Hier hat Ihr Kind Spaß, zusammen mit Papa, Mama oder einer anderen Begleitperson etwas Neues zu entdecken! Wir kochen typische indische Gerichte mit Hähnchen (z.B. Butter Chicken oder Chicken Tikka) Cashew-Reis und Gemüse - alles bewusst mild gewürzt. Etwas Süßes, wie z.B. Mangolassi darf dabei auch nicht fehlen. Zusammen lassen wir uns unsere selbst zubereiteten Köstlichkeiten schmecken. Wir verwenden regionale frische Lebensmittel möglichst aus Bioