Gewürze und Gewürzkräuter - ein Kurs zum Riechen, Schmecken und Entdecken!

In diesem Kurs erfahren Sie alles rund um die unterschiedlichsten Gewürze: von den geschichtlichen Hintergründen bis zum praktischen Einsatz, Sensorik (Optik, Geruch, Geschmack, Wirkung), Einkauf, Lagerung, Verarbeitung und Qualitätssicherung. Testen Sie, ob Sie die unterschiedlichen Aromen erkennen können, und erfahren Sie, wie man Gewürze kombinieren kann, um neue Geschmackserlebnisse zu erzeugen. Im Praxis-Workshop stellen wir eine Gewürzmischung nach Hildegard von Bingen und eine aus dem Arabischen Raum her, vergleichen unterschiedlichste Gewürze in Aroma, Geschmack und Mundgefühl und bereiten mit unseren beiden Gewürzmischungen aromaintensive typische Gerichte zu.

Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

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Kursnummer: S381302
Zeitraum/Dauer: 1x Fr. 21.06.2024 18:00 - 20:00 Uhr
Zeitraum/Dauer:
Fr. 21.06.2024
18:00 - 20:00 Uhr

1 Termin

Dozent*in:

Bianca Meraner

Gebühr:

Kerngebühr

15,00 €

Materialgeld

14,00 €

29,00 €

Ort: Laim
Volkshochschule
Fürstenrieder Str. 53

Veranstaltungstyp: Kurs

Plätze: Noch Plätze frei
Max. Anzahl Teilnehmende: 16

Infos zur Barrierefreiheit:

Infos zur Barrierefreiheit

Öffentlicher Nahverkehr: S1/S2/S3/S4/S6/S8, Bus 51/130/151/168 Laim, U5, Bus 51/57/151/168 Laimer Platz, Tram 19/29, Bus 51/151/168 Fürstenrieder Straße
Zugang: 4 cm Schwelle, elektrische Eingangstür, Türbreite 84 cm, automatischer Türöffner etwas versteckt.
Aufzug: Türbreite 87 cm, Kabinenmaße 107 x 140 cm, Höhe der Stockwerkwählknöpfe 80 bis 120 cm
Rollstuhl-WC: Türbreite 94 cm, Tür öffnet sich nach außen, Kabinenmaße 247 x 162 cm, ein fester und ein beweglicher Haltegriff, Sitzhöhe 46 cm, anfahrbar von vorne und rechts, Alarmknopf vorhanden.
Induktionsanlage: Nicht vorhanden
Rollstuhl-Parkplatz: Bedingt vorhanden, in der Tiefgarage befinden sich zwei Behindertenparkplätze, zu den Kursräumen über zwei Türen mit der Breite von 87 cm und über den Aufzug, für den Aufzug ist ein Schlüssel erforderloich, bitte vorher telefonisch anfordern.

Info & Beratung:
Fragen zur Kursbuchung unter (089) 48006-6239 oder buchungsnachfrage@mvhs.de
Beratung zu den Ernährungs-, Koch- und Getränkekursen unter (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de