße und herzhafte Köstlichkeiten passend zur Osterzeit. Mit viel Liebe wird dekoriert, verziert und verkostet. Eine kindgerechte Anleitung der einzelnen Zubereitungsschritte sowie das Vermitteln pädagogischer Inhalte wie Küchenhygiene oder eine gesunde Lebensmittelauswahl ergänzen den Kurs. Ein Tag für gemeinsame Stunden mit viel Spaß! Bitte mitbringen: Geschirrtuch Schürze und eine Vorratsdose.

Käse gehört zu Europa wie das Bier zu Bayern. Jedes Land besitzt seine eigenen charakteristischen Käsesorten, die alle eine "Reise" wert sind. Wir machen eine außergewöhnliche Tour durch Europas Käsewelt und beginnen in Griechenland, dem Ursprung des Wortes "Europa". Weiter geht es in die Alpen, nach Italien, Spanien, Frankreich, die Beneluxländer und England und über die Skandinavischen Länder zurück in den deutschsprachigen Raum. Lassen Sie sich von den vielfältigen, vielleicht unbekannten Käsespezialitäten überraschen und entdecken Sie Europa auf eine völlig neue Art und Weise. Es werden 16 Käsesorten, Brot und Wein offeriert.

Sushi ist so vielseitig, köstlich und gesund. Es eignet sich perfekt für den Lunch unterwegs, für ein leichtes Abendessen oder für das nächste Partybüffet. Mit der richtigen Anleitung gelingt es Ihnen auch zu Hause, Nigiri, Maki und Sashimi mühelos zuzubereiten. Neben den klassischen Kreationen warten aber auch neue Herausforderungen, wie Sushi-Wraps oder Sushi im Reispapier, auf Sie. Ob Fisch, Fleisch oder auch vegetarisch, die Variationsmöglichkeiten sind vielfältig. Lernen Sie die richtige Zubereitung des Reises und probieren Sie eine Auswahl verschiedener Toppings und Einlagen aus. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

Raus aus der Arbeit, rein ins Genusswochenende! Wir treffen uns, um gemeinsam Frühlingsgenüssen nachzugehen. Frisches Grün, erste Früchte und Salate bereichern unseren saisonalen Speisezettel im Frühling. Mit den passenden Aperitifs lassen wir den Arbeitsalltag hinter uns und verwöhnen uns mit raffinierten Gerichten mit frischem Gemüse, Fleisch und Fisch und passender Getränkebegleitung in geselliger Runde. Für alle, die gerne kochen und sich einfach mal Zeit zum Genießen nehmen möchten. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Begeben Sie sich mit uns auf eine spannende Reise durch die Geschichte der Käseherstellung. Lernen Sie die verschiedenen Konservierungsmöglichkeiten von Käse kennen, die vermutlich zu urgeschichtlicher Zeit angewendet wurden, wie Trocknen, Salzen oder Räuchern, belegt durch Hintergrundinformationen. Dazu werden passende Kostproben gereicht. Die Käseakademie-Gründerin Susanne Hofmann vom Tölzer Kasladen begleitet Sie durch diesen kurzweiligen Vortrag mit vielen Kostproben.

Kochen und Essen ist ein Genuss für alle Sinne und in der Gruppe macht es gleich noch mehr Freude! Vom Herdneuling bis zur erfahrenen Kochbegeisterten sind alle willkommen. Mit unserer geduldigen Kursleitung können Sie die neue Rezepte entdecken, mit Gleichgesinnten genießen und einfach ein paar gesellige Stunden verbringen. Schnelle und einfache Rezepte warten auf fleißige Hände. Dabei orientieren wir uns insbesondere an der ebenso genussreichen wie gesunden mediterranen Küche. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Selber kochen macht satt und zufrieden! Und beliebte Foodtrends sind zu Hause oft überraschend einfach selbst nachzukochen! Werden Herr*in in eurer Küche! Dafür zeigen wir euch einfache und schnelle Gerichte, die wenig kosten und garantiert schmecken. Entdeckt kreative Ideen zum Mitnehmen in Schule, Uni oder Ausbildung, Überraschungen für Gäste und Tipps zu Einkauf, Lagerung und Resteverwertung. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose

