„Deutsche Gebärdensprache für alle.“

„Neugierige Teilnehmende gestalten den gemeinsamen Lernprozess aktiv mit.“

„Hier kann ich die Schönheit und Weisheit der Klezmermusik vermitteln und mit den Teilnehmenden gemeinsam teilen.“

„Bewegung tut uns allen gut.“

„Die MVHS ist ein offener Lernort, an dem man neue Ideen bekommen kann.“

„When language meets culture, it's one world many stories. And that is my favourite thing about MVHS.“

„Pantomine vermittelt sprachliche und körpersprachliche Begegnungen, die Freude machen.“

„It's a really cool place, with lots of open minded people.“

„Für mich ist das Beste an der MVHS die Vielfalt der Menschen, der man hier begegnet.“

„Für mich das Beste an der MVHS: meine Seniorinnen und Senioren.“

„Deutsche Gebärdensprache für alle.“
„Neugierige Teilnehmende gestalten den gemeinsamen Lernprozess aktiv mit.“
„Hier kann ich die Schönheit und Weisheit der Klezmermusik vermitteln und mit den Teilnehmenden gemeinsam teilen.“
„Bewegung tut uns allen gut.“
„Die MVHS ist ein offener Lernort, an dem man neue Ideen bekommen kann.“
„When language meets culture, it's one world many stories. And that is my favourite thing about MVHS.“
„Pantomine vermittelt sprachliche und körpersprachliche Begegnungen, die Freude machen.“
„It's a really cool place, with lots of open minded people.“
„Für mich ist das Beste an der MVHS die Vielfalt der Menschen, der man hier begegnet.“
„Für mich das Beste an der MVHS: meine Seniorinnen und Senioren.“

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Berger, Gabriela

Ausbildung/Beruf/Qualifikation

1981-1986: Ausbildung zur Fachlehrerin für Ernährung und Gestaltung, Fachakademie, Pädagogische Hochschule, Referendariat
Seit 1984: Fachlehrerin/Fachoberlehrerin für Ernährung und Gestaltung an Grund- und Mittelschulen

Themenschwerpunkte und Interessensgebiete

Herstellung von Pralinen und Verarbeitung von Schokolade
Themen rund um Ernährung und Kochen
Werken mit Ton
Textiles Gestalten

Die Münchner Volkshochschule ist für mich…

ein Ort, an dem ich unterschiedliche Menschen kennenlernen kann. Sie ist bereichernd, denn durch die Arbeit mit den Kursteilnehmenden lerne ich immer etwas dazu. Die MVHS ist ein Ort, an dem ich meine Kenntnisse und Fähigkeiten an andere weitergeben kann.

Gabriela Berger ist seit 2003 an der MVHS tätig und arbeitet als Dozentin im Fachgebiet Kochkultur und Ernährungswissen.

Pralinen, Konfekt und Trüffel

Sa. 22.03.2025

Freimann

Passend zum Frühling stellen wir eine variantenreiche Mischung von Pralinen, Konfekt und Trüffelsorten her. Von Nougat bis Marzipan und verschiedenen Trüffelmassen ist alles dabei, was den süßen Gaumen erfreut. Dabei werden nicht nur wichtige Fachregeln, wie das Temperieren von Kuvertüre, das Überziehen von Pralinen oder der Umgang mit dem Spritzbeutel, vermittelt, sondern auch unterschiedliche Verzierungsarten erlernt. Zur Stärkung gibt es einen deftigen Mittagsimbiss und Ihre Pralinenkreationen können Sie selbstverständlich mit nach Hause nehmen. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, einige flache Aufbewahrungsbehälter und falls vorhanden, ein Pralinenbesteck

Kursnummer U384204

zu den Kursdetails

Veranstaltungstyp: Sonntagsseminar

Gebühr: 78,00 €

Dozent*in: Gabriela Berger