Das Hildebrandhaus steht heute allen offen, die das literarische München entdecken und erforschen wollen. Der Bildhauer Adolf von Hildebrand erbaute die Villa um 1900 als Atelier- und Wohnhaus für sich und seine Familie mit der Idee, Kunst und Leben zu vereinen. Die NS-Zeit markiert ein dunkles Kapitel der Biografie des Hauses, das geprägt ist von Verfolgung, Entrechtung und Vernichtung. Die Ausstellung fragt daher auch nach Menschen und ihren Geschichten, die bisher kaum oder gar nicht erzählt wurden. Dabei weitet sich der Blick in die unmittelbare Nachbarschaft. In Kooperation mit der Münchner Stadtbibliothek/Monacensia im Hildebrandhaus

Das Hildebrandhaus steht heute allen offen, die das literarische München entdecken und erforschen wollen. Der Bildhauer Adolf von Hildebrand erbaute die Villa um 1900 als Atelier- und Wohnhaus für sich und seine Familie mit der Idee, Kunst und Leben zu vereinen. Die NS-Zeit markiert ein dunkles Kapitel der Biografie des Hauses, das geprägt ist von Verfolgung, Entrechtung und Vernichtung. Die Ausstellung fragt daher auch nach Menschen und ihren Geschichten, die bisher kaum oder gar nicht erzählt wurden. Dabei weitet sich der Blick in die unmittelbare Nachbarschaft. In Kooperation mit der Münchner Stadtbibliothek/Monacensia im Hildebrandhaus

Ob am Strand oder im Wald: Unser tief in uns angelegter Sammeltrieb lässt uns so manches Merkwürdige aufheben und mitnehmen. Es macht Freude, diese Fundstücke mit Zeichenstift und Aquarellfarben intensiv schauend zu ergründen. Auch vermeintlich Unspektakuläres bekommt so eine neue Wertigkeit. Eine Sammlung kleiner selbst geschaffener Abbilder kann zu einer Art Tagebuch werden oder zu einer wandfüllenden Bildersammlung zusammengestellt werden. Wir erkunden auch den Park und die Gärten rund um das ÖBZ.

Das koreanische Grundnahrungsmittel Kimchi ist längst auch in der westlichen Hemisphäre zum beliebten Superfood avanciert. Lernen Sie die traditionelle Technik der Fermentation verschiedener Gemüsearten zu scharf-säuerlichen Kimchis, so dass Sie in Zukunft auch zu Hause Ihr eigenes köstliches Ferment ansetzen können. Wir versuchen uns an Baechu Kimchi (klassisches Chinakohl-Kimchi), Oi Sobagi (scharfes Gurken-Kimchi) oder Dongchimi (Wasserkimchi mit Radieschen). Außerdem kochen wir Gerichte mit Kimchi, wie Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf) und Kimchi-Pfannkuchen.

Ayurveda und Meal-Prepping – passt das? Absolut! In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie mit wenig Aufwand gesunde, wohltuende vegetarische Gerichte vorkochen und dabei Zeit und Stress sparen. Gemeinsam bereiten wir Ghee, Hummus, Granola, Dhal, Salatbowls und Energyballs zu. Sie erhalten Ideen für einen Wochenplan, der hilft, Ayurveda im Alltag umzusetzen. Wir besprechen geeignete Meal-Prep-Zutaten und doshagerechte Alternativen. Die zubereiteten Gerichte nehmen Sie mit nach Hause. Der Kurs ist auch für Anfänger*innen und Ayurveda-Interessierte geeignet.

