Botanische Exkursionen

Gemüse kennt jeder. Aber wie kamen unsere Gemüsesorten aus ihren jeweiligen Ursprungsländern bis auf unseren Esstisch? Wie werden aus Blättern, Blüten oder Früchten von Wildpflanzen riesige Kohlköpfe, feiner Broccoli oder saftige Tomaten? Dr. Ehrentraud Bayer (ehemals Stv. Direktorin des Botanischen Gartens) zeichnet die Kulturgeschichte unserer Gemüse nach und erklärt botanische Besonderheiten und Inhaltsstoffe. Am nachfolgenden Samstag erkunden Sie im Botanischen Garten einige Gemüsepflanzen in voller Lebensgröße.

Kennen Sie die bei uns häufigsten Baumarten und Sträucher? Dieser Kurs hilft Ihnen dabei, diese Gehölze eindeutig zu bestimmen. Dazu sammeln und vergleichen wir Blätter, Rinde und Früchte. Viele Bäume haben ihre eigene Kulturgeschichte oder wurden zu besonderen Zwecken verwendet. Der Biologe Tobias Maier erzählt von heiligen Bäumen, medizinischen Anwendungen und alten Bräuchen. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Der Botanische Garten in Nymphenburg zählt zu den weltweit bedeutendsten Einrichtungen dieser Art. Dr. Ehrentraud Bayer, ehemals Stv. Direktorin des Botanischen Gartens, führt im Frühling und Herbst durch den Garten und zeigt botanische Highlights und Besonderheiten - entsprechend der Jahreszeit im Freiland und/oder in den Gewächshäusern. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Viele der sogenannten Unkräuter sind nicht nur essbar, sondern schmecken sogar richtig gut und sind außerdem sehr gesund. Unter Anleitung der Wildnisköchin Stefanie Sauerland bereiten wir aus den frisch gesammelten Zutaten, passend zur Jahreszeit, verschiedene Gerichte und kosten diese. Sie erhalten Rezepte zum Mitnehmen und erfahren außerdem Details zu Biologie und Kulturgeschichte der Pflanzen.