Lange Arbeitstage, viel unterwegs? Da bleibt meist wenig Zeit zum Kochen, es muss schnell gehen! Aber dennoch sollte es frisch sein. Wir zeigen Alternativen zu Tiefkühlpizza, Lieferservice oder Käsebrot mit selbst gemachtem "Fast Food", gesund und lecker! Zudem warten weitere 30-Minuten-Rezepte, von Suppen über Salate bis hin zu Fisch- und Fleischgerichten oder vegetarischen Köstlichkeiten, ergänzt um fixe Ideen für einen Nachtisch oder Kuchen. Tipps für den Einkauf und eine gute Vorratshaltung helfen Zeit zu sparen und genussvoll zu essen. Bitte mitbringen: Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Gemeinsam kochen und andere Kulturen kennenlernen! Der monatliche Kochtreff im Einstein bietet nicht nur kulinarische Gaumenfreuden, sondern auch Raum für alle Münchner*innen, mit und ohne Fluchthintergrund, ins Gespräch zu kommen, sich kennenzulernen, Kontakte zu knüpfen oder neue Rezeptideen für den nächsten Kochtreff zu besprechen. Kommen Sie vorbei und freuen Sie sich auf spannende Eindrücke, kulinarische Gemeinsamkeiten und neue Genusserlebnisse. Die Teilnahme ist kostenlos, eine Anmeldung ist trotzdem erforderlich.

Bio-Lebensmittel kosten aufgrund der aufwändigeren, nachhaltigeren Erzeugung meist mehr als vergleichbare Produkte aus konventioneller Herstellung. Das bedeutet aber nicht, dass Sie aus finanziellen Gründen auf ökologisch erzeugte Produkte verzichten müssen! Mit Tipps und Tricks zu günstigem, saisonalen und regionalem Einkauf belasten Bio-Produkte Ihr Budget kaum. Das Vermeiden von Abfällen durch richtige Lagerung und die sinnvolle Verwertung des ganzen Produktes, helfen Ihnen, aus Ihren hochwertigen Lebensmitteln noch mehr herauszuholen. Damit es nicht bei der grauen Theorie bleibt, kochen wir zusammen einige ebenso leckere, wie gesunde saisonale Gerichte. Die Rezepte lassen sich gut variieren, einfrieren oder weiterverarbeiten, aber wir werden Sie erst einmal in gemütlicher Runde verkosten. Bitte mitbringen:Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Die Bahnstrecke zwischen Buchenau und Grafrath, die seit 1873 in Betrieb ist, führte früher durch dicht bewaldetes Gebiet, was in Zeiten der Dampflok brandgefährlich war. Deshalb wurde eine breite Schneise in den Wald geschlagen, die sich zu einem der artenreichsten Biotope im Münchner Westen entwickelt hat. Auf der ca. 4 Kilometer langen Wanderung zum S-Bahnhof Schöngeising (wo die Veranstaltung endet) entdecken Sie heimische Wildkräuter, erhalten Rezeptideen und verkosten Wildkräuter-Aufstriche. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Im Judentum und Islam ist der Genuss von Tieren Regeln unterworfen, die nicht nur die Frage nach dem "Ob" eines Fleischgenusses aufkommen lässt, sondern insbesondere auch nach dem "Wie" der Fleischgewinnung. Denn koscheres Fleisch und auch Halal-Qualität unterliegen Regelungen, die die Schlachtung betreffen und die mit heutigen Standards der Erzeugung nicht leicht konform gehen. Wir fragen in dieser Veranstaltung bei Vertreter*innen der beiden Religionsgemeinschaften nach, was koscher und halal bedeutet, was dadurch bezweckt wird und wie sich die Produktion von der herkömmlichen unterscheidet. Nach einem Impulsvortrag diskutieren wir gemeinsam auf einem interreligiös besetzten Podium: - Isabel Schatzschneider, FAU Nürnberg - Chaim Frank, Mitglied der Israelitischen Kultusgemeinde München/Oberbayern Moderation: Dr. Robert Mucha, MVHS In Kooperation mit dem muslimischen Bildungswerk Bayern (München)

