In der Weihnachtsbäckerei gibt es so manche Leckerei: Eierlikör-Kokos-Trüffel, Nuss-Marzipan-Taler, Nougatcreme-Sterne, Mohnbissen und Vanillekipferl, gefüllte Datteln, Espresso-Marzipan-Kugeln und viele weitere ausgewählte Plätzchen und Pralinen warten auf ihre fleißigen Bäckerinnen und Bäcker. Gemeinsam nutzen wir die Kapazitäten von vier Backöfen und 32 fleißigen Händen, um eine Variation von mehr als dreißig verschiedensten traditionellen und modernen Weihnachtsgebäcksorten zu zaubern. Zur Stärkung gibt es zwischendurch eine deftige Gemüsesuppe. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und Gebäckdosen.

Es duftet unwiderstehlich in der Weihnachtsbäckerei! Süßen Köstlichkeiten zu frönen geht auch ganz ohne raffinierten Zucker, Süßstoffe oder Zuckeraustauschstoffe. Stattdessen backen wir mit der Süße aus Früchten und natürlichen, vollwertigen Quellen, wie Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker. So entstehen feine Versuchungen, wie köstliches Früchtebrot, Lebkuchen, Zimtsterne, Vanillekipferl. Alle sind natürlich eine "Sünde" wert. Lassen Sie uns weihnachtlich schlemmen ohne Reue. Bitte mitbringen: Schürze und Transportbehälter für die Plätzchen.

Tauchen Sie ein in die Geschichte des Kaffees, die unterschiedlichen Anbaugebiete, die verschiedenen Sorten, Röstungen und Zubereitungen (Brühkaffee, Schraubkanne, French Press, Percolator, Espresso). Nach der Theorie beschäftigen wir uns im praktischenTeil des Kurses mit der idealen Zubereitung von Espresso und Cappuccino mit einer klassischen Siebträger-Espressomaschine. Natürlich bleibt genug Zeit für Ihre Fragen bei einer schönen Tasse Espresso oder Cappuccino und Gebäck.

Bavarian dishes are hearty soul food, turning very simple regional ingredients into tasty, satisfying culinary experiences. We are going to prepare some simple varieties of bread and potato dumplings, some Spätzle - serving it as Käsespätzle (Bavarian Mac & Cheese), and an original Krustenbraten (roasted pork and crackling) from Bavarian pork. For other side dishes we will make some healthy Krautsalat (slaw) and of course Kartoffelsalat (potato salad). To finish off we will make Apfel- and Topfenstrudel. Bitte mitbringen: Kochschürze, Geschirrtuch und kleine Vorratsdosen.

Wirklich gutes Brot wird aus Bio-Zutaten gebacken und das geht auch ganz einfach selbst. Lassen Sie sich vom Bäckermeister der Bäckerei Neulinger persönlich in die Kunst des Brotbackens einweihen. Wir backen gemeinsam Sauerteigbrot, Brezen, Schmandfleckerl und Hauberlinge! Sie nehmen einen Sauerteigansatz und Brezenlauge für zu Hause mit. Tricks und Kniffe vom Profi gibt’s dazu ebenso, wie Geschichten aus der Backstube. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze, 1 kleines Schraubglas, 1 großes Schraubglas.

Die russische Küche hat mehr zu bieten als Kaviar, Soljanka oder deftige Speisen z.B. köstlich leichte vegetarische Gerichte. Denn in Anlehnung an den russisch-orthodoxen Glauben kommt insbesondere zur Fastenzeit kein Fleisch oder Fisch auf den Tisch. Mit traditionellen Gerichten, wie der berühmten Postnyj Bortsch mit Saprawka, Salat Stolitschnyj, einem leckeren Buchweizengericht, Gemüse-Kotletki und Syrniki (Quarktasche) als Nachtisch, genießen wir die vegetarische Küche Russlands und lernen viel über das Land und seine Traditionen. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