Gerade Männer stecken kulinarisch oft zwischen Wurstbrot, Fertigpizza und Lieferservice fest. Nehmen Sie das Heft, bzw. den Kochlöffel endlich selbst in die Hand! Lassen Sie sich vom Profi zeigen, wie Sie Gemüse, Fleisch und Fisch einfach und gekonnt zubereiten. Am zweiten Kurstag kochen Sie ein leicht zuzubereitendes und zugleich exquisites Menü, mit dem Sie Gäste oder Ihre*n Partner*in beeindrucken können. Es bleibt auch genug Zeit für Ihre individuellen Fragen und Wünsche. Nach jedem Kochen verkosten wir unsere Kreationen bei passendem Bier oder Wein. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Man sollte nie hungrig ein K-Drama anschauen, denn früher oder später werden Ihre Lieblingsschauspieler*innen immer kulinarische Spezialitäten genießen oder über ein paar landestypische Snacks herfallen. Oft kennen wir diese Speisen nicht, würde sie aber gerne einmal probieren und auch selbst zubereiten. Dazu bekommen Sie in diesem Kurs Gelegenheit. Wir versuchen uns zum Beispiel an: Tteokbokki (koreanische Reiskuchen in scharfer Soße), Kimchi-jjiggae (Eintopf mit Schweinebauch und Tofu), Japchae (Nudelspeise mit Süßkartoffelnudeln). Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen

Aufwendig dekorierte Motivtorten sind im Trend - bunt, lecker und hübsch anzusehen, denn Rollfondant, Zuckerblüten und Co. bringen Kreativität in die Backstube. An diesem Nachmittag haben Sie Gelegenheit, ein wenig Motivtortenluft zu schnuppern. Neben den Grundlagen für das Handling von Rollfondant werden die wichtigsten Verarbeitungstechniken gezeigt und einfache Dekorelemente demonstriert. Anschließend ist genügend Zeit, das Eine oder Andere davon gleich selbst auszuprobieren. Keine Vorkenntnisse notwendig! Für einen kleinen Snack und Getränke ist gesorgt. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze und Transportbehälter für Kuchen;

Käse selbst zu machen ist gar nicht so schwer! Unsere erfahrene Dozentin bringt dafür alle nötigen Werkzeuge, Kessel und frische Milch mit, sodass Sie Ihren eigenen Frischkäse herstellen und mit nach Hause nehmen können. Das gelingt Ihnen in Zukunft mit einfachen Mitteln auch in der eigenen Küche. Sie erfahren zudem viel Wissenswertes rund um die Entstehung der Käsekultur in Europa. Bei einem Glas Wein verkosten wir dann noch einige herausragende Käsesorten und lassen den Kurs ausklingen. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Essen hält Leib und Seele zusammen - auch im Alter. Die mediterrane Küche ist für einen genussvollen Lebensstil besonders geeignet. Sie ist gesund und reich an Vitaminen. Die Kombination von Olivenöl, Kräutern und frischem Gemüse schmeckt hervorragend, stärkt auch das Herz-Kreislauf-System und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Wir kochen einfache Gerichte von Griechenland bis Spanien, die sich unkompliziert zubereiten lassen und auch zu Hause leicht nachgekocht werden können. Die Speisen werden bei einem Glas Wein gemeinsam verkostet. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Gehen Sie mit mir auf Weinerkundungstour im facettenreichen Portugal! Wir starten im kühlen, frischen Vinho Verde im Norden des Landes, probieren dann autochthone Rebsorten und trinken Klassiker aus dem berühmten Douro-Tal, bevor wir unterschiedliche Portwein-Stile vergleichen. Außerdem verkosten wir einen alkoholverstärkten und gereiften Wein von der zu Portugal gehörenden Insel Madeira. Das ganze wird untermalt mit Fotos von Land und Leuten, Weinbergen und Rebstöcken, Quintas und Winzern, die ich von einer Weinwanderung im Douro-Tal mitbringe.

Sushi ist köstlich, gesund und absolut im Trend. Mit der richtigen Anleitung gelingt es euch auch zu Hause, Nigiri, Onigiri oder Maki mühelos zuzubereiten. Und das Schöne ist, alles lässt sich rein vegetarisch oder vegan in großer Vielfalt herstellen. Neben den klassischen Rollen bereiten wir auch moderne Variationen wie z.B. California-Rolls zu. Lernt die richtige Reis-Zubereitung und probiert verschiedene Toppings und Einlagen. Ihr werdet sehen, fischfreies Sushi ist ein himmlischer Genuss. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdose.

