Nordic Cooking - Skandinavien zu Gast in München

Die skandinavische Küche erhält weltweit immer mehr Aufmerksamkeit mit außergewöhnlichen Rezepten und aromatischen, naturnahen Ingredienzien. Aufgepeppt mit neuen Garmethoden und Einflüssen aus fremden Küchen sind wunderbare Rezepte entstanden. Wir bereiten z.B. Algenbutter mit Trockenfischchips, roh marinierter Lachs, Meeresspargel, Blattsalat in Tannenspitzen-Dressing, grätenfreie Fischsuppe mit Zitronen-Mayonnaise, Kabeljau mit Blumenkohlpüree und Cidresauce, Apfelwaffeln mit Roter Grütze und Zimtsahne sowie ein Lakritzparfait zu.

In Kooperation mit der Genusswerkstatt München unter Leitung von Zara Valenti, aus deren Feder die Rezepte des Kurses stammen.

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Kursnummer: S382070
Zeitraum/Dauer: 1x Sa. 18.05.2024 11:00 - 17:00 Uhr
Zeitraum/Dauer:
Sa. 18.05.2024
11:00 - 17:00 Uhr

1 Termin

Dozent*in:

Alexander Gode

Gebühr:

Kerngebühr

76,00 €

Materialgeld

33,00 €

109,00 €

Ort: Haidhausen
Genusswerkstatt
Steinstr. 24

Veranstaltungstyp: Samstagsseminar

Plätze: Nur noch wenige Plätze frei
Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
Max. Anzahl Teilnehmende: 12

Info & Beratung:
Fragen zur Kursbuchung unter (089) 48006-6239 oder buchungsnachfrage@mvhs.de
Beratung zu den Ernährungs-, Koch- und Getränkekursen unter (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de

Benötigtes Material