Ob Basilikum, Thymian oder Kümmel: Die Liste unserer Küchenkräuter ließe sich lange fortsetzen. Sie machen unser Essen nicht nur vielseitig und schmackhaft, sondern auch bekömmlich und gesund. Wie haben diese Kräuter Eingang in unsere Küchen gefunden? Welche Inhaltsstoffe zeichnen sie aus? Dr. Ehrentraud Bayer (ehemals Stv. Direktorin des Botanischen Gartens) erklärt Kulturgeschichte und botanische Besonderheiten und führt Sie zwei Wochen später durch den Botanischen Garten.

Der Münchner Tierpark Hellabrunn ist einer der artenreichsten Zoos Europas und zugleich der erste Geozoo der Welt. Begleiten Sie Zoologin Dr. Ilse Tutter auf der Reise rund um den Globus und entdecken Sie faszinierende Tierarten aus Asien, Amerika, Europa, Australien, Afrika und der Antarktis.

Entdecken Sie würzige Kräuter wie Quendel, Thymian oder Mädesüß. Wie hängen heimische Wildkräuter, Insektenvielfalt und Vogelwelt zusammen? Sie erkunden die Vielfalt essbarer Pflanzen, erhalten Tipps zum Bestimmen und Sammeln und erfahren mehr zu Volksheilkunde und Kulturgeschichte. Im Anschluss stellen Sie für den Eigenbedarf ein Wildkräuter-Nass-Salz her, probieren eine Kleinigkeit aus der Wildkräuter-Küche und erhalten ein Skript mit Rezepten. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt. Hunde sind nicht erlaubt.

Gemüse kennt jeder. Aber wie kamen unsere Gemüsesorten aus ihren jeweiligen Ursprungsländern bis auf unseren Esstisch? Wie werden aus Blättern, Blüten oder Früchten von Wildpflanzen riesige Kohlköpfe, feiner Broccoli oder saftige Tomaten? Dr. Ehrentraud Bayer (ehemals Stv. Direktorin des Botanischen Gartens) zeichnet die Kulturgeschichte unserer Gemüse nach und erklärt botanische Besonderheiten und Inhaltsstoffe. Am nachfolgenden Samstag erkunden Sie im Botanischen Garten einige Gemüsepflanzen in voller Lebensgröße.

Kennen Sie die bei uns häufigsten Baumarten und Sträucher? Dieser Kurs hilft Ihnen dabei, diese Gehölze eindeutig zu bestimmen. Dazu sammeln und vergleichen wir Blätter, Rinde und Früchte. Viele Bäume haben ihre eigene Kulturgeschichte oder wurden zu besonderen Zwecken verwendet. Der Biologe Tobias Maier erzählt von heiligen Bäumen, medizinischen Anwendungen und alten Bräuchen. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Der lichte Eichen-Hainbuchenwald gehört zu den letzten Naturparadiesen in München: ein Restbestand des Jahrtausende alten Lohwaldgürtels im Münchner Norden und Westen, der auch heute noch vielen seltenen Pflanzen und Tieren Lebensraum bietet. Angeleitet von Hans Greßirer (Stellvertretender Vorsitzender der Kreisgruppe München des Bund Naturschutz in Bayern e. V.) erkunden wir das Naturschutzgebiet, die Allacher Heide und Gewässer mit Amphibien und Libellen. Welche verkehrs- und städteplanerischen Maßnahmen gefährden dieses Kleinod? Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt, außer bei Sturm oder Starkregen.

Lebende Moore wachsen langsam, über Jahrtausende, und speichern den von Pflanzen fixierten Kohlenstoff im Torfkörper. Werden Moore entwässert, kommt es zu einer Umkehrung des Prozesses: Der Torf zersetzt sich dann, CO2 gelangt in kurzer Zeit wieder in die Atmosphäre und verstärkt den Treibhauseffekt. Im Rahmen des europäischen Monitoring-Programms ICOS untersucht das Peatland Science Centre diese Prozesse: Wie entstehen Moore, was zeichnet sie aus und welche Rolle spielen sie im Kampf gegen den Klimawandel? Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt - außer bei Dauerregen oder Sturm.