In den Ländern der Karibik, in Mittel- und Südamerika gehört Rum zum Alltag wie zum Festtag. Jede Insel, jedes Land und jede Region hat einen ganz individuellen Stil des Destillierens und Lagerns entwickelt. Entdecken Sie diese Vielfalt an Aromen anhand einer exklusiven Auswahl von sechs Rumsorten. Wir probieren sie pur mit bester Schokolade oder in ihrer typischen Verwendung in klassischen Cocktails und Longdrinks. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Wie schon der Spruch "passe prendre l’apéro à la maison" sagt, gehört ein Aperitif in Frankreich einfach zu jedem besonderen Essen dazu. Dabei gibt es nicht einfach nur den französischen Aperitif, sondern jede Region besitzt ihre eigenen Vertreter. Entdecken Sie in diesem Kurs verschiedene regional-typische Aperitifs aus dem ganzen Land. Neben den bekannten Vertretern, wie Pastis und Kir Royal, verkosten wir auch weitere unbekanntere Spezialitäten. Verschiedene Amuse-Gueules sowie Informationen rund um Geschichte, Land und Leute runden den Kurs ab. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Käse selbst zu machen ist gar nicht so schwer! Unsere erfahrene Dozentin bringt dafür alle nötigen Werkzeuge, Kessel und frische Milch mit, sodass Sie Ihren eigenen Frischkäse herstellen und mit nach Hause nehmen können. Das gelingt Ihnen in Zukunft mit einfachen Mitteln auch in der eigenen Küche. Sie erfahren zudem viel Wissenswertes rund um die Entstehung der Käsekultur in Europa. Bei einem Glas Wein verkosten wir dann noch einige herausragende Käsesorten und lassen den Kurs ausklingen. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Wer denkt bei Schaumwein nicht zuerst an Champagner? Doch werden inzwischen weltweit viele wunderbare Schaumweine produziert. Mit praktischen Beispielen nähern wir uns der Theorie und Historie der Schaumweinherstellung. Wir werden den Schwerpunkt auf die wichtigsten Schaumweine Europas legen aber auch den ein oder anderen Exoten im Glas haben: Winzersekt aus Deutschland, Crémant aus Luxemburg, Franciacorta aus Italien oder Cava aus Spanien sind die vielleicht bekanntesten Vertreter, die uns bei dieser prickelnden Verkostung begleiten. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Sie möchten zu Drinks am Abend spannendes Fingerfood reichen, das Ihre Gäste wirklich überrascht? Dann sind Sie in diesem Kurs richtig. Holen Sie sich Ideen, Inspirationen und Rezepte für vielseitiges und leicht vorzubereitendes Fingerfood, dass Ihre Gäste begeistern wird. Ganz bequem aus der heimischen Küche bereiten wir eine Palette an veganem und vegetarischem Fingerfood zu, ergänzt um Küchentipps vom Profi. Am besten gleich mitmachen, Freunde und Familie für den Abend einladen und gemeinsam mit uns vorab für den kulinarischen Aha-Effekte sorgen. Dieses Angebot findet online statt. Eine E-Mail mit den Zugangsdaten für die Teilnahme und eine Liste von Dingen, die bei Beginn des Kurses bereitstehen sollten, wird automatisch vor Kursbeginn versendet.