Entdecken Sie mit dem Reise- und Food-Journalisten Jörg Bornmann den Norden und die Mitte Portugals. Bei einem landestypischen Aperitif genießen Sie den bebilderten Reisebericht, bei dem Sie schon einen ersten Eindruck der regionalen Speisen bekommen. Einige davon kochen wir im Anschluss gemeinsam und verkosten sie in Begleitung passender portugiesischer Weine und interessanter kulinarisch-historischer Hintergründe. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen;

Seit Jahrtausenden helfen Yoga und Ayurveda den Menschen dabei, gesund und in Balance zu bleiben. Erfahren Sie Grundlegendes über die Schwesternwissenschaften und die Lehre der Konstitutionstypen (Doshas). Schulen Sie durch die achtsame Yogapraxis Ihre Körperwahrnehmung und Ihre innere Ausrichtung. Nach einer Einführung in die ayurvedische Ernährungslehre setzen wir dieses Wissen praktisch um und bereiten ein zur Jahreszeit passendes ayurvedisches Menü zu. Für die Teilnahme sind keine Vorkenntnisse erforderlich.

Egal ob mit Mama, Oma oder Tante – in diesem Kurs bereiten Sie gemeinsam mit Ihren Kindern, Enkeln, Neffen oder Nichten köstliche Nudelgerichte in vielen leckeren Variationen zu. Pasta ist bei Jung und Alt beliebt und perfekt für kleine Hände geeignet. In kindgerechter Atmosphäre kochen wir mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region und zaubern bunte Gerichte, die mit viel Liebe angerichtet werden. Zum krönenden Abschluss gibt es natürlich auch etwas Süßes! Neben dem Spaß am Kochen steht auch der achtsame Umgang mit Lebensmitteln im Mittelpunkt. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose

Auf Grund japanischer Emigration nach Peru hat sich dort eine wunderbare Crossover Küche aus der traditionellen peruanischen Küche und japanischen Einflüssen entwickelt. Man spricht hier von einem eigenem Kochstil dem Nikkei. Dieser Nikkei Küche gehen wir in diesem Kochkurs nach und kochen Gerichte wie z.B. Conchas a la Chalaca oder Tiradito Nikkei. Aber auch Ceviche und ein Pisco Sour darf in einem peruanischen Kochkurs natürlich nicht fehlen. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Sie wollen sich an die Geheimnisse des Kochens heranwagen? Nur Mut! Ob Single oder Familienmensch, gerade dem Elternhaus entflogen, plötzlich mit oder ohne Familie, hier werden Ihnen die Grundlagen des Kochens vermittelt. Und zwar von A wie Anbraten bis Z wie Zwiebeln schneiden. Dabei werden Sie Gerichte kennenlernen, die Sie im Alltag leicht nachkochen können und die gut schmecken. Und noch eine Entdeckung wartet auf Sie: Nicht nur gemeinsames Essen macht Spaß, sondern auch gemeinsames Kochen! Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und kleine Vorratsdose(n).

Robert M. Parker ist der weltweit wichtigste Weinkritiker und seine Bewertungen sind für viele Weintrinker*innen die Bibel des Weinverstandes und für die Händler*innen der Maßstab für die Preisgestaltung. Die maximale Punktzahl für Weine ist 100 mit einer Preisklasse ab etwa 250 Euro. Wen reizt es da nicht, einen solchen Wein einmal zu probieren? In diesem Seminar ist ein entsprechender Wein als absolutes Highlight dabei. Verkosten Sie diesen und etwa zehn andere hochwertige Weine in einer Blinddegustation mit genauen Informationen zu Geruch, Geschmack sowie Qualität.

Entdecken Sie die Vielfalt alkoholfreier Speisebegleitung, die perfekt zu unserer modernen Gesellschaft passt! Wir legen Wert auf bewusstes Konsumieren, wollen aber am Genuss nicht sparen. Erleben Sie sortenreine Säfte, erlesene Tees, aromatisiertes Wasser, frische Shrubs, Birnenschaumwein und Secco ohne Alkohol sowie raffinierte alkoholfreie Destillate für coole Cocktails. Lassen Sie sich überraschen wie gut die neuen „Alkoholfreien“ zu einem stilvollen Essen passen und lassen Sie sich begeistern von neuen Geschmackserlebnissen.

Lernen Sie die festlichen Köstlichkeiten Äthiopiens kennen! In diesem besonderen Kochkurs widmen wir uns traditionellen Gerichten, die vor allem an Feiertagen serviert werden. Unsere äthiopische Dozentin führt Sie in die Zubereitung von Dorowat, einem reichhaltigen Hähnchengericht in würziger Soße, und Ketfo, einer Spezialität aus gewürztem, rohem Rindfleisch, ein. Zu den festlichen Speisen gehören auch handgemachte Getränke: Genießen Sie den selbst hergestellten äthiopischen Honigwein (Tej) sowie das traditionelle Bier (Thala), die zu den feierlichen Anlässen serviert werden. Freuen Sie sich auf intensive Aromen, wärmende Gewürze und eine kulinarische Reise in die faszinierende Welt der äthiopischen Feiertage! Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Gebäckspezialitäten aus New Yorks angesagten Bakeries schmecken auch bei uns unwiderstehlich! Animiert von der modernen Crossover-Küche wird dort fantasievoll gekreuzt: Mufgels sind z.B. eine Kreuzung aus Muffin und Bagel, Cronuts die legendäre Verbindung von Croissant und Donut. Wir probieren verschiedene Kreationen dieses Trendgebäcks von Cronuts über Whoopies bis hin zu Blondies oder neuen Cake-Pop-Kreationen aus. Gefüllt wird mal cremig, fruchtig und schokoladig, mal pikant und herzhaft. Lassen Sie sich überraschen! Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Dosen für das Gebäck und evtl. eine Schürze

In diesem Kurs lernen Sie und Ihre Kinder leckere und einfach zuzubereitende Gerichte auch für kleine Hände und anspruchsvolle Schleckermäuler kennen. Alles wird kindgerecht vermittelt und mit viel Liebe angerichtet. Neben dem Kochen steht auch die Vermittlung eines achtsamen Umgangs mit Lebensmitteln auf dem Programm. Wir kochen mit saisonalen Produkten aus der Region. Gemeinsam genießen wir Kreationen wie bitte Blumenkohl-Schäfchen, Pizzaschnecken und Vanillecreme mit Obstsalat und vieles mehr. Jede*r Erwachsene und jedes Kind müssen einzeln angemeldet werden. Die Teilnahme von Kindern ist nur in Erwachsenenbegleitung möglich. Bitte mitbringen: Schürze, eine kleine Vorratsdose und ggf. einen Hocker für das Kind, damit es auf der Arbeitsfläche arbeiten kann.

Die Küchen Süddeutschlands, Österreichs und Oberitaliens wartet mit deftigen, aromatischen Gerichten auf, die nach Heimat, Bergtour oder Skiausflug schmecken. Sie werden überrascht sein, dass viele Rezepte auch ohne tierische Produkte auskommen, bzw. wie leicht man diese ersetzen kann, bei vollem Geschmack und Genuss! Wir probieren zum Beispiel Semmelknödel mit passender Soße, Kartoffelpuffer, vegane Brotzeit, Frittatensuppe, Letscho, Kartoffelgulasch und mehr! Die Zutaten sind möglichst naturbelassen und aus Bio-Anbau

Ayurveda und Meal-Prepping – passt das? Absolut! In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie mit wenig Aufwand gesunde, wohltuende vegetarische Gerichte vorkochen und dabei Zeit und Stress sparen. Gemeinsam bereiten wir Ghee, Hummus, Granola, Dhal, Salatbowls und Energyballs zu. Sie erhalten Ideen für einen Wochenplan, der hilft, Ayurveda im Alltag umzusetzen. Wir besprechen geeignete Meal-Prep-Zutaten und doshagerechte Alternativen. Die zubereiteten Gerichte nehmen Sie mit nach Hause. Der Kurs ist auch für Anfänger*innen und Ayurveda-Interessierte geeignet.