Auch in völliger Dunkelheit orientieren sie sich problemlos per Echoortung. Fledermäuse sind selbst heutzutage noch geheimnisvolle Wesen. Im Westpark wollen wir sie mit dem Fledermausdetektor belauschen. Wir erfahren, was sie fressen, wo und wie sie leben, und was sie tagsüber tun. Bei starkem Regen oder Wind muss die Führung ausfallen.

Auf vier Beinen, mit Flügeln oder Flossen - oder doch lieber Schlängeln? Vorankommen ist alles! Wer fliegt, sollte leicht sein. Wer im Wasser lebt, muss sich vorm Auskühlen schützen - und auf dem Land überlebt, wer rennen kann. Dr. Ilse Tutter zeigt, wie sich Tiere an ihre Umwelt anpassen, sich fortbewegen und der Witterung trotzen: ganz schön hohe Ansprüche an Extremitäten und Körperbedeckung! Das dicke Unterhaar eines Kamels hat eine ganz andere Funktion als das kurze Fell einer Robbe, die Federn eines Pinguins oder die Schuppen einer Schlange.

Uralte Buchen und Fichten, blühende Sträucher und Kräuter, Vogelgesang, Totholz und viel Kleingetier: Manfred Siering führt auf geheimnisvollen Pfaden durch die alten Hangwälder im Grünwalder Isartal und erzählt Geschichten aus dieser Schatzkammer der Artenvielfalt. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Gehen Sie auch gern "in die Schwammerl"? Was wir als Pilze sammeln, sind die Fruchtkörper von Lebewesen, die im Waldboden zum Teil riesige Netzwerke bilden. Dr. Dünzl vom Verein für Pilzkunde München e.V. vermittelt die Grundlagen, um die Welt der Pilze besser zu verstehen. Was genau sind Pilze? Anhand welcher Merkmale können wir sie eindeutig bestimmen? Welche sind essbar, und wie lassen sie sich von giftigen unterscheiden? Bringen Sie gerne ihre gesammelten Pilze zu dem Vortrag mit, denn am konkreten Beispiel lässt sich vieles besser erklären.

Mit den Ohren sehen und mit den Händen fliegen? Kopfüber schlafen? Was für uns unvorstellbar ist, ist für die geheimnisumwitterten Nachttiere ein Leichtes. Mit dem Bat-Detektor hören wir den Flugakrobaten beim "Weg finden" zu. Wir erfahren, wie sie leben und jagen - und ob es Vampire wirklich gibt. Eine lebende Fledermaus können wir aus nächster Nähe bewundern. Bei starkem Regen oder Wind muss die Führung ausfallen. In Zusammenarbeit mit dem Arbeitskreis Fledermäuse des Landesbundes für Vogelschutz in Bayern e.V.

Im Norden Münchens finden sich Wälder, Wiesen, Heiden und Gewässer, die nicht nur für uns Menschen einen Besuch lohnen, sondern auch vielen Pflanzen und Tieren Heimat bieten. Herr Greßirer vom Bund Naturschutz in Bayern e. V. erklärt, was diese Gebiete auszeichnet und wie wir sie schützen können. Nach einem kurzen Überblick geht er insbesondere auf die Naturschutzgebiete Schwarzhölzl, Panzerwiese und Hartelholz, Allacher Lohe und Fröttmaninger Heide ein: wunderbare Ziele für Ihren nächsten Herbstspaziergang, in dem Sie die Natur mit anderen Augen sehen können. Im Dienstagsforum am Scheidplatz.

In jedem Garten soll es ganzjährig blühen - das gilt auch für Sträucher und Gehölze! Statt „pflegeleichten Allerweltsarten“ wie Thuja oder Kirschlorbeer sollten besser duftende, blühende, farbige und Früchte spendende Gehölze den Garten bevölkern! Während sich Insekten, Bienen und Schmetterlinge an den dekorativen Blüten nähren, bereichern Früchte den Speiseplan vieler Vögel und sichern ihr Überwintern. Viele Gehölze, z.B. aus einer Wildfrucht-Hecke, bereichern auch unseren Speiseplan mit vitamin- und nährstoffreichen Früchten.

