Von wegen Verzicht! Hundert Prozent Genuss kommen heraus, wenn vegetarische Gerichte aus internationalen Kochtraditionen auf den Tisch kommen. Je nach Saison landen Pilze, Kürbis, Hülsenfrüchte, Kohlgemüse, aber auch Quitten, Zwetschgen und Birnen unterm Küchenmesser und bereichern den alltäglichen Speiseplan mit köstlichen Aromen und Vitaminen. Einmal im Monat treffen wir uns in diesem Kochclub, um gemeinsam vegetarische Köstlichkeiten zu entdecken und an der langen Tafel zu genießen. Denn alle Gerichte gelingen leicht und so schnell, dass noch genügend Zeit zum Probieren und Plaudern bleibt. Bitte unbedingt kleine Vorratsdosen und 2 Geschirrtücherund 1 Schürze mitbringen.

Exotische, nährstoffreiche "Superfoods", wie Chiasamen, Goji-Beeren oder Matcha-Tee sind in aller Munde. Was weniger bekannt ist: Auch viele heimische Gewächse sind wahre Superfoods und haben den Vorteil eines viel geringeren ökologischen Fußabdrucks. Durch kurze Transportwege sind sie dazu deutlich preiswerter. Lernen Sie im ersten Teil des Workshops verschiedene Superfoods aus deutschem Anbau kennen und probieren Sie ihre leckeren Einsatzgebiete in der Küche im zweiten Teil gleich praktisch aus. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Wer würde die österreichische Küche mit veganen Gerichten in Verbindung bringen? Tatsächlich braucht es nur kleine Anpassungen und kaum Ersatzprodukte, um traditionelle Gerichte vegan herstellen zu können. Die Dozentin, die fast 30 Jahre in Wien lebte, bevor sie nach München kam, bringt Ihnen Rezeptideen mit, wie deftige Krautfleckerl, Fritattensuppe, Erdäpfelpuffer oder steirische Kürbiscremesuppe. Mit einfachen Mitteln und frischen Bio-Zutaten kochen wir so, wie man sich die österreichische Küche wünscht: herzhaft, deftig, süß. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Die Küchen Süddeutschlands, Österreichs und Oberitaliens wartet mit deftigen, aromatischen Gerichten auf, die nach Heimat, Bergtour und Skiausflug schmecken. Sie wären überrascht, dass viele Rezept von Natur aus ohne tierisch Produkte auskommen, bzw. wie leicht man diese ersetzen kann, bei vollem Geschmack und Genuss! Wir probieren zum Beispiel vegane Eierspätzle, Kartoffelpuffer, vegane Brotzeit, Fritattensuppe, Letscho, Kartoffelgulasch und mehr! Die Zutaten sind möglichst naturbelassen und aus Bio-Anbau. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und kleine Vorratsdosen.