Die traditionelle indische Küche ist oft sehr aufwendig. Im Berufs- und Familienalltag ist dafür meist wenig Zeit. In diesem Kurs zeigen wir schnelle und einfache indische Gerichte, die in wenigen Minuten auf dem Tisch stehen. Wir kochen ein schnelles Chicken Tikka Masala, ein Auberginen-Masala-Curry, würzige Kartoffeln mit frischem Koriander und Kreuzkümmel und eine Mungbohnen-Linsensuppe mit Basmati-Reis. Alle Gerichte sind zudem sehr gesund, nährstoffreich und glutenfrei. Bei einem Safran-Mango-Lassi lassen wir uns die Gerichte schmecken.

Mit ihren vielfältigen Gewürzen und viel Gemüse bietet die indische Küche auch ganz ohne Fleisch und sonstige tierische Produkte jede Menge Abwechslung für Ihren Kochalltag. Wir bereiten selbst verschiedene Gewürzmischungen zu und kochen damit z.B. Mung Daal (indische Linsensuppe mit Spinat und Ingwer), Chole Palak (Curry mit Kichererbsen und Spinat), Tarka-Daal mit Möhren sowie ein Spicy-Kartoffel-Curry. Mango-Lassi, fruchtiges Chutney und kühlendes Raita ergänzen unser Menü. Bei einem traditionellen Getränk genießen wir die Gerichte, die übrigens alle glutenfrei sind.

Die traditionelle indische Küche ist oft sehr aufwendig. Im Berufs- und Familienalltag ist dafür meist wenig Zeit. In diesem Kurs zeigen wir schnelle und einfache indische Gerichte, die in wenigen Minuten auf dem Tisch stehen. Wir kochen ein schnelles Chicken Tikka Masala, ein Auberginen Masala Curry, würzige Kartoffeln mit frischem Koriander und Kreuzkümmel und eine Mungbohnen-Linsensuppe mit Basmati-Reis. Alle Gerichte sind zudem sehr gesund, nährstoffreich und glutenfrei. Bei einem Safran-Mango-Lassi lassen wir uns die Gerichte schmecken.

Learn how to cook delicious and authentic Indian curries, which are purely vegetarian and full of fresh vegetables, traditional spices, and the distinctive scent of India. You will learn about the different seasoning mixes and their uses. The menu includes, for example: dal with spinach and ginger, paneer with chard, tarka dal with carrots, and a spicy potato curry. We will enjoy our menu together with a fresh mango lassi. All dishes are gluten-free.

Traditional Indian cuisine is often very complex. There is usually little time for it in everyday work and family life. In this course we will look at fast and simple Indian dishes which can be on the table in just a few minutes. We will cook a quick chicken tikka masala, an eggplant masala curry, spicy potatoes with fresh coriander and cumin, and a mung bean and lentil soup with Indian basmati rice. All dishes are very healthy, nutritious and gluten free. We will enjoy the dishes together with a saffron-mango lassi.