Gesundheit, Umwelt & Kochkultur

So geht das neue Jahr gut los! Diese Wohlfühl-Yogastunde ist der perfekte Ausgleich nach den Feiertagsschlemmereien und lässt uns die guten Vorsätze für 2026 gleich in die Tat umsetzen. Lassen Sie uns gemeinsam den Körper sanft mobilisieren, kräftigen und dehnen, Atem und Bewegung in Sonnengrüßen harmonisch verbinden und die Stunde schließlich meditativ-entspannt ausklingen. Damit starten Körper und Geist mit Leichtigkeit in das neue Jahr. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Für einen gesunden Jahreswechsel buchen Sie den Kurs in Kombination mit dem Fitnesskurs V358101.

Unsere Immunabwehr ist ein hochkomplexes, ausgeklügeltes System. Viele Mitspieler kommen zusammen, um uns zu schützen – vor Erregern, schädlichen Stoffen und sogar Krebszellen. Das klappt erstaunlich gut. Nur selten versagt die Immunabwehr – oder macht sogar zu viel des Guten. Dr. Isabel Meininger gibt Einblick in die Funktionsweise unseres Immunsystems und diskutiert aktuelle Forschungsthemen: Warum sind manche Menschen immun? Wie entstehen Autoimmunerkrankungen? Wie funktionieren Immuntherapien im Kampf gegen Krebs?

Mit zunehmendem Alter klagen viele Menschen über Konzentrations- und Gedächtnisstörungen, die Anzeichen einer Demenz- oder Alzheimer-Demenz-Erkrankung sein können. Was kann man tun, um das Erkrankungsrisiko zu verringern oder das weitere Fortschreiten der Erkrankung zu verlangsamen? Welche Möglichkeiten gibt es, den Alltag besser zu bewältigen und die Lebensqualität sowohl der Erkrankten als auch ihrer Angehörigen zu verbessern? Sie erhalten einen Überblick über das Krankheitsbild und die wichtigsten Aspekte während und nach der Diagnose.

Kartoffel und Steckrübe - ein Foodpairing, dass viel Genuss verspricht. Tauchen Sie ein in die Welt dieser beiden Wurzelgemüse und erleben Sie, dass diese beiden Alleskönner nicht nur nahrhaft und lecker sind, sondern auch unzählige Zubereitungsmöglichkeiten ermöglichen. Sowohl die Vorspeise, ein Steckrüben-Apfel-Püree mit Parmesan, als auch die Hauptspeise, ein Eintopf mit Lachsforelle, sind schnell zubereitet. Ein Gratin holt das Beste aus beiden Zutaten heraus und beim Dessert spielt dann Kartoffel die Hauptrolle in einem ganz besonderen Kuchen. Weinbegleitung inklusive. Alle Zutaten sind, soweit verfügbar, aus ökologischer Erzeugung. In Kooperation mit der Pasinger Bio-Gärtnerei Kamlah www.gaertnerei-kamlah.de.

Personalisierte Ernährung liegt im Trend – doch was steckt dahinter? Dieser Vortrag beleuchtet, worauf personalisierte Ernährung basiert und wie sie sich von allgemeinen Ernährungsempfehlungen unterscheidet. Wir werfen einen kritischen Blick auf die Verheißungen von Gendiäten und Co. – halten sie wirklich, was sie versprechen? Auch Apps spielen im Ernährungsbereich eine immer größere Rolle: Einkaufs-Apps, Ernährungs-Apps und Rezept-Apps liefern zunehmend personalisierte Empfehlungen und passen sich, laut Herstellerangaben an individuelle Bedürfnisse an. Wie streng werden diese Angebote kontrolliert – gibt es Regularien oder kann jede App ungeprüft auf den Markt gelangen? Entdecken Sie die Chancen und Grenzen der personalisierten Ernährung aus wissenschaftlicher Sicht. Freuen Sie sich auf spannende Einblicke und fundierte Erkenntnisse aus der aktuellen Forschung. Sabine Antor ist Doktorantin der TU München und u.a. tätig für die Arbeitsgruppe "Personalisierte Ernährung" der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.