Pflanzen

Der Johannishügel bietet ein wunderbares Panorama – vom See bis zu den Alpen. Am Seeufer wandern wir entlang des Karpfenwinkels zum Schloss Höhenried und erkunden ein Blütenmeer von Wiesenblumen – mit Margeriten, Wiesenbocksbart und Orchideen wie dem Breitblättrige Knabenkraut. Eine prächtige alte Eichenallee führt zurück zum Seeufer. Über das Buchheim Museum wandern wir zum Kloster in Bernried und weiter zum Bahnhof, wo die Tour endet (Gehstrecke ca. 10 km). Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt (für Notfälle: mobil 0173-2007497).

Die Bahnstrecke zwischen Buchenau und Grafrath, die seit 1873 in Betrieb ist, führte früher durch dicht bewaldetes Gebiet. Zu Zeiten der Dampflok war das brandgefährlich. Deshalb wurde eine breite Schneise in den Wald geschlagen, die sich zu einem der artenreichsten Magerwiesen-Biotope im Münchner Westen entwickelte. Auf der ca. 4 Kilometer langen Wanderung zum S-Bahnhof Schöngeising (wo die Veranstaltung endet) erkunden Sie dort heimische Pflanzen und ihrer Verwendung, verkosten Wildkräuteraufstriche und erhalten Rezepte. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Von Balkon oder Terrasse ist der Genuss von Wild- und Kulturpflanzen das ganze Jahr über möglich - sogar im Winter! Das Frühjahr verwöhnt mit Löwenzahn, Knoblauchsrauke, Feldsalat, Kohlrabi und Radieschen. Im Sommer genießen Sie viele sonnenhungrige Gemüse, dazu Beeren, Zwiebelgrün, Rucola und essbare Blüten. Ab dem Herbst können Sie Salate wie Postelein, Zuckerhut, Asiasalate und verschiedene Kohlarten ernten, bis weit in den Winter. Wichtig dabei ist eine geschickte Pflanzenkombination; Tief- und Flachwurzler ergänzen sich perfekt. Lassen Sie sich inspirieren!

Ausgangsort für unsere alpinen Tagestouren ist das Hotel Köppeleck in Schönau am Königssee, inmitten der nördlichen Kalkalpen. Mit dem Geologen Dr. Peter Deters-Itzelsberger erkunden wir die umgebenden Gesteine, die hauptsächlich aus dem Erdmittelalter stammen. Der Biologe Dr. Christof Thron erklärt die anzutreffende Pflanzenwelt – eine Mischzone aus west- und osteuropäischer Flora - gibt Tipps zum Bestimmen der Alpenpflanzen und erzählt Spannendes zur dort heimischen Tierwelt. Abends stehen Diskussionen und Besprechungen auf dem Programm.

Ob beim Spaziergang, auf dem Weg durch die Stadt oder beim Ausflug: Fast jeden Tag sehen wir Pflanzen und freuen uns über bunte Blüten und sattes Grün. Möchten Sie gern genauer wissen, was da wächst? Den Überblick über das System der Pflanzen gibt die Einteilung in Familien. Angeleitet von der Botanikerin Dr. Marczewski lernen Sie in Deutschland verbreitete Pflanzenfamilien, Gattungen und Arten und ihre Merkmale kennen. Im Kursraum üben Sie das Bestimmen anhand frischer Wildblumen – und erproben ihr Wissen bei der abschließenden Samstagsexkursion im Münchner Osten. Der Kurs ist Teil des vierteiligen Lehrganges Botanik, kann aber auch einzeln besucht werden. Der Einstieg ist in jedem Halbjahr möglich. 1. Wunderbare Welt der Pflanzen 2. Pflanzenbestimmung Teil I (mit Exkursion) 3. Pflanzen im Dienste des Menschen 4. Pflanzenbestimmung Teil II (mit Exkursion)

Gegen vieles ist ein Kraut gewachsen! Heilpflanzen, die in der Volksmedizin seit langem angewandt werden, können Sie auch in der Stadt und zu jeder Jahreszeit entdecken. Bei der Führung rund ums ÖBZ lernen Sie gesundheitsfördernde Kräuter und ihre Ernte, Zubereitung und Heilwirkung kennen. Die vorgestellten Kräuter und Anwendungsspektren wechseln mit der Jahreszeit, einige sind sogar wirklich schmackhaft. Der Kurs findet draußen statt, festes Schuhwerk und dem Wetter angepasste Kleidung sind erforderlich. Wenn Sie eine Übersetzung in die Deutsche Gebärdensprache wünschen, senden Sie bitte eine E-Mail an barrierefrei-lernen@mvhs.de.