Das Hildebrandhaus steht heute allen offen, die das literarische München entdecken und erforschen wollen. Der Bildhauer Adolf von Hildebrand erbaute die Villa um 1900 als Atelier- und Wohnhaus für sich und seine Familie mit der Idee, Kunst und Leben zu vereinen. Die NS-Zeit markiert ein dunkles Kapitel der Biografie des Hauses, das geprägt ist von Verfolgung, Entrechtung und Vernichtung. Die Ausstellung fragt daher auch nach Menschen und ihren Geschichten, die bisher kaum oder gar nicht erzählt wurden. Dabei weitet sich der Blick in die unmittelbare Nachbarschaft. In Kooperation mit der Münchner Stadtbibliothek/Monacensia im Hildebrandhaus

Gegen vieles ist ein Kraut gewachsen! Heilpflanzen, die in der Volksmedizin seit langem angewandt werden, können Sie auch in der Stadt und zu jeder Jahreszeit entdecken. Bei der Führung rund ums ÖBZ lernen Sie gesundheitsfördernde Kräuter und ihre Ernte, Zubereitung und Heilwirkung kennen. Die vorgestellten Kräuter und Anwendungsspektren wechseln mit der Jahreszeit, einige sind sogar wirklich schmackhaft. Der Kurs findet draußen statt, festes Schuhwerk und dem Wetter angepasste Kleidung sind erforderlich.

Der Ausbildungszyklus 2025 für das Kräuterzertifikat ist unterteilt in einen Basis- und einen Aufbaukurs mit jeweils 4 Modulen, im Zeitraum von April bis Dezember 2025. Jedes Modul besteht aus Exkursion, Theorie und Praxis zu einem spezifischen Schwerpunkt. Der Aufbaukurs kann nur mit dem Basiskurs bzw. entsprechenden Vorkenntnissen und nach Rücksprache im Fachgebiet gebucht werden. Im Aufbaukurs (26 Stunden) lernen Sie weitere drei Pflanzenfamilien kennen. Der Schwerpunkt liegt auf Heilkräutern, Heckenfrüchten und Wurzeln, der Herstellung und Zubereitung von Tees, Kräuteressig, Likör, Salben, kosmetischen Produkten sowie dem Räuchern; in jedem Modul wird eine Kräutermahlzeit zubereitet.. Modul 5, 13.9.2025 Wilde Heckenfrüchte wie Weißdorn und Schlehe (Pflanzenfamilie: Rosengewächse), sowie Samen und Nüsse. Zubereitungen: Kräuterlikör und –essig; Meistertonikum. Modul 6, 11.10.2025 Herbst ist die Zeit der Wurzeln wie z.B. Beinwell (Pflanzenfamilie Raublattgewächse); Herstellung einer Salbe und Vergleich zur Creme. Kulinarisch: Wurzelgemüse und Kürbis. Modul 7, 8.11.2025 Wirkung von Kräutern auf Haut und Schönheit, Herstellung von Kräuterkosmetik. Kulinarisch: Gemüsestrudel. Pflanzenfamilie: Nelkengewächse, mit reinigender Wirkung. Modul 8, 6.12.2025 Tee, Mazerat, Infus und Dekokt: Herstellung und Verkostung. Kartoffel-Kräuter-Gratin mit Wintersalat aus Wurzelgemüse. Technik des Räucherns. Ausklang mit Quittenpunsch und Hildegard-Gewürz-Keksen, Zertifikatverleihung. Die Teilnehmer*innen erhalten ein umfangreiches Kursskript auf der MVHS Lernplattform mit 40 Pflanzenportraits, Botanischen Grundlagen und vielen Rezepten (ca. 150 Seiten). Bei Interesse am Kräuterzertifikat erhalten Sie auf Anfrage über oebz@mvhs.de umfangreiches Informationsmaterial zum Kurs und eine telefonische Beratung. Anmeldung nur im Fachgebiet.

In Irland lange lebendige Tradition, wurden die lebhaften Softshoe-Tänze über die Inselgrenzen hinaus erst durch die spektakulären Erfolge von Megashows wie "Riverdance" und "Lord of the Dance" bekannt und populär. Die Solo- und Gruppenchoreografien werden z.B. auf Hochzeiten, in Pubs oder als Fitnesstraining zu traditioneller und moderner irischer Musik getanzt. Tanzwettbewerbe für alle Altersklassen sind ein wichtiger Bestandteil des kulturellen Lebens.