Gin ist in den letzten Jahren zum Trendgetränk avanciert, aber Gin ist nicht gleich Gin. Wir sprechen bei dieser Verkostung alle Ihre Sinne an, um Sie zu Expert*innen für den optimalen Gin Tonic zu machen. Hören - erfahren Sie mehr zur Geschichte und Herstellung von Gin. Sehen - was sagen uns Namen und Label der verschiedenen Gin-Sorten? Riechen - erleben Sie verschiedene Gin-Botanicals. Schmecken - verkosten Sie eine Auswahl verschiedener Gin-Sorten mit passendem Tonic Water. Überraschen Sie Ihre Gäste in Zukunft mit dem perfekten Longdrink. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Sie sind auf der Suche nach einem "Mitbringsel" für die nächste Einladung? Gekaufte Saucen und Marmeladen schmecken Ihnen nicht? Dann erfahren Sie hier, wie einfach sich verschiedene Köstlichkeiten aus der Küche, von raffinierten Marmeladen über Chutneys bis hin zu Relishes und vielem mehr, selber herstellen lassen. Auch das ein oder andere süße Geschenk darf nicht fehlen. Alles wird schön verpackt, abgefüllt und nett beschriftet. Zwischendurch stärken wir uns mit einer schmackhaften Gemüsesuppe. Die passenden Gläser und Flaschen erhalten Sie im Kurs, der Preis von ca. € 10.- ist im Materialgeld enthalten. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Bei einem Gang durch die Bars verschiedener spanischer Städte lernen wir deren köstliche Tapas kennen und zuzubereiten: albóndigas, gambas al ajillo, revueltos usw. Auch der häusliche Herd der Familien mit seinen Rezepten für den Alltag und für besondere Tage öffnet uns eine Welt der Traditionen und Volksfeste, bei denen die Küche stets eine zentrale Rolle spielt. Während wir kochen und essen, unterhalten wir uns darüber und über vieles mehr, natürlich auf Spanisch. Dabei üben wir nebenbei die Alltagssprache und erweitern den Wortschatz.

Wintersalate wie Endivie, Radicchio und Chicorée sind wieder im Kommen, denn ihre Bitterstoffe sind äußerst gesund und sie lassen sich hervorragend in der warmen Küche verwenden. Mit frischen Zutaten bereiten wir schnelle und vitaminstrotzende Gerichte wie z. B. schwarzer Rettich, kombiniert mit Endivien und Hackfleisch und Chicorée kombiniert mit Käse, Apfel und Schinken. Darüber hinaus widmen wir uns weniger bekannten Zitrusfrüchten wie Cedro und Amalfi, diese entfalten ihr volles Aroma in einer köstlichen Zitronen-Fritatta. Weinbegleitung inklusive.

In der Weihnachtsbäckerei gibt es so manche Leckerei: Kürbistannenbäume, Vanillekipferl, Zitronentaler, Linzeraugen, Lebkuchen und viele weitere ausgewählte Plätzchen warten auf ihre fleißigen Bäckerinnen und Bäcker. Gemeinsam nutzen wir die Kapazitäten von vier Backöfen und vielen fleißigen Händen, um eine Variation von verschiedensten traditionellen und modernen Weihnachtsgebäcksorten zu zaubern. Zur Stärkung gibt es zwischendurch eine deftige Gemüsesuppe. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und Gebäckdosen.

Willkommen in Korea! Bibimbap ist ein Gericht, das man in einer Schüssel serviert und das überall im Land gegessen wird. Jeder Haushalt hat dafür sein Geheimrezept. Bibimbap besteht aus mehreren Komponenten wie Reis, Gemüse, Tofu oder Rindfleisch und der berühmten Gochujang Chili-Sauce. Bibimbap ist frisch, gesund, bunt und eignet sich bestens für einen Kochabend mit Freunden. Wir bereiten auch eine vegetarische Variante zu. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Sie wollen für Ihre Familie oder für Ihre Gäste etwas Besonderes auftischen? Aber es soll trotzdem schnell und unkompliziert gehen? Indisches Street- und Fingerfood ist ideal für ein kleines Buffett oder zum Mitnehmen an den Arbeitsplatz. Die kleinen Köstlichkeiten mit Fleisch und Gemüse, warm oder kalt, sind exotisch, genussvoll und leicht zuzubereiten. Haben Sie Lust Onion Bhajia, Fleisch Vada Tikka, Alloo Tikka und Mixed Vegetables dazu einen leckeren Dip und ein Mangolassi auszuprobieren? Wir verwenden regionale, ökologisch erzeugte Zutaten. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher und evtl. kleine Boxen.