Tieropfer wurden weltweit in verschiedenen Kulturen und Religionen praktiziert. In der Antike wird das Tieropfer bereits bei Homer erwähnt, im alten Rom gab es das berühmte Pferdopfer an den Gott Mars, und sowohl in der griechischen als auch römischen Kunst gibt es zahlreiche Opferungsszenen, die das rituelle Töten der Tiere belegen. Was hat es damit auf sich? Welche Idee steckt dahinter und wie entwickelte sich das "Opfern" weiter?

Backgenuss für Kinder sollte möglichst gesund und mit weniger Zucker sein, außerdem bunt aussehen und vor allem schmecken. Das ist nicht immer einfach. Mit unseren Backideen, die wir gemeinsam mit den Kindern umsetzen, entdecken Sie Rezepte, die keine Wünsche offen lassen. So steht dem süßen Genuss nichts im Wege. Ob Cupcakes, Cakepops oder Kinderkuchen, alles ist nicht nur gesund, sondern wird auch hübsch verziert. Ein Kurs für vergnügliche Stunden, gemeinsame Zeit und Genuss, denn selbstverständlich verkosten wir unsere Meisterwerke auch! Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Kinder-Schürze und Transportbehälter.

Bereits vor 350 Jahren wurden die ersten europäischen Reben von den Niederländern nach Südafrika gebracht. Doch richtig erwacht ist der südafrikanische Weinbau erst wieder nach dem Ende der Apartheid. Weinsommelier Michael Franke durfte umfangreiche Erfahrungen vor Ort sammeln und verkostet mit Ihnen typische Weiß- und Rotweine, sowie einen Dessertwein. Dieser Kurs ist Teil der Reihe "Alle Neune"- Weine der Welt neu entdecken Diese Reihe aus neun Weinenverkostungen lädt Sie ein, Neues auszuprobieren. Sollten Sie noch nie einen Weinprobe besucht haben, finden Sie hier einen leichten Einstieg. Aber auch, wer schon Erfahrung beim Verkosten mitbringt, kann hier Überraschungen erleben. Profitieren Sie von der Vielzahl an kompetenten und sympathischen Kursleitungen! Lernen Sie Weine kennen und schätzen, von denen Sie es nicht erwartet hätten. Sie können die Kurse einzeln und unabhängig voneinander besuchen. Gleichzeitig haben Sie die Möglichkeit, Ihre Wein-Erfahrungen auf Ihrer persönlichen "Weinkarte" dokumentieren zu lassen. Wenn Sie "Alle Neune" gesammelt haben, erhalten Sie von uns als kleine Anerkennung das MVHS-Weindiplom und Paula Boschs „Deutscher Wein und deutsche Küche“ .

Traditional Indian cuisine is often very complex. There is usually little time for it in everyday work and family life. In this course we will look at fast and simple Indian dishes which can be on the table in just a few minutes. We will cook a quick chicken tikka masala, an eggplant masala curry, spicy potatoes with fresh coriander and cumin, and a mung bean and lentil soup with Indian basmati rice. All dishes are also very healthy and nutritious. We will enjoy the dishes together with a saffron-mango lassi. Please bring: tea towel, apron and small plastic containers.

Ein kühles Bier ist immer ein passendes Getränk - durstlöschend und erfrischend. Aber die Vielfalt verschiedener Biere ist groß und die Auswahl schwer. Auf dem Markt ist alles vertreten, von traditionell gebraut bis modern gemischt, von Pils bis Pale Ale. Entdecken Sie die einzigartige Vielfalt an hochwertigen, charaktervollen handwerklich gebrauten Bieren aus der ganzen Welt. Sie verkosten verschiedene Bierarten und erhalten wertvolle Informationen zu den Bierstilen und deren Geschichte. Testen Sie neue Geschmäcker und werden Sie zum Genießer.