Wird Ihr Atem flach und unruhig, wenn Sie angespannt und gestresst sind? Dann fördern Sie mit regulierenden, alltagstauglichen Atemübungen Energie und Spannkraft, und lernen Sie, tief durchzuatmen - für mehr Ruhe und Gelassenheit.

Mit dem Sylvensteinspeicher verlor der einst reißende Gebirgsfluss seine Bedrohlichkeit und konnte zum Erholungsraum werden. Seit Ende der Renaturierung werden neue Vorschläge präsentiert, die Isar noch stärker ins Münchner Leben zu integrieren: durch veränderte Verkehrsführung, Gaststätten am Ufer und ein Flussbad. Wir blicken auch auf die Brücken. Sechs von ihnen entstanden um 1900. Sie sind Beispiele einer gelungenen Verbindung von Funktionalität und Ästhetik.

Was ist eine Panflöte, wo sind die Tänzerinnen mit wehenden Gewändern, was macht der Eisbär im Musiksalon? Wir begeben uns auf die Spuren der Musik in der Villa Stuck, finden Bilder von Musikern, Tänzerinnen, Göttinnen und hören die Geschichte der Sängerin Mary Stuck. Mit Flöte und Trommeln machen wir selber flotte Töne und malen dann Bilder von wilden Tieren und schöner Musik.

Das Hildebrandhaus steht heute allen offen, die das literarische München entdecken und erforschen wollen. Der Bildhauer Adolf von Hildebrand erbaute die Villa um 1900 als Atelier- und Wohnhaus für sich und seine Familie mit der Idee, Kunst und Leben zu vereinen. Die NS-Zeit markiert ein dunkles Kapitel der Biografie des Hauses, das geprägt ist von Verfolgung, Entrechtung und Vernichtung. Die Ausstellung fragt daher auch nach Menschen und ihren Geschichten, die bisher kaum oder gar nicht erzählt wurden. Dabei weitet sich der Blick in die unmittelbare Nachbarschaft. In Kooperation mit der Münchner Stadtbibliothek/Monacensia im Hildebrandhaus

Sterben und Tod gehören zu den Themen, die wir gerne verdrängen. Dem versucht die Hospizbewegung gezielt entgegenzuwirken. Wir laden Sie ein, das 2006 eröffnete Christophorus-Haus näher kennenzulernen, in dem die Hospizarbeit auf vielfältige Weise umgesetzt wird: Neben einem stationären Hospiz mit 16 Betten beherbergt das Haus in Trägerschaft des Christophorus Hospiz Vereins e.V. auch einen ambulanten Hospiz- und Palliativ-Beratungsdienst und bietet Information, Beratung, Seminare und Fortbildungen zu verschiedensten Fragen, wie unheilbare Erkrankung, Sterben, Tod oder Trauer. Eine weitere Veranstaltungen zum Thema finden Sie in der Rubrik Psychologie unter der Kursnummer U144150.

Mitten im Prinz-Eugen-Park befindet sich die Zaidman Seniorenresidenz der Israelitischen Kultusgemeinde. Offen für jüdische und nichtjüdische Bewohner*innen bietet die Einrichtung eine Synagoge, die auch architektonisch sehenswert ist. Weiterhin ist die Seniorenresidenz mit einem offenen Demenzbereich ausgestattet. Während der Führung erhalten wir einen Einblick in eines der modernsten Pflege- und Seniorenheime Münchens. Aus Sicherheitsgründen benötigt die Einrichtung vorab die Namen und Geburtsdaten der Teilnehmenden.

Investieren, lukrative Gewinne erzielen und gleichzeitig Gutes tun für Umwelt und Gesellschaft? Das muss kein Widerspruch sein. Vom Sparbrief über Fonds bis hin zu Versicherungen gibt es auch im Finanzbereich ein zunehmend breites nachhaltiges Angebot. Doch was genau ist unter grünen, nachhaltigen, sozial-verantwortlichen oder auch ethischen Geldanlagen zu verstehen? Grüne Geldanlagen boomen, dennoch landen häufig Unternehmen in Nachhaltigkeitsfonds und -ETFs, die man dort nicht vermutet hätte. Welche Anlagemöglichkeiten gibt es? Was steckt hinter den Auswahlkriterien "ESG"? Wobei handelt es sich um Greenwashing und wo steht ein Nachhaltigkeitsansatz mit Substanz dahinter? Die Referentin gibt einen Überblick über die Möglichkeiten, die es auf dem Anlagemarkt gibt, und stellt die unterschiedlichen Kriterien und Grundsätze vor.