"Bäume sind Gedichte, die die Erde in den Himmel schreibt" (Khalil Gibran). Mit wissenschaftlichen Fakten, Geschichten und Gedichten erkunden wir die Welt der Bäume und lernen allgemeine Bestimmungsmerkmale und individuelle Eigenschaften der Bäume rund um den Weßlinger See kennen. Bei gutem Wetter lassen wir den Abend bei Sonnenuntergang mit kleinen Leckereien aus der Wildnisküche am See ausklingen. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt, außer bei Sturm oder Gewitter (kurzfristige Rückfragen unter Tel. 089/8129409).

Wildromantisch schlängelt die Würm durch das Tal, vorbei an erlenbestandenen Inseln. Auf dem Wasser glänzt ein Teppich von weißblühendem Flutendem Hahnenfuß und an den steilen Hängen wachsen Ästige Graslilien und Ackerglockenblumen. Wir erklimmen die Endmoräne des Würmgletschers und genießen den Blick auf das Leutstettener Moor, den Starnberger See und die Berge. Über Leutstetten wandern wir nach Petersbrunn und fahren mit dem Bus zur S-Bahn Starnberg-Nord, wo die Tour endet (Gehstrecke ca. 9 km). Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt (für Notfälle: mobil 0173-2007497).

Unsere heimischen Wildkräuter haben viel zu bieten: Sie wachsen vor unserer Haustür, sind gratis zu haben und leicht zu sammeln, sie schmecken gut und sind gesundheitsfördernd. Die Wildkräuterführerin zeigt, welche Pflanzen und Pflanzenteile je nach Jahreszeit verwendet werden und welche Heilwirkungen sie haben. Lassen Sie sich überraschen, wie köstlich und gesund viele dieser sog. Unkräuter sind und was sich alles daraus zubereiten lässt. Kursgebühr enthält € 5.- Materialgeld für ein Skript, das Sie nach der Veranstaltung als pdf-Datei per Mail erhalten. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

An kaum einem anderen Ort in München treffen klassische Gartenkunst, Architektur und Natur so idyllisch zusammen wie im Schlosspark. Wir wandeln unter mächtigen Bäumen auf den Spuren von Friedrich Ludwig von Sckell, entdecken zwei verträumte Parkschlösschen und erkunden sommerliche Wildkräuter und deren Verwendung in Küche und Volksheilkunde. Zum Abschluss stärken wir uns mit selbstgemachter Kräuterlimonade und Broten mit Wildkräuterquark. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt, außer bei Starkregen und Gewitter.

Die Kursreihe „Kräuterapotheke rund ums Jahr“ lädt dazu ein, verschiedenste Heilpflanzen im Rhythmus der Jahreszeiten kennenzulernen und praktisch mit unterschiedlichen Techniken zu verarbeiten. Jetzt im Sommer entdecken Sie die Kraft der Wiesen bei einer Exkursion rund um das ÖBZ, bei dem Sie die Kräuter in natura erleben können. Aus Spitzwegerich erstellen Sie durch alkoholische Extraktion eine heilkräftige Tinktur. Dost und Schafgarbe werden frisch und getrocknet zu einem aromatischen, verdauungsfördernden Bittersalz verarbeitet. Johanniskraut zeigt sich als pflegende Creme, und Kamille wird zu einer schützenden Lippenpflege.

Direkt am Bahnhof entdecken wir bunt blühende Wiesenblumen – wie Wiesenknautie, Skabiosen-Flockenblume und Karthäusernelke. Hinter Schloss Seefeld, das auf einem hohen Bergsporn thront, erwartet uns eine urtümliche Wildnis in einem schattigen Schluchtwald – mit Hasenlattich, Nesselblättriger Glockenblume, Sumpfstorchschnabel und Zottigem Weidenröschen. Über den Widdersberger Weiher wandern wir durch Laubmischwald zur S-Bahn-Station Herrsching, wo die Tour endet. (Gehstrecke ca. 7 km). Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt (für Notfälle: mobil 0173-2007497).