Mit wenig Ersatzprodukten und den richtigen Grundzutaten lernen Sie die Grundteige, um eine Vielfalt von Kuchen, Brot und Gebäck zu zaubern. Egal, ob es ein klassischer Rührteig werden soll, ein Hefeteig für Blechkuchen und Zöpfe oder ein variables Brotrezept – in diesem Backkurs werden alle Ihre Fragen beantwortet und einfach vermittelt, wie Sie alle Ihre Lieblingsrezepte vegan hinbekommen, ohne auf Genuss oder die perfekte Konsistenz verzichten zu müssen. Passend zur Jahreszeit verwenden wir saisonales Obst und verfeinern das Gebäck mit Nüssen, Schokolade oder Cremes. Bitte mitbringen: Schürze und Vorratsdose.

Die Plätzchen sind doch mit das Schönste an der Vorweihnachtszeit! Leider stecken sie gewöhnlich voller Zucker und tierischer Produkte und sind für eine gesundheitsbewusste und vegane Ernährung nicht geeignet. Bei diesen diesen Leckereien müssen Sie jedoch kein schlechtes Gewissen haben: Mit vollwertigen Alternativen zu Haushaltszucker und Weizenmehl und mit gesundheitsfördernden Stoffen aus tollen Superfoods entstehen Weihnachtsplätzchen, mit denen wir unserem Körper, sogar etwas Gutes tun können. Dieses Angebot findet online statt. Eine E-Mail mit den Zugangsdaten für die Teilnahme und eine Liste von Dingen, die bei Beginn des Kurses bereitstehen sollten, wird automatisch vor Kursbeginn versendet.

Auch in diesem Abendbackkurs erwartet Sie wieder eine Fülle an neuem und traditionellem Weihnachtsgebäck. Wir nutzen die Kapazitäten von vier Backöfen und fleißigen Händen und zaubern beispielsweise Eierlikör-Kokos-Trüffel, Nuss-Marzipan-Taler, Nougatcreme-Sterne, Mohnbissen, Vanillekipferl, gefüllte Datteln, Espresso-Marzipan-Kugeln und weitere ausgewählte Plätzchen und Pralinen. Auf jeden Bäcker und jede Bäckerin wartet am Ende eine bunt gemischte Plätzchenauswahl, die jeden Adventsteller bereichert. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Wir machen die Lehrküche zu unserer Brauwerkstatt! Erfahren Sie praktisch die wesentlichen Grundlagen der Braukunst mit einfachsten Mitteln, um in Zukunft auch in Ihrer eigenen Küche brauen zu können! Sie lernen alles Wichtige über Malz, Hefe und Hopfen. Auch für Ihre Fragen und eine zünftige Brotzeit bleibt genug Zeit. Aus dem abfallenden Treber backen wir nebenbei für jeden ein Treberbrot zum Mitnehmen. Das im Kurs hergestellte Bier verkosten Sie beim zweiten Kurstermin in der Mikrobrauerei Korncraft in Feldmoching.

In der Weihnachtsbäckerei gibt es so manche Leckerei: Eierlikör-Kokos-Trüffel, Nuss-Marzipan-Taler, Nougatcreme-Sterne, Mohnbissen und Vanillekipferl, gefüllte Datteln, Espresso-Marzipan-Kugeln und viele weitere ausgewählte Plätzchen und Pralinen warten auf ihre fleißigen Bäckerinnen und Bäcker. Gemeinsam nutzen wir die Kapazitäten von vier Backöfen und einigen fleißigen Händen, um eine Variation verschiedenster traditioneller und moderner Weihnachtsgebäcksorten zu zaubern. Zur Stärkung gibt es zwischendurch eine deftige Gemüsesuppe. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und Gebäckdosen.

