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Fermentation Workshop – Grundlagen I

Fermentation ist eine uralte Technik, um Gemüse mittels Milchsäuregärung haltbar zu machen, die in der heutigen Zeit wieder sehr an Bedeutung gewinnt. So entstehen neue Aromen, die nicht nur lecker, sondern sehr gesund sind, denn fermentierte Lebensmittel stärken Ihre Darmflora und das Immunsystem. In diesem Kurs stellen Sie ein saisonales Gemüse-Ferment sowie ein scharfes Kimchi her, welche Sie im Anschluss selbstverständlich mit nach Hause nehmen – selbst gemacht und voller Geschmack! Mit vielen praktischen Tipps integrieren Sie die Fermentation einfach in Ihren Alltag!

Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.

  • ab Samstag, 11.10.2025, 14:00 Uhr
  • Kursnummer: V386031 
  • Zeitraum/Dauer: 1x Sa. 11.10.2025 14:00 - 17:00 Uhr
  • Zeitraum/Dauer:
    Sa. 11.10.2025
    14:00 - 17:00 Uhr
  • 1 Termin
  • Dozent*in:
    Dietl, Alexandra
    Alexandra Dietl
  • Gebühr:
    Materialgeld
    27,00 €
    Kerngebühr
    38,00 €
    65,00 €
  • Ort: Sendling
    Volkshochschule
    Albert-Roßhaupter-Str. 8
  • Veranstaltungstyp: Samstagsseminar
  • Plätze: Noch Plätze frei
    Max. Anzahl Teilnehmende: 14
  • Infos zur Barrierefreiheit:
    Infos zur Barrierefreiheit

    Öffentlicher Nahverkehr: S7, U6, BOB, Bus 53/54/130/132/134/153/157/X30 Harras
    Zugang: Uneben mit kleiner Schwelle, Türbreite 154 cm, elektrische Türöffnung
    Aufzug: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 119 x 148 cm, Höhe der Stockwerkwählknöpfe 95 bis 97 cm, mit Blindenschrift
    Rollstuhl-WC: Türbreite 90 cm, Türe öffnet sich nach außen, Raummaße 270 x 155 cm, 2 bewegliche Haltegriffe, Sitzhöhe 56 cm, anfahrbar von allen Seiten, Alarmknopf in Höhe von 84 cm, vom WC nicht erreichbar.
    Induktionsanlage: Nicht vorhanden
    Rollstuhl-Parkplatz: Vorhanden

Benötigtes Material

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und zwei Bügelgläser à 1 Liter und 0,6 Liter.

  • ab Samstag, 11.10.2025, 14:00 Uhr
  • Kursnummer: V386031 
  • Zeitraum/Dauer: 1x Sa. 11.10.2025 14:00 - 17:00 Uhr
  • Zeitraum/Dauer:
    Sa. 11.10.2025
    14:00 - 17:00 Uhr
  • 1 Termin
  • Dozent*in:
    Dietl, Alexandra
    Alexandra Dietl
  • Gebühr:
    Materialgeld
    27,00 €
    Kerngebühr
    38,00 €
    65,00 €
  • Ort: Sendling
    Volkshochschule
    Albert-Roßhaupter-Str. 8
  • Veranstaltungstyp: Samstagsseminar
  • Plätze: Noch Plätze frei
    Max. Anzahl Teilnehmende: 14
  • Infos zur Barrierefreiheit:
    Infos zur Barrierefreiheit

    Öffentlicher Nahverkehr: S7, U6, BOB, Bus 53/54/130/132/134/153/157/X30 Harras
    Zugang: Uneben mit kleiner Schwelle, Türbreite 154 cm, elektrische Türöffnung
    Aufzug: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 119 x 148 cm, Höhe der Stockwerkwählknöpfe 95 bis 97 cm, mit Blindenschrift
    Rollstuhl-WC: Türbreite 90 cm, Türe öffnet sich nach außen, Raummaße 270 x 155 cm, 2 bewegliche Haltegriffe, Sitzhöhe 56 cm, anfahrbar von allen Seiten, Alarmknopf in Höhe von 84 cm, vom WC nicht erreichbar.
    Induktionsanlage: Nicht vorhanden
    Rollstuhl-Parkplatz: Vorhanden

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