Ob Banane, Dattel, Kirsche, Pfirsich oder Aprikose: Früchte spielen eine wichtige Rolle in unserer Ernährung und haben auch kulturgeschichtlich einiges zu bieten. Der Apfel stammt z.B. ursprünglich aus Asien – und die Tomate aus Lateinamerika. Dr. Ehrentraud Bayer (ehemals Stv. Direktorin des Botanischen Gartens) bespricht am Einführungsabend wichtige Pflanzen und Früchte und zeigt bei der Führung durch den Botanischen Garten einige Besonderheiten. Danach wissen Sie, warum Papaya-Saft Fleisch zart macht oder die Erdbeere eine Scheinfrucht ist.

Entdecken Sie würzige Kräuter wie Quendel, Thymian oder Mädesüß. Wie hängen heimische Wildkräuter, Insektenvielfalt und Vogelwelt zusammen? Sie erkunden die Vielfalt essbarer Pflanzen, erhalten Tipps zum Bestimmen und Sammeln und erfahren mehr zu Volksheilkunde und Kulturgeschichte. Im Anschluss stellen Sie für den Eigenbedarf ein Wildkräuter-Nass-Salz her, probieren eine Kleinigkeit aus der Wildkräuter-Küche und erhalten ein Skript mit Rezepten. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt. Hunde sind nicht erlaubt.

Kennen Sie die bei uns häufigsten Baumarten und Sträucher? Dieser Kurs hilft Ihnen dabei, diese Gehölze eindeutig zu bestimmen. Dazu sammeln und vergleichen wir Blätter, Rinde und Früchte. Viele Bäume haben ihre eigene Kulturgeschichte oder wurden zu besonderen Zwecken verwendet. Der Biologe Tobias Maier erzählt von heiligen Bäumen, medizinischen Anwendungen und alten Bräuchen. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Der Botanische Garten in Nymphenburg zählt zu den weltweit bedeutendsten Einrichtungen dieser Art. Dr. Ehrentraud Bayer, ehemals Stv. Direktorin des Botanischen Gartens, führt im Frühling und Herbst durch den Garten und zeigt botanische Highlights und Besonderheiten - entsprechend der Jahreszeit im Freiland und/oder in den Gewächshäusern. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Rund um das ÖBZ wachsen eine Vielzahl von Wildfrucht-Hecken, in denen Weißdorn, Berberitze, Hagebutte und Schlehe wachsen. Sie lernen wichtige Bestimmungsmerkmale, ihren Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe kennen. Diese sind auch die Basis für ihre Anwendungen in der Volksmedizin. Anschließend wird demonstriert, wie Sie einen Wildfruchtessig oder einen Herbstlikör selbst ansetzen können. Sie verkosten weitere Wildfruchterzeugnisse und erhalten eine Rezeptauswahl, um selbst die Kräfte der Wildfrüchte einzufangen.

Im Spätsommer leuchten uns viele Früchte und Beeren an, auch Wildkräuter und deren Samen sind zum Ernten bereit. Auf einem Streifzug durch die Natur werden die verschiedenen Früchte bestimmt. Sie erfahren, welche Wildkräuter als unser heimisches „Superfood“ gelten, was essbar ist und was aus ihnen zubereitet werden kann und welche Heilwirkung in ihnen steckt. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt. Skript mit Pflanzenporträts und Rezepten für 2,50€ vor Ort.

Viele der sogenannten Unkräuter sind nicht nur essbar, sondern schmecken sogar richtig gut und sind außerdem sehr gesund. Unter Anleitung der Wildnisköchin Stefanie Sauerland bereiten Sie aus den frisch gesammelten Zutaten, passend zur Jahreszeit, ein paar Kostproben. Zum Abschluss gibt es einen selbstgemachten Likör. Sie erhalten Rezepte zum Mitnehmen und erfahren außerdem Details zu Biologie und Kulturgeschichte der Pflanzen.

Gegen vieles ist ein Kraut gewachsen! Heilpflanzen, die in der Volksmedizin seit langem angewandt werden, können Sie auch in der Stadt und zu jeder Jahreszeit entdecken. Bei der Führung rund ums ÖBZ lernen Sie gesundheitsfördernde Kräuter und ihre Ernte, Zubereitung und Heilwirkung kennen. Die vorgestellten Kräuter und Anwendungsspektren wechseln mit der Jahreszeit, einige sind sogar wirklich schmackhaft. Der Kurs findet draußen statt, festes Schuhwerk und dem Wetter angepasste Kleidung sind erforderlich.