Gerade Männer stecken kulinarisch oft zwischen Wurstbrot, Fertigpizza und Lieferservice fest. Nehmen Sie das Heft, bzw. den Kochlöffel endlich selbst in die Hand! Lassen Sie sich vom Profi zeigen, wie Sie Gemüse, Fleisch und Fisch einfach und gekonnt zubereiten. Am zweiten Kurstag kochen Sie ein leicht zuzubereitendes und zugleich exquisites Menü, mit dem Sie Gäste oder Ihre*n Partner*in beeindrucken können. Es bleibt auch genug Zeit für Ihre individullen Fragen und Wünsche. Nach jedem Kochen verkosten wir unsere Kreationen bei passendem Bier oder Wein. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Sie wollen sich an die Geheimnisse des Kochens heranwagen? Nur Mut! Ob Single oder Familienmensch, gerade dem Elternhaus entflogen, plötzlich mit oder ohne Familie, hier werden Ihnen die Grundlagen des Kochens vermittelt. Und zwar von A wie Anbraten bis Z wie Zwiebeln schneiden. Dabei werden Sie Gerichte kennenlernen, die Sie im Alltag leicht nachkochen können und die gut schmecken. Und noch eine Entdeckung wartet auf Sie: Nicht nur gemeinsames Essen macht Spaß, sondern auch gemeinsames Kochen! Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Selbst gebackenes Brot ist ein Genuss, den man gerne teilt, vor allem bei einem Grillabend oder Sommerfest. Lernen Sie, ihr eigenes Ciabatta herzustellen, gefüllt oder natur oder kunstvoll zur Blüte geformt. Das Brot ist der perfekte Begleiter zu ausgefallenen sommerliche Salaten aus frischem Gemüse und Obst, z. B. Wassermelonensalat mit Bohnen oder Pfirsich-Melonensalat mit Mozzarella. Zum Trinken bereiten wir uns eine Zitronen-Granita, die so einfach, wie herrlich erfrischend ist. Jeder Teilnehmer erhält einen eigenen Sauerteigansatz für zu Hause. Begleitet wird das Essen von einem leichten Sommerwein. Wir verwenden, wo immer möglich, regionale Produkte und Bio-Waren. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze, großes Glas mit Schraubverschluss und kleine Vorratsdose.

"Blumen sind das Lächeln der Natur", bemerkte der Komponist Max Reger. Mit dieser positiven Kraft, die Blüten und Honig innewohnt, kreieren wir ein Menü, das nach Sonne schmeckt! Wunderschön angerichtet, erfreuen die Gerichte Augen und Gaumen! Wir beginnen mit Baby-Leaf-Salat in Honig-Orangen-Vinaigrette mit Büffelmozzarella, es folgen Pasta mit Rosenblütenpesto und Garnele und honigglasierte Entenbrüste, Karottenpüree mit Honig, Walnussöl, Zimt und Apfelbalsam. Zum Schluss gibt es eine Mohntarte mit Himbeerspiegel und kandierten Rosenblättern und Himbeersorbet, verfeinert mit Rosenblütensirup und Tonkabohne. In Kooperation mit der Genusswerkstatt München unter Leitung von Zara Valenti, aus deren Feder die Rezepte des Kurses stammen. Bitte mitbringen: Schürze und kleine Vorratsdose.

Sie möchten trotz steigender Lebensmittelpreise nicht am Genuss sparen? Lernen Sie raffinierte Rezepte auf der Basis preiswerter Lebensmittel kennen, überwiegend vegetarisch, aber auch mit etwas Fleisch und Fisch. Dazu gibt es einige echte kulinarische Highlights, die gleichzeitig kostengünstig sind, dass sie gleich nochmal so gut schmecken! (Beachten Sie dazu auch unseren Online-Vortrag Kursnummer Q386846)

