Tofu selber herstellen – nach koreanischer Tradition

Tauchen Sie ein in die über tausendjährige koreanische Tofu-Tradition. Lernen Sie aus regionalen Bio-Sojabohnen nach traditioneller Herstellungsweise Sojamilch, Sojatrester (Biji) und frischen Naturtofu selber herzustellen. Bei der Zubereitung von Z.B. Kimchi-Biji-Eintopf, Tofujeon (koreanische Pfannkuchen) oder einer Tofu-Suppe erfahren Sie zudem, wie vielseitig Tofu und Biji in der koreanischen Alltagsküche eingesetzt werden. Praktische Techniken, ergänzt um Hintergrundwissen zu Geschichte, Zutaten und Verwendung der Sojabohne bieten einen abwechslungsreichen Einblick in die koreanische Küche.

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ab Sonntag, 27.09.2026, 11:00 Uhr
Kursnummer: W382679
Zeitraum/Dauer: 1x So. 27.09.2026 11:00 - 15:00 Uhr
Zeitraum/Dauer:
So. 27.09.2026
11:00 - 15:00 Uhr
1 Termin
Dozent*in:

Tera Yu
Gebühr:

Kerngebühr

45,00 €

Materialgeld

23,00 €

68,00 €
Ort: Sendling
MVHS
Albert-Roßhaupter-Str. 8
Veranstaltungstyp: Kurs
Plätze: Noch Plätze frei
Max. Anzahl Teilnehmende: 12
Infos zur Barrierefreiheit:

Infos zur Barrierefreiheit

Öffentlicher Nahverkehr: S7, U6, BOB, Bus 53/54/130/132/134/153/157/X30 Harras
Zugang: Uneben mit kleiner Schwelle, Türbreite 154 cm, elektrische Türöffnung
Aufzug: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 119 x 148 cm, Höhe der Stockwerkwählknöpfe 95 bis 97 cm, mit Blindenschrift
Rollstuhl-WC: Türbreite 90 cm, Türe öffnet sich nach außen, Raummaße 270 x 155 cm, 2 bewegliche Haltegriffe, Sitzhöhe 56 cm, anfahrbar von allen Seiten, Alarmknopf in Höhe von 84 cm, vom WC nicht erreichbar.
Induktionsanlage: Nicht vorhanden
Rollstuhl-Parkplatz: Vorhanden
Info & Beratung:

Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de

Benötigtes Material

Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze und Vorratsbehälter.

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ab Sonntag, 27.09.2026, 11:00 Uhr
Kursnummer: W382679
Zeitraum/Dauer: 1x So. 27.09.2026 11:00 - 15:00 Uhr
Zeitraum/Dauer:
So. 27.09.2026
11:00 - 15:00 Uhr
1 Termin
Dozent*in:

Tera Yu
Gebühr:

Kerngebühr

45,00 €

Materialgeld

23,00 €

68,00 €
Ort: Sendling
MVHS
Albert-Roßhaupter-Str. 8
Veranstaltungstyp: Kurs
Plätze: Noch Plätze frei
Max. Anzahl Teilnehmende: 12
Infos zur Barrierefreiheit:

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Öffentlicher Nahverkehr: S7, U6, BOB, Bus 53/54/130/132/134/153/157/X30 Harras
Zugang: Uneben mit kleiner Schwelle, Türbreite 154 cm, elektrische Türöffnung
Aufzug: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 119 x 148 cm, Höhe der Stockwerkwählknöpfe 95 bis 97 cm, mit Blindenschrift
Rollstuhl-WC: Türbreite 90 cm, Türe öffnet sich nach außen, Raummaße 270 x 155 cm, 2 bewegliche Haltegriffe, Sitzhöhe 56 cm, anfahrbar von allen Seiten, Alarmknopf in Höhe von 84 cm, vom WC nicht erreichbar.
Induktionsanlage: Nicht vorhanden
Rollstuhl-Parkplatz: Vorhanden
Info & Beratung:

Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de