Mensch, Politik & Gesellschaft

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Lavendels und lernen Sie, dieses vielseitige Kraut als Heilpflanze, in der Küche und in der Kosmetik zu nutzen. Im Workshop erhalten Sie nicht nur die theoretischen Grundlagen, sondern stellen selbst individuelle Produkte her, u.a. eine beruhigende Lavendelcreme, "Schlaf-gut-Spray" für das Kopfkissen, ein erfrischendes Gesichtspeeling und ein aromatisches Kräutersalz. Alle Teilnehmenden erhalten ein ausführliches Skript mit detaillierten Anleitungen, Hintergrundinformationen und Rezepten, sowie die im Kurs hergestellten Produkte.

Der Ausbildungszyklus 2025 für das Kräuterzertifikat ist unterteilt in einen Basis- und einen Aufbaukurs mit jeweils 4 Modulen, im Zeitraum von April bis Dezember 2025. Jedes Modul besteht aus Exkursion, Theorie und Praxis zu einem spezifischen Schwerpunkt. Der Aufbaukurs kann nur mit dem Basiskurs bzw. entsprechenden Vorkenntnissen und nach Rücksprache im Fachgebiet gebucht werden. Im Aufbaukurs (26 Stunden) lernen Sie weitere drei Pflanzenfamilien kennen. Der Schwerpunkt liegt auf Heilkräutern, Heckenfrüchten und Wurzeln, der Herstellung und Zubereitung von Tees, Kräuteressig, Likör, Salben, kosmetischen Produkten sowie dem Räuchern; in jedem Modul wird eine Kräutermahlzeit zubereitet.. Modul 5, 13.9.2025 Wilde Heckenfrüchte wie Weißdorn und Schlehe (Pflanzenfamilie: Rosengewächse), sowie Samen und Nüsse. Zubereitungen: Kräuterlikör und –essig; Meistertonikum. Modul 6, 11.10.2025 Herbst ist die Zeit der Wurzeln wie z.B. Beinwell (Pflanzenfamilie Raublattgewächse); Herstellung einer Salbe und Vergleich zur Creme. Kulinarisch: Wurzelgemüse und Kürbis. Modul 7, 8.11.2025 Wirkung von Kräutern auf Haut und Schönheit, Herstellung von Kräuterkosmetik. Kulinarisch: Gemüsestrudel. Pflanzenfamilie: Nelkengewächse, mit reinigender Wirkung. Modul 8, 6.12.2025 Tee, Mazerat, Infus und Dekokt: Herstellung und Verkostung. Kartoffel-Kräuter-Gratin mit Wintersalat aus Wurzelgemüse. Technik des Räucherns. Ausklang mit Quittenpunsch und Hildegard-Gewürz-Keksen, Zertifikatverleihung. Die Teilnehmer*innen erhalten ein umfangreiches Kursskript auf der MVHS Lernplattform mit 40 Pflanzenportraits, Botanischen Grundlagen und vielen Rezepten (ca. 150 Seiten). Bei Interesse am Kräuterzertifikat erhalten Sie auf Anfrage über oebz@mvhs.de umfangreiches Informationsmaterial zum Kurs und eine telefonische Beratung. Anmeldung nur im Fachgebiet.

In einem Lebensumbruch, in Zeiten besonderer Belastungen oder in einer Krise brauchen wir eine außergewöhnliche Kraftquelle: den oder die innere Held*in! Die Meisterung solcher Lebensphasen folgt bestimmten Stationen, die immer wieder zu erkennen sind und die wir in diesem Seminar erkunden. Sie bilden den Weg der Held*innen. Dafür werten wir bereits gemeisterte Krisen aus und wenden die Erkenntnisse daraus auf gegenwärtige oder mögliche zukünftige Krisen an. Wir thematisieren auch, wie wir anderen mit diesem Weg in ihren Krisen beistehen können.

Die Soziologie ist so vielfältig, wie der Gegenstand, den sie beschreibt -- die Gesellschaft. Lernen Sie Erklärungsansätze dafür kennen, wie das "Soziale" funktioniert. In dieser Einführung erhalten Sie einen Einblick in alte und neue Klassiker (Karl Marx, Max Weber, Niklas Luhmann, Pierre Bourdieu etc.). Darüber hinaus wird erläutert, wie Soziologen mit Methoden quantitativer und qualitativer Sozialforschung die Gesellschaft beobachten, analysieren und interpretieren. Dabei kommt eines nicht zu kurz -- der Bezug zum aktuellen Zeitgeschehen.

Wie soll unbegrenztes Wachstum in einer Welt mit endlichen Ressourcen möglich sein? Besuchen Sie bei diesem Rundgang mutige Giesinger Projekte, die eine Vorreiterrolle für eine nachhaltige Stadtgesellschaft einnehmen. Was zum Beispiel hat der Ostfriedhof mit Fairem Handel zu tun, welches nachhaltige Konsumverhalten gibt es entlang der Tegernseer Landstraße und welche kulturellen Orte setzen sich für Partizipation und gegen Vorurteile ein? Lernen Sie zukunftsweisende Ideen und Initiativen und deren Akteur*innen kennen. In Kooperation mit Commit München e.V. und mit der Stadtbibliothek Giesing.