Qigong und die Fünf-Elemente-Ernährung haben ihren Ursprung in der Traditionellen Chinesischen Medizin. Erleben Sie ein erholsames Wochenende im ÖBZ an dem Sie Wissenswertes über die ergänzte Wirkungsweise der Fünf-Elemente-Küche erfahren und das Gelernte beim gemeinsamen Kochen praktisch anwenden. Durch leichte Qigong-Sequenzen, die nach den eigenen Möglichkeiten geübt werden, können Sie entspannen und gestärkt und ausgeglichen zurück in den Alltag gehen. Zeitlicher Ablauf: Freitag: 17:00-20:00 Uhr Theoretische Einführung in die Fünf Elemente Ernährung mit Stephanie Steinegger Samstag: 10-13 Uhr: Fünf Elemente Kochkurs und gemeinsames Essen mit Stephanie Steinegger 14-17 Uhr: Qigong in Theorie und Praxis mit Sigrun Hohl Sonntag: 10-13 Uhr: Qigong in Theorie und Praxis mit Sigrun Hohl

Entdecken Sie die kulinarischen Klassiker Sardiniens! Die Insel ist geprägt von wilder Berglandschaft, Sonne, Meer und herrlichen Aromen. Genießen Sie traditionelle Gerichte mit Brot, Käse, Gemüse und Pasta- z.B. dünnes, knuspriges Brot (pane carasau), Zwiebelsuppe, Pecorino, gegrillte Tomaten zusammen mit süßen Köstlichkeiten und einem Glas Wein aus den sardischen Weinbergen.

In der aufrechten Position auf zwei Beinen ist unser Gravitationszentrum hoch gelegen und wir müssen uns immer wieder ausbalancieren - eine komplexe Aufgabe für unser Nervensystem. Die Feldenkrais-Methode bietet hier wirksame Anregungen, wie wir mit dieser Gegebenheit kreativ umgehen können. Wenn es uns leicht fällt, in vielen verschiedenen Positionen und Umgebungen im Gleichgewicht zu bleiben, gewinnen wir große Bewegungsfreiheit. Wir fühlen uns sicher und frei, wagen uns in die Welt hinaus, probieren neue Dinge aus und bewegen uns problemlos schnell und kraftvoll.

Rund um das ÖBZ wachsen eine Vielzahl von Wildfrucht-Hecken, in denen Weißdorn, Berberitze, Hagebutte und Schlehe wachsen. Sie lernen wichtige Bestimmungsmerkmale, ihren Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe kennen. Diese sind auch die Basis für ihre Anwendungen in der Volksmedizin. Anschließend wird demonstriert, wie Sie einen Wildfruchtessig oder einen Herbstlikör selbst ansetzen können. Sie verkosten weitere Wildfruchterzeugnisse und erhalten eine Rezeptauswahl, um selbst die Kräfte der Wildfrüchte einzufangen.

"One, two, three o'clock, four o'clock rock ..." Bill Haleys Song und sein Film "Rock around the Clock" brachten in den 1950ern weltweit nicht nur bei Teenagern die Rock-'n'-Roll-Lawine ins Rollen. Genießen Sie bei originalen und deutschen Rock-'n'-Roll-Klassikern das unvergleichliche Feeling dieser Ära. Nach der Einführung in Grundschritte und -figuren (keine Akrobatik, Sprungschritte, Überwürfe) machen Sie schon bei der nächsten Party eine gute Figur auf der Tanzfläche. Paarweise Anmeldung erforderlich; auch Damen- und Herrenpaare willkommen.

