Gesundheit, Umwelt & Kochkultur

Entdecken Sie Möglichkeiten, mit Materialien aus der Natur künstlerisch zu arbeiten! Stellen Sie natürliche Farben selbst her – aus Färberpflanzen wie Rotkohl und Spinat, Pflanzenpigmenten wie Drachenblut, Kurkuma, Spirulina oder Indigo sowie verschiedenfarbigen Erden und Mineralien. Wir experimentieren mit Verfahren der natürlichen Farbherstellung und erkunden anschließend auf der Leinwand mit Pinsel und Spachtel die Möglichkeiten nachhaltiger Malerei mit den selbstgemachten Naturfarben. Die Dozentin ist Sevengardens Dialogerin mit einem von der UNESCO anerkannten Zertifikat und kennt sich richtig gut mit Färberpflanzen aus.

Der Verlust der Artenvielfalt ist kein Nischenproblem – im Gegenteil: Biodiversität ist die Grundlage unseres Zusammenlebens, und ihr Verlust gefährdet auch unsere Kultur, Wirtschaft und demokratische Lebensweise. Die Autor*innen des Sachbuchs "Rettet die Vielfalt" (2025 bei Klett-Cotta) stellen unsere Denkmuster und Entscheidungsgrundlagen in Frage. Um die ökologischen Herausforderungen zu meistern, müssen wir uns an einem artenübergreifenden Zusammenleben orientieren: als Teil einer biodiversen Gesellschaft, die biologische, kulturelle und technische Diversität verbindet. Was bedeutet das für Politik, Recht, Wirtschaft und Wissenschaft? Wir diskutieren mit den Autoren Prof. Dr. Helmuth Trischler (Rachel Carson Center, bis 2024 Forschungsdirektor des Deutschen Museums) und Prof. Dr. Jens Kersten (Lehrstuhl für Öffentliches Recht und Verwaltungswissenschaften, LMU München).

Die größte Wanderungsbewegung, die die Menschheit jemals vollzogen hat, ist in vollem Gange: vom Land in die Städte. Prognosen erwarten bis 2050 2,3 Milliarden mehr Menschen auf unserem Planeten – und diese werden vor allem in Städten wohnen. Fernerkundungsdaten aus dem All veranschaulichen physische und demographische Transformationsprozesse auf unserem Planeten. Prof. Dr. Hannes Taubenböck, der am Deutschen Zentrum für Luft- und Raumfahrt die Abteilung "Georisiken und Zivile Sicherheit" leitet, erklärt die Daten und reflektiert, wie gut diese Urbanisierungsprozesse letztlich für die Menschheit sind.

Die Natur ist die Grundlage für unsere Gesundheit, unser Zusammenleben und unsere Wirtschaft. Wir brauchen intakte Böden, Gewässer und Naturräume, die uns z.B. Nahrung, Luft und Wasser liefern. Doch wir beuten die Natur aus, ohne an die Folgen zu denken. Lebensräume schwinden und immer mehr Arten sterben aus. Ökosysteme drohen zu kollabieren. Dies lässt sich jedoch verhindern, wie Erfolgsgeschichten des Naturschutzes zeigen. Der Biologe und Buchautor Dr. Ewald Weber beleuchtet das Zusammenspiel von Mensch und Natur mit Blick auf unsere Zukunft.

Unsere Immunabwehr ist ein hochkomplexes, ausgeklügeltes System. Viele Mitspieler kommen zusammen, um uns zu schützen – vor Erregern, schädlichen Stoffen und sogar Krebszellen. Das klappt erstaunlich gut. Nur selten versagt die Immunabwehr – oder macht sogar zu viel des Guten. Dr. Isabel Meininger gibt Einblick in die Funktionsweise unseres Immunsystems und diskutiert aktuelle Forschungsthemen: Warum sind manche Menschen immun? Wie entstehen Autoimmunerkrankungen? Wie funktionieren Immuntherapien im Kampf gegen Krebs?