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Gewürze und Gewürzkräuter - ein Kurs zum Riechen, Schmecken und Entdecken!
In diesem Kurs erfahren Sie alles rund um die unterschiedlichsten Gewürze: von den geschichtlichen Hintergründen bis zum praktischen Einsatz, Sensorik (Optik, Geruch, Geschmack, Wirkung), Einkauf, Lagerung, Verarbeitung und Qualitätssicherung. Testen Sie, ob Sie die unterschiedlichen Aromen erkennen können, und erfahren Sie, wie man Gewürze kombinieren kann, um neue Geschmackserlebnisse zu erzeugen. Im Praxis-Workshop stellen wir eine Gewürzmischung nach Hildegard von Bingen und eine aus dem Arabischen Raum her, vergleichen unterschiedlichste Gewürze in Aroma, Geschmack und Mundgefühl und bereiten mit unseren beiden Gewürzmischungen aromaintensive typische Gerichte zu.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.
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ab Freitag, 21.06.2024,
18:00
Uhr
- Kursnummer: S381302
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Zeitraum/Dauer: 1x Fr. 21.06.2024 18:00 - 20:00 Uhr
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Zeitraum/Dauer:
Fr. 21.06.2024
18:00 - 20:00 Uhr
Max. Anzahl Teilnehmende: 16
Fragen zur Kursbuchung unter (089) 48006-6239 oder buchungsnachfrage@mvhs.de
Beratung zu den Ernährungs-, Koch- und Getränkekursen unter (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de
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ab Freitag, 21.06.2024,
18:00
Uhr
- Kursnummer: S381302
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Zeitraum/Dauer: 1x Fr. 21.06.2024 18:00 - 20:00 Uhr
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Zeitraum/Dauer:
Fr. 21.06.2024
18:00 - 20:00 Uhr
Max. Anzahl Teilnehmende: 16
Fragen zur Kursbuchung unter (089) 48006-6239 oder buchungsnachfrage@mvhs.de
Beratung zu den Ernährungs-, Koch- und Getränkekursen unter (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de