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Bornmanns Kochclub

Der Reise- und Foodjournalist Jörg Bornmann gibt sein kulinarisches Wissen aus aller Welt gerne an andere Genussmenschen weiter! Einmal im Monat kochen wir uns ein saisonales Vier-Gänge-Menü. In jedem Kurs werden professionelle Kochtechniken vermittelt, die aufeinander aufbauen. Zum Beispiel das handwerkliche Kochen von Brühen, Fonds und Soßen, das auf den Punkt Garen von Fisch und Fleisch sowie Tipps und Tricks beim Würzen. Die ansprechende Präsentation (Tellersprache) und die Verkostung der passenden Weine lassen jeden Termin zum Genussevent werden.

  • ab Mittwoch, 11.03.2026, 17:30 Uhr
  • Kursnummer: W381007 
  • Zeitraum/Dauer: 4x Mi. 11.03.2026 17:30 - 21:15 Uhr
  • Start
    Mi. 11.03.2026
    17:30 Uhr
    Ende
    Mi. 10.06.2026
    21:15 Uhr
  • 4 Termine
  • Dozent*in:
    Bornmann, Jörg
    Jörg Bornmann
  • Gebühr:
    Kerngebühr
    122,00 €
    Materialgeld
    54,00 €
    176,00 €
  • Ort: Am Hart
    MVHS
    Troppauer Str. 10
  • Zielgruppe: Nur für Teilnehmende ab 18 Jahren
  • Veranstaltungstyp: Seminar
  • Plätze: Noch Plätze frei
    Max. Anzahl Teilnehmende: 16
  • Infos zur Barrierefreiheit:
    Infos zur Barrierefreiheit

    Öffentlicher Nahverkehr: U2, Bus 141/171/172/174/180/294/295 Am Hart, Bus 172/180 Am Hart Süd
    Zugang: Türbreite 93 cm, Haupteingang 3 cm hohe Schwelle (fremde Hilfe erforderlich), Tür öffnet sich nach innen, Seminarraum 1 seperater barrierefreier Zugang.
    Aufzug: Türbreite 78 cm, Kabinenmaße 110 x 140 cm, Stockwerkwählknöpfe sehr hoch auf 150 bis 170 cm, Alarmknopf vorhanden.
    Rollstuhl-WC: Türbreite 94 cm, Tür öffnet sich nach innen, Kabinenmaße 140 x 280 cm, ein beweglicher und ein fester Haltegriff, Sitzhöhe 52 cm, anfahrbar von vorne und links, Alarmknopf nicht vorhanden.
    Induktionsanlage : Nicht vorhanden
    Rollstuhl-Parkplatz : Nicht vorhanden

  • Info & Beratung:


    Fachliche Beratung unter (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de
    Fragen zur Buchung unter (089) 48006-0

Kurstermine4
  • 1 Mittwoch • 11.03.2026 • 17:30 – 21:15 Uhr
  • 2 Mittwoch • 08.04.2026 • 17:30 – 21:15 Uhr
  • 3 Mittwoch • 29.04.2026 • 17:30 – 21:15 Uhr
  • 4 Mittwoch • 10.06.2026 • 17:30 – 21:15 Uhr
Benötigtes Material

Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und kleine Vorratsdose(n)

Alternativkurse 1
  • ab Mittwoch, 11.03.2026, 17:30 Uhr
  • Kursnummer: W381007 
  • Zeitraum/Dauer: 4x Mi. 11.03.2026 17:30 - 21:15 Uhr
  • Start
    Mi. 11.03.2026
    17:30 Uhr
    Ende
    Mi. 10.06.2026
    21:15 Uhr
  • 4 Termine
  • Dozent*in:
    Bornmann, Jörg
    Jörg Bornmann
  • Gebühr:
    Kerngebühr
    122,00 €
    Materialgeld
    54,00 €
    176,00 €
  • Ort: Am Hart
    MVHS
    Troppauer Str. 10
  • Zielgruppe: Nur für Teilnehmende ab 18 Jahren
  • Veranstaltungstyp: Seminar
  • Plätze: Noch Plätze frei
    Max. Anzahl Teilnehmende: 16
  • Infos zur Barrierefreiheit:
    Infos zur Barrierefreiheit

    Öffentlicher Nahverkehr: U2, Bus 141/171/172/174/180/294/295 Am Hart, Bus 172/180 Am Hart Süd
    Zugang: Türbreite 93 cm, Haupteingang 3 cm hohe Schwelle (fremde Hilfe erforderlich), Tür öffnet sich nach innen, Seminarraum 1 seperater barrierefreier Zugang.
    Aufzug: Türbreite 78 cm, Kabinenmaße 110 x 140 cm, Stockwerkwählknöpfe sehr hoch auf 150 bis 170 cm, Alarmknopf vorhanden.
    Rollstuhl-WC: Türbreite 94 cm, Tür öffnet sich nach innen, Kabinenmaße 140 x 280 cm, ein beweglicher und ein fester Haltegriff, Sitzhöhe 52 cm, anfahrbar von vorne und links, Alarmknopf nicht vorhanden.
    Induktionsanlage : Nicht vorhanden
    Rollstuhl-Parkplatz : Nicht vorhanden

  • Info & Beratung:


    Fachliche Beratung unter (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de
    Fragen zur Buchung unter (089) 48006-0

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