Das Hildebrandhaus steht heute allen offen, die das literarische München entdecken und erforschen wollen. Der Bildhauer Adolf von Hildebrand erbaute die Villa um 1900 als Atelier- und Wohnhaus für sich und seine Familie mit der Idee, Kunst und Leben zu vereinen. Die NS-Zeit markiert ein dunkles Kapitel der Biografie des Hauses, das geprägt ist von Verfolgung, Entrechtung und Vernichtung. Die Ausstellung fragt daher auch nach Menschen und ihren Geschichten, die bisher kaum oder gar nicht erzählt wurden. Dabei weitet sich der Blick in die unmittelbare Nachbarschaft. In Kooperation mit der Münchner Stadtbibliothek/Monacensia im Hildebrandhaus

Nach dem Tod eines geliebten Menschen ist es erst einmal schwer, klare Gedanken zu fassen. Gleichzeitig müssen sich die Hinterbliebenen mit vielen organisatorischen Dingen beschäftigen. Die Trauerbegleiterin Brigitta Strauch schaut mit Ihnen darauf, was geschieht, wenn der Tod eines nahestehenden Menschen eingetreten ist. Welche Entscheidungen sind zu treffen? Wie viel Zeit darf ich mir lassen? Welche Möglichkeiten habe ich, um Abschied zu nehmen? Welche Bestattungsarten gibt es? Wo kann ich mich in meiner Trauer hinwenden? Vorherige Workshops aus dem Themenbereich: Mi.. 14.05.2025 (U144130): <a href="https://www.mvhs.de/kurse/460-C-U144130">Reden wir über das Sterben</a> Mi., 28.05.2025 (U144140): <a href="https://www.mvhs.de/kurse/460-C-U144140">Ein gutes Ende - Basisseminar Sterbebegleitung</a>

Wein und Schokolade können beide auf eine lange Tradition und Kultur zurückblicken. Sie enthalten eine Vielzahl von Aromen, die sich harmonisch ergänzen oder auch in spannenden Kontrast treten können. Aber auch im Anbau von Wein und Kakao gibt es Parallelen: Herausforderungen sind der Einsatz von Pestiziden, das Auslaugen der Böden und die Arbeitsbedingungen. Tauchen Sie tiefer ein in diese Welt aus Harmonie und Kontrasten und verkosten Sie acht verschiedene Weine und acht Premiumschokoladen aus biologischem Anbau und fairem Handel.

Im Spätsommer und Herbst beschert uns der Garten oft eine überreiche Ernte. Damit wir unsere selbst erzeugten Früchte und Gemüse auch in der kalten Jahreszeit genießen können, ist es gut, eine Vielzahl von bewährten Aufbewahrungs-, Lager- und Konservierungsmethoden zu kennen. Im Praxisteil erwerben Sie grundlegende Kenntnisse des Konservierens: das Einlegen in Öl und essigsaures Einmachen, sowie die Herstellung von Suppenwürze, Aufstrichen und Soßen.

Frische Düfte heben die Stimmung, besonders, wenn die ätherischen Öle und Hydrolate (Pflanzenwasser) zu 100% Natur sind! Unter Anleitung destillieren Sie Lavendelblüten an einer Wasserdampf-Destille und erhalten so 300-400 ml Hydrolat und einige ml ätherisches Öl. Diese können Sie nach einer Ruhephase von mindestens vier Wochen für Aromalampen, Raum- oder Mückenabwehrsprays, aber auch für Kosmetika oder in der Aromaküche einsetzen; Rezepte erhalten Sie im Kurs. Die "Kochtopf-Methode" wird vorgestellt, mit der Sie Hydrolate auch ohne Destille zu Hause herstellen können. Auch hier erhalten Sie ca. 30 ml Hydrolat. Materialgeld beinhaltet Kräuter, Verbrauchsmaterial und Miete der Destillen.