Die Beziehung zwischen Menschen und Tieren ist kompliziert. Manche Tiere nehmen wir als beste Freunde wahr, andere als Nahrungsmittel. Auch rechtlich gibt es einen Widerspruch zwischen Lebewesen mit Schutzbedürfnis und Tieren als "Sachen". Sind Tiere also jemand oder etwas? Sollten sie Rechtssubjekte sein - mit weitreichenden Konsequenzen? Ist es vertretbar, die einen zu streicheln und die anderen zu schlachten? Und wenn ja, welche Form der Tierhaltung können wir verantworten? Zu vielen Fragen der Gegenwart gibt es keine einfachen Antworten. In der Reihe "Noch Fragen!" geben Expert*innen kurze Impulse, die Sie im Anschluss an Thementischen diskutieren. Mit Gudrun Schweisfurth (Philosophin und ehem. Co-Geschäftsführerin der Herrmannsdorfer Landwerkstätten) und Dr. Carolin Raspé (Rechtsanwältin, Promotion zu "Die tierliche Person"). Diese Veranstaltung wird gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Unterricht und Kultus.

Kommen Sie mit und verwöhnen Ihre Sinne kulinarisch mit Currys vom hohen Norden, bis in den tiefen Süden Indiens. Erfahren Sie die harmonische Verwendung der exotischen Gewürze. Wir kochen zwei verschiedene traditionelle indische Fleischgerichte, typische Beilagen wie Daal, Mombai-Potatos. Raita, Cashew-Reis und vieles mehr. Wir verwenden regionale frische Lebensmittel möglichst aus biologischen Anbau Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Die westliche Seidenstraße verbindet auf dem Landweg den Mittelmeerraum mit Zentral- und Ostasien. Diese bereits seit 115 v. Chr. genutzte Karawanenstraße diente als Transportweg für verschiedenste Handelsgüter. Neben Seide und Porzellan gelangten so vorrangig auch exotische Gewürze, unbekannte Lebensmittel und orientalische Düfte nach Europa. Wir begeben uns auf eine kulianrische Reise vom Iran über den vorderen Orient bis hin zur Türkei und wandeln damit auf den Spuren der westlichen Seidenstraße. Aus exotischen Gemüsesorten, Hülsenfrüchten sowie orientalischen Kräutern und Gewürzen bereiten wir traditionell vegetarische Rezepte zu. Bitte mitbringen: Getränk, Schürze, Geschirrtuch und kleine Vorrtasdose.

Die blaue Stunde ist ein magischer Moment. Das Tageswerk ist vollbracht und jetzt ist Zeit loszulassen und zu entspannen. Jetzt wäre ein kühler Drink, begleitet von kleinen unkomplizierten Gerichten genau das Richtige! In vielen Ländern unserer Erde gehört dieses kulinarische Glück längst zum Alltag! Verbringen wir den Abend doch in Italien, zumindest kulinarisch: La vita è bella mit Prosecco und Aperol Sprizz! Als Unterlage für diese kleine Weinprobe bereiten wir uns leckere Stuzzichini (italienische Häppchen) zu, wie Crostini mit Walnussricotta und Speck, Mozzarellaspieße oder Polpetti (Fleischbällchen mit pikanter Tomatensauce). Lassen Sie sich inspirieren und vielleicht gehört die blaue Stunde schon bald zu Ihren liebgewonnenen täglichen Ritualen.

Essig und Öl - die beiden wohl wichtigsten Flüssigkeiten im Haushalt gibt es heute in einer großen Bandbreite von industrieller Ware bis zu Manufakturerzeugnissen. Olivenöl und Balsamico sind dabei die Stars, aber auch eine Vielzahl weiterer schmackhafter regionaler, kaltgepresster Speiseöle oder Frucht- und Weinessige gibt es zu entdecken. Wir testen einige dieser Vertreter auf Geschmack und Geruch. Hintergründe zu Haltbarkeit, Handhabung und der Einsatz in der Küche werden dabei praxisnah erläutert. Wir stellen ein Würzöl und einen Essigansatz her. Bitte mitbringen: Zwei 100-ml-Flaschen für die Öl- und Essigzubereitungen und eine Kochschürze.