Pflanzen

Rund um das ÖBZ wachsen eine Vielzahl von Wildfrucht-Hecken, in denen Weißdorn, Berberitze, Hagebutte und Schlehe wachsen. Sie lernen wichtige Bestimmungsmerkmale, ihren Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe kennen. Diese sind auch die Basis für ihre Anwendungen in der Volksmedizin. Anschließend wird demonstriert, wie Sie einen Wildfruchtessig oder einen Herbstlikör selbst ansetzen können. Sie verkosten weitere Wildfruchterzeugnisse und erhalten eine Rezeptauswahl, um selbst die Kräfte der Wildfrüchte einzufangen.

Im Spätsommer leuchten uns viele Früchte und Beeren an, auch Wildkräuter und deren Samen sind zum Ernten bereit. Auf einem Streifzug durch die Natur werden die verschiedenen Früchte bestimmt. Sie erfahren, welche Wildkräuter als unser heimisches „Superfood“ gelten, was essbar ist und was aus ihnen zubereitet werden kann und welche Heilwirkung in ihnen steckt. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt. Skript mit Pflanzenporträts und Rezepten für 2,50 € vor Ort.

Die Kursreihe „Kräuterapotheke rund ums Jahr“ lädt dazu ein, verschiedenste Heilpflanzen im Rhythmus der Jahreszeiten kennenzulernen und praktisch mit unterschiedlichen Techniken zu verarbeiten. Im Herbst erleben Sie die Hecken und Früchte rund ums ÖBZ: Kornelkirschen werden zu einem immunstärkenden Essig, Quitte zu einem heilsamen Likör und sogar die Quittenkerne werden verarbeitet. Holunder bildet die Basis einer wärmenden Kräutermischung. Weißdorn lernen Sie als traditionellen „Herzwein“ kennen - ein schwach alkoholischer Auszug, klassisch für Herz und Kreislauf eingesetzt.

Die MVHS bietet in 2027 zwei Ausbildungskurse "Praktisches Kräuterwissen" mit Christine Nimmerfall an: einen Basiskurs für Interessierte ohne oder mit geringen Vorkenntnissen, sowie einen Aufbaukurs für diejenigen, die intensiver in die Kräuterkunde einsteigen wollen - jeweils fundiertes Kräuterwissen in Theorie und Praxis, in Präsenz, online und auf Exkursionen. Sie lernen, Wild-, Küchen- und Heilkräuter, Wildfrüchte und Bäume sicher zu bestimmen. Zur Praxis gehören u.a. Methoden zur Herstellung traditioneller Heilmittel für die eigene Hausapotheke (u.a. Heilöl, Salbe, Tinktur, Heilwein). Kulinarisch werden z.B. Pesto, Kräutersalze, Kräuteressig und Kräuteröl hergestellt. Weitere Informationen unter den Kursnummern X323502 und X323504. Im Kurs steht den Teilnehmenden online ein umfangreiches Kursskript zur Verfügung. Bei erfolgreicher Teilnahme erhalten Sie ein Zertifikat der MVHS mit Nachweis der Kursinhalte. Bei Interesse am Kräuterzertifikat erhalten Sie bereits vorab auf Anfrage über ulrike.wagner@mvhs.de ausführliches Informationsmaterial. Heute stellt Ihnen die Dozentin, Frau Nimmerfall, die Kursinhalte und Anforderungen vor und steht im Anschluss für Ihre Fragen zur Verfügung.

Ob im Gemüsegarten, auf Balkon und Terrasse oder im Gemeinschaftsgarten: Für einen erfolgreichen Anbau und eine reiche Ernte ist Wissen über die gärtnerischen Grundlagen wichtig. Wann ist die richtige Aussaat- und Pflanzzeit? Was ist hinsichtlich Licht, Keimtemperatur und Saattiefe zu beachten? Welche Erde ist die richtige? Was brauchen Pflanzen für ein gesundes Wachstum? Bewährte Gemüsesorten für den Hausgarten werden vorgestellt und es gibt Zeit für Ihre Fragen.