Das Hildebrandhaus steht heute allen offen, die das literarische München entdecken und erforschen wollen. Der Bildhauer Adolf von Hildebrand erbaute die Villa um 1900 als Atelier- und Wohnhaus für sich und seine Familie mit der Idee, Kunst und Leben zu vereinen. Die NS-Zeit markiert ein dunkles Kapitel der Biografie des Hauses, das geprägt ist von Verfolgung, Entrechtung und Vernichtung. Die Ausstellung fragt daher auch nach Menschen und ihren Geschichten, die bisher kaum oder gar nicht erzählt wurden. Dabei weitet sich der Blick in die unmittelbare Nachbarschaft. In Kooperation mit der Münchner Stadtbibliothek/Monacensia im Hildebrandhaus

Herrlich duftend, klein bis groß, süß oder säuerlich, gelb, geflammt oder rot: Die Fülle der heimischen Apfelsorten bietet für jeden Geschmack etwas! Es gibt über 1500 Apfelsorten - warum erhalten wir im Handel nur noch „süße rote Äpfel“? Wie entstand diese Fülle an Formen und Geschmacksrichtungen, und warum sind sie fast verschwunden? Darunter auch spezielle, für Diabetiker und Allergiker besser geeignete Sorten. Nach einer Einführung in Kulturgeschichte und Sortenkunde des Apfels können Sie alte und neue Apfelsorten verkosten und erfahren, wo Sie heute noch Bäume und Äpfel alter Sorten erhalten.

Äpfel - eine der beliebtesten Obstsorten überhaupt! Sie überzeugen durch vielfältige Aromen, bunte Farbauswahl und eine vielseitige Verwendung. Daher gehen uns Äpfel über alles. Aber welche Sorte passt zu welchem Gericht? Wir probieren es aus bei der Zubereitung von z.B. Strudel, Mus, Marmelade, Chutney oder Apfelringen. Als deftige Mahlzeit machen wir uns ein Apfel-Hähnchen-Curry. Und auch der bei der Verarbeitung anfallende vermeintliche Abfall an Schalen und Kerngehäusen kommt nicht in die Tonne, sondern wird zu Apfelessig angesetzt.

Im Spätsommer und Herbst beschert uns der Garten oft eine überreiche Ernte. Damit wir unsere selbst erzeugten Früchte und Gemüse auch in der kalten Jahreszeit genießen können, ist es gut, eine Vielzahl von bewährten Aufbewahrungs-, Lager- und Konservierungsmethoden zu kennen. Im Praxisteil erwerben Sie grundlegende Kenntnisse des Konservierens: das Einlegen in Öl und essigsaures Einmachen, sowie die Herstellung von Suppenwürze, Aufstrichen und Soßen.

Kochen Sie authentisch und traditionell die gängigsten orientalischen Vorspeisen ganz einfach und mit frischen Zutaten. Dazu gibt es eine kleine Einführung in die Grundzutaten der orientalischen Küche, die traditionell viele vegetarische und vegane Gerichten enthält. Die Zubereitung von Hummus, Baba Ghanoush und Fladenbrot gehören unter anderem bei diesem Kochkurs zum Programm. Gemeinsam genießen wir im Anschluss unser kleines orientalisches Fest, das sich auch perfekt für Anlässe, wie Geburtstage, eignet! Für Gehörlose auch mit Gebärdensprachendolmetscher.

Holen Sie sich einen kleinen und feinen Vorrat gesunden Geschmacks in Ihre Küche, mit selbst hergestellten Würz-Variationen aus Bio-Gemüsen, Kräutern und Gewürzen, hochwertigen Ölen und unraffiniertem Salz. Ob Suppenwürze, Kräutersalze, aromatisierte Öle, Thai-Curry-Paste, Barbecue-Soße oder Kürbis-Ketchup: Hier entsteht alles ganz ohne die Verwendung von Geschmacksverstärkern, Farb-, und Konservierungsstoffen! Sie erhalten die hergestellten Produkte, viele Tipps zur Konservierung und die Rezepte für Zuhause zum Nachmachen.