Der Botanische Garten in Nymphenburg zählt zu den weltweit bedeutendsten Einrichtungen dieser Art. Dr. Ehrentraud Bayer, ehemals Stv. Direktorin des Botanischen Gartens, führt im Frühling und Herbst durch den Garten und zeigt botanische Highlights und Besonderheiten - entsprechend der Jahreszeit im Freiland und/oder in den Gewächshäusern. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Rund um das ÖBZ wachsen eine Vielzahl von Wildfrucht-Hecken, in denen Weißdorn, Berberitze, Hagebutte und Schlehe wachsen. Sie lernen wichtige Bestimmungsmerkmale, ihren Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe kennen. Diese sind auch die Basis für ihre Anwendungen in der Volksmedizin. Anschließend wird demonstriert, wie Sie einen Wildfruchtessig oder einen Herbstlikör selbst ansetzen können. Sie verkosten weitere Wildfruchterzeugnisse und erhalten eine Rezeptauswahl, um selbst die Kräfte der Wildfrüchte einzufangen.

Arten entstehen und vergehen. Das geschieht seit Jahrmillionen und ist Bestandteil des Lebens. Doch wie entstehen neue Arten und warum verschwinden sie wieder? In welchen Zeiträumen geschieht das und wie lässt sich vergangenes Leben rekonstruieren? Aktuell ist vom sechsten Massensterben die Rede: Was unterscheidet dieses von den Artensterben der Vergangenheit, was bedeutet das für uns Menschen und was können wir dagegen tun? In seinem leidenschaftlichen Plädoyer für die Vielfalt des Lebens veranschaulicht der Biologe und Buchautor Dr. Ewald Weber das Zusammenspiel von Erd- und Klimageschichte, Biodiversität und menschlichem Wirken.

Arten entstehen und vergehen. Das geschieht seit Jahrmillionen und ist Bestandteil des Lebens. Doch wie entstehen neue Arten und warum verschwinden sie wieder? In welchen Zeiträumen geschieht das und wie lässt sich vergangenes Leben rekonstruieren? Aktuell ist vom sechsten Massensterben die Rede: Was unterscheidet dieses von den Artensterben der Vergangenheit, was bedeutet das für uns Menschen und was können wir dagegen tun? In seinem leidenschaftlichen Plädoyer für die Vielfalt des Lebens veranschaulicht der Biologe und Buchautor Dr. Ewald Weber das Zusammenspiel von Erd- und Klimageschichte, Biodiversität und menschlichem Wirken.

Wir halten das, was wir mit eigenen Augen sehen, für wahr. Doch was sehen wir eigentlich? Sehen ist eine Gemeinschaftsleistung von Augen und Gehirn und der Verschaltung dazwischen. Da wir nicht alle Reize gleichzeitig verarbeiten können, müssen wir auswählen. Doch was ist wichtig, und wer wählt aus? Prof. Dr. Harald Luksch, Lehrstuhl für Zoologie der Technischen Universität München, gibt Einblicke in unsere wichtigste Sinneswahrnehmung und erklärt die Konsequenzen in einer Welt, in der so vieles um unsere Aufmerksamkeit buhlt.

Unsere Immunabwehr ist ein hochkomplexes, ausgeklügeltes System. Viele Mitspieler kommen zusammen, um uns zu schützen – vor Erregern, schädlichen Stoffen und sogar Krebszellen. Das klappt erstaunlich gut. Nur selten versagt die Immunabwehr – oder macht sogar zu viel des Guten. Dr. Isabel Meininger gibt Einblick in die Funktionsweise unseres Immunsystems und diskutiert aktuelle Forschungsthemen: Warum sind manche Menschen immun? Wie entstehen Autoimmunerkrankungen? Wie funktionieren Immuntherapien im Kampf gegen Krebs?