Wo kommt der Senf her? Grün, braun oder gelb - wo liegt der Unterschied? Gemeinsam werden wir Senf botanisch kennenlernen, mörsern, rühren und probieren und z.B. zu süßem Senf, Birnensenf oder Kräutersenf verarbeiten. Wir bereiten fünf verschiedene Sorten zu, von bekannt bis unbekannt. Viele Rezepte, Anregungen und Einkaufstipps für Senfvariationen von fruchtig bis herzhaft oder scharf ergänzen den Kurs. Bei einer gemeinsamen Brotzeit verkosten wir unsere kreierten Senfsorten und entdecken verschiedene

Die Bilderreise beginnt in der "Citta del Tufo" (Tuffsteinstadt) auf den Spuren der frühen Etrusker. Dabei lernen Sie die malerische Gemeinde Sorano kennen und entdecken eine Pecorino-Käserei. Anschließend nimmt Reise- und Food-Journalist Jörg Bornmann Sie noch auf eine bilderreiche Radtour durch das Naturschutzgebiet "Parco regionale della Maremma" mit. Anschließend kochen wir passende traditionelle Gerichte, wie z.B. Crostino del Capacciolo, Insalata di Fagioli Soranesi oder Zuppa secca con biscotto di Roccalbegna. Mit passenden Weinen aus der Region. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

In der Weihnachtsbäckerei gibt es so manche Leckerei: Eierlikör-Kokos-Trüffel, Nuss-Marzipan-Taler, Nougatcreme-Sterne, Mohnbissen und Vanillekipferl, gefüllte Datteln, Espresso-Marzipan-Kugeln und viele weitere ausgewählte Plätzchen und Pralinen warten auf ihre fleißigen Bäckerinnen und Bäcker. Gemeinsam nutzen wir die Kapazitäten von vier Backöfen und einigen fleißigen Händen, um eine Variation verschiedenster traditioneller und moderner Weihnachtsgebäcksorten zu zaubern. Zur Stärkung gibt es zwischendurch eine deftige Gemüsesuppe. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Essig und Öl - die beiden wohl wichtigsten Flüssigkeiten im Haushalt gibt es heute in einer großen Bandbreite von industrieller Ware bis zu Manufakturerzeugnissen. Olivenöl und Balsamico sind dabei die Stars, aber auch eine Vielzahl weiterer schmackhafter regionaler, kaltgepresster Speiseöle oder Frucht- und Weinessige gibt es zu entdecken. Wir testen einige dieser Vertreter auf Geschmack und Geruch. Hintergründe zu Haltbarkeit, Handhabung und der Einsatz in der Küche werden dabei praxisnah erläutert. Wir stellen ein Würzöl und einen Essigansatz her. Bitte mitbringen: Zwei 100-ml-Flaschen für die Öl- und Essigzubereitungen und eine Kochschürze.

Exotische, nährstoffreiche "Superfoods", wie Chiasamen, Goji-Beeren oder Matcha-Tee sind in aller Munde. Was weniger bekannt ist: Auch viele heimische Gewächse sind wahre Superfoods und haben den Vorteil eines viel geringeren ökologischen Fußabdrucks. Durch kurze Transportwege sind sie dazu deutlich preiswerter. Lernen Sie im ersten Teil des Workshops verschiedene Superfoods aus deutschem Anbau kennen und probieren Sie ihre leckeren Einsatzgebiete in der Küche im zweiten Teil gleich praktisch aus. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Stress wirkt negativ auf den Stoffwechsel und kann zu hartnäckigem Übergewicht führen. Mit einem dreistufigen Achtsamkeitsansatz können Sie lernen, Stressauslöser zu identifizieren, Ihre Resilienz zu erhöhen und mit mehr Genuss zu essen. In drei Stunden lernen Sie einige körperliche Übungen für Ihr Nervensystem, einfache meditative Techniken und bekommen einen Einblick in achtsames, intuitives Essen. So finden Sie einen Einstieg, um Ihren Stoffwechsel langfristig ins Gleichgewicht zu bringen und Ihr Gewicht nachhaltig zu stabilisieren.