Die Rosskastanie ist weit mehr als nur ein gewöhnlicher Baum. Sie ist ein wahres Multitalent mit wertvollen Inhaltsstoffen. Zudem erlebt sie eine Renaissance als heimisches Waschmittel. Von ihren Blüten über Samen bis hin zu den Blättern – die Rosskastanie bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Gemeinsam stellen wir eine Palette an Produkten her, darunter duftendes Duschgel, Universal-Putzmittel, eine Rosskastaniensalbe, ein kühlendes Fußgel und eine Blüten-Teemischung. Zusätzlich erhalten Sie ein umfangreiches Skript mit weiteren Rezepten sowie die von uns im Kurs gefertigten Produkte.

Zeichnen und Malen Sie im Einklang mit der Natur und den Jahreszeiten. Und zwar im Stil eines Meisterkurses; Sie erlernen an einem halben Tag Techniken und Übungen, die sich auf das Malen und Zeichnen in und mit der Natur konzentrieren. Die restliche Zeit ist individuellen Projekten gewidmet. Gemeinsam und in Einzelgesprächen erwecken wir Ihre Ideen zum Leben. Wir beschäftigen uns mit Formen, Farben, Materialien und dem Spiel der Natur. Und lassen uns auch von der Kunst von David Hockney, Georgia O'Keeffe, Caspar David Friedrich, Paul Cézanne, Gabriele Münter und Tacita Dean inspirieren – und von Vivaldis Violinkonzerten „Die vier Jahreszeiten“.

Zaubern Sie ein "süßes" Geschenk für Freunde und Familie, denn aus nur fünf Grundzutaten machen wir verschiedene Bio-Schokoladenkreationen. Die frische Schokolade ist ohne raffinierten Zucker, vegan und laktosefrei. Wir experimentieren mit unserer selbst hergestellten Schokolade von zartbitter bis süß-cremig. Mit einer Vielzahl weiterer, exotischer Zutaten verfeinern wir Tafeln und Taler. Alle Zutaten sind biologisch erzeugt und aus fairem Handel. Für diesen Kurs sind keine Vorkenntnisse erforderlich und jede*r nimmt ca. 300 g Schokolade mit nach Hause.

Die Brotzeit für Kindergarten oder Schule muss vielen Anforderungen gerecht werden, gesund soll sie sein, abwechslungsreich und nicht zuletzt sollte sie auch gerne gegessen werden! Mit einfachen Rezepten für selbst zubereitete Snacks und Tricks zum Aufpeppen der Obst und Gemüseportionen kommt Schwung und Abwechslung in die Brotzeit! Wir backen zum Beispiel Frühstücks-Muffins und Mini-Kürbiswaffeln, kreieren Bananenlollis und kunterbunten Frucht-Spieße, versuchen uns an Paprika-Spiegelei und frischen Gemüse-Schnecken.

Elf Millionen Tonnen Lebensmittel landeten 2020 in Deutschland im Müll – ein Großteil davon wäre noch genießbar gewesen. In diesem Kurs zeigen wir ganz praktisch, wie man aus sogenannten Lebensmittelabfällen köstliche Gerichte zaubern kann, wie z.B. „Fonds vom Feinsten“ aus Gemüseresten, neu interpretiertes Altbrot oder grüne Schätze aus dem Kühlschrank. Essensreste vom Vortag? Kein Problem, sie sind die ideale Basis für kreative, neue Gerichte. Neben dem Kochen sprechen wir über Themen wie Mindesthaltbarkeit, richtige Lagerung oder Haltbarmachen sowie alternative Wege wie Foodsharing, Rettertaschen oder Lebensmittelspenden. Für alle, die mit Spaß, Geschmack und gutem Gewissen kochen wollen. Diese Veranstaltung wird gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Unterricht und Kultus.

Ein gesunder Darm ist die Basis für unser Wohlbefinden! In diesem Kurs dreht sich alles um das Darmmikrobiom und wie wir es mit der richtigen Ernährung unterstützen können. Sie erfahren, welche Lebensmittel eine gesunde Darmflora fördern und welche eher ungünstig sind. Gemeinsam bereiten wir köstliche, ballaststoffreiche und probiotische Gerichte zu, die die Verdauung sanft unterstützen und das Immunsystem stärken. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue Rezepte für einen darmfreundlichen Kochalltag!