Vegetarisches Festtagsmenü mit Schaumweinen

Wir zaubern ein vegetarisches Festtagsmenü mit 4 Gängen. Zum Aperitif genießen wir einen Schaumwein aus der Franciacorta mit selbstgebackener Foccacia. Die Vorspeise ist ein Maronenschschaumsüppchen mit schwarzen Trüffelöl und ein dazu passender herausragender Cremant. Der vegane Hackbraten mit Knödel und Blaukraut ist unsere Hauptspeise dazu ein gereifter deutscher Rieslingsekt. zum Schluss kitzeln wir unsere Geschmacksnerven mit einem lauwarmen Schokoladentörtchen mit Beeren. Ein Champagner demi sec passt dazu perfekt.

Bitte mitbringen: kleine Vorratsdose und evtl. Schürze