Französische Weine und Käse stellen in der Regel eine harmonische Kombination dar und damit dieser Genuss in Zukunft kein Zufall mehr ist, lernen Sie in diesem Seminar verschiedene köstliche Verbindungen und Alternativen kennen. In lockerer Runde verkosten Sie klassische Weiß- und Rotweine sowie trockene bis edelsüße Weine zu feinen passenden Käsesorten wie Camembert oder Roquefort. Lassen Sie sich auf die Vielfalt des Genusses ein und erleben Sie einen entspannten Tag. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Wien, die österreichische Metropole, hat eine traditionsreiche Küche und kann sogar mit seinen eigenen Weinen aufwarten. Peter Lackner, Sommelier vom Fuße des Wiener Nussberges, und Stefan Becker, leidenschaftlicher Koch, bringen Wiener Lebensgefühl in die Küche und auf den Tisch. Wir kochen und genießen Klassiker, wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Topfenpalatschinken und mehr. Dabei widmen wir uns Gerichten, die man außerhalb Wiens kaum kennt. Ergänzt um eine Verkostung passender Wiener Weine und bestimmt auch ein bisserl Wiener Schmäh. Bitte mitbringen: Getränk, Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

"Nur der Metzger und der liebe Gott wissen, was in der Wurst ist" sagt ein Sprichwort. In Zukunft wissen Sie es auch, denn ein Metzgermeister stellt mit Ihnen Schritt für Schritt die beliebten Wiener Würstchen her. In den Räumen der Metzgerinnung lernen Sie die Maschinen kennen, mit denen in der Metzgerei gearbeitet wird. Sie dürfen wolfen, kuttern, füllen und räuchern. Es gibt Raum für Ihre Fragen rund um Fleisch und Wurst und zum Schluss verkosten wir unsere selbst gemachten Würste. Den Rest nehmen Sie mit nach Hause.

Begleiten Sie unseren Tea Taster auf einer Reise durch die Welt außergewöhnlicher und einmaliger Tee-Raritäten. Riechen, fühlen und vor allem probieren Sie sich durch die ganze Vielfalt des ältesten Getränks der Welt. Von Grüntee über Oolongtee bis hin zu Schwarz- und Weißtee verkosten Sie exklusive Sorten und deren bekannte Pendants bei unterschiedlicher Ziehzeit. Erfahren Sie nebenbei alles über die Teepflanze, den Verarbeitungsprozess, wichtige Merkmale bei der Qualitätsprüfung, die Art der Zubereitung und die unterschiedlichen Anbaugebiete. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Low-Carb Ernährung bedeutet, dass man wenig kohlenhydratreiche Lebensmittel isst und sich die Nährstoffe stattdessen aus eher fett- und eiweißreichen Lebensmitteln holt. Vor allem Zucker und Weißmehl werden vermieden, während gute Fette im Vordergrund stehen. Dadurch soll der Zuckerstoffwechsel des Körpers entlastet werden. Wir probieren Rezepte, bei denen wir auch ohne Nudeln, Knödel und weißen Reis satt werden und uns dabei auch noch genussvoll und gesund ernähren. Besonderes Augenmerk legen wir auf wertvolle vegane Proteine und jede Menge Vitalstoffe.. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Haben Sie Lust, in die roh-vegane süße Backstube einzutauchen? In unserer Raw Kitchen zaubern wir kleine Köstlichkeiten die aus den besten Bio-Zutaten wie Nüssen, Samen, Kokosblütenzucker und Früchten bestehen und auf maximal 42 Grad erhitzt werden. Das Ergebnis: leckere Geschmacksbomben, glutenfrei und ohne Industrieprodukte. Mit diesen Rezepten können Sie auch Gäste beeindrucken. Wir sprechen über die Grundlagen der Zubereitung, Verarbeitung und Lagerung und kreieren gemeinsam Bliss Balls, Granola Bars, Raw Snickers und Konfekt. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und kleine Lunchboxen.

Sie sind (W)Einsteiger und möchten mehr über dieses kommunikative Getränk erfahren? In diesem Seminar werden Ihnen die Grundlagen von der Entstehung des Weins über Zusammenhänge zwischen Weinberg- und Kellerarbeit bis hin zum richtigen Umgang mit Wein vermittelt. Bewusstes Probieren (Aussehen, Geruch, Geschmack) von typischen Weiß- und Rotweinen ergänzt die Informationen zu den wichtigsten Anbaugebieten und Rebsorten. Ein Exkurs ins Weinrecht sorgt für einen besseren Durchblick bei den Weinetiketten und bei Ihrem nächsten Weineinkauf.

Fit und gesund zu bleiben, ist ein wichtiger Wunsch vieler Menschen. Doch mit zunehmendem Alter können gesundheitliche Beschwerden wie Bluthochdruck, Diabetes oder Gelenkbeschwerden auftreten. Mit einer ausgewogenen Ernährung können Sie hier schon mit kleinen Veränderungen große Wirkungen erzielen. Doch wie sieht eine gesunde Ernährung im Alter aus und wie lässt sie sich einfach und genussvoll in den Alltag integrieren? Erfahren Sie, welche Faktoren zu beachten sind, damit Sie die positiven Aspekte dieses Lebensabschnitts in vollen Zügen genießen können! Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

In der inklusiven AWO-Brauerei HaidBräu für Beschäftigte mit seelischen Einschränkungen wird nach traditioneller Handwerkskunst gebraut. Es werden ausschließlich hochwertige Zutaten von ausgewählten regionalen Produzenten verwendet, das Bier ist unfiltriert und es werden keine Zusatzstoffe zur Haltbarmachung verwendet. Die Führung gibt einen Einblick in diese besondere Brauerei, anschließend sind die Teilnehmenden zur Bierverkostung eingeladen (in der Gebühr inbegriffen).

Die oberste Maxime bei Ratschlägen zu gesunder Kinderernährung lautet immer und überall: Zucker müsse gemieden werden! Unsere Kinder sehen das gewöhnlich anders und verschmähen zuckerfreie Süßigkeiten. Aber wie vermeiden wir Streit um Süßes, Frust und schlechtes Gewissen auf beiden Seiten? Die Mit-Autorin des Ratgebers "Ab heute nur noch zuckerfreu - denn nicht der Zucker ist das Problem, sondern unser Umgang mit ihm" zeigt, wie der Spagat gelingen kann zwischen Loslassen und dem Erlernen eines natürlichen Essverhaltens mit Freude und Genuss! Der Vortrag richtet sich nicht nur an Familien, sondern an alle, die sich für die Themen "maßvoller Zuckergenuss" und Intuition interessieren. Dieses Angebot findet online statt. Eine E-Mail mit den Zugangsdaten für die Teilnahme wird automatisch einen Tag vor Kursbeginn versendet. Teilnehmende, die sich kurzfristiger anmelden, erhalten die Daten innerhalb von 15 Minuten automatisiert zugesandt. Der Linkversand erfolgt bis unmittelbar vor und sogar während der laufenden Online-Veranstaltung. Neue online Koch- und Weinkurse werden laufend geplant! Bleiben Sie auf dem Laufenden mit unserem Kochkultur-Newsletter! https://www.mvhs.de/newsletter

In Deutschland landen immer noch zu viele Lebensmittel im Müll. Inwiefern können das sogenannte Containern, das Spenden von Lebensmitteln und andere Formen der Weiternutzung dazu beitragen, die Menge an weggeworfenen Lebensmitteln zu reduzieren und damit potenziell die Zahl der Menschen zu erhöhen, die ausreichend ernährt werden können? Was sind die richtigen Ansätze, um Lebensmittel zu retten und Verschwendung zu vermeiden? Wie finden wir zu einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln? Wir diskutieren mit: - Toni Schuberl, Abgeordneter der Grünen im Bayerischen Landtag, - Axel Schweiger, Mitglied im Vorstand der Münchner Tafel, - Natalie Gath von der Community Kitchen München, - Vertreter*in einer großen Lebensmittelkette (angefragt). Diese Veranstaltung wird gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Unterricht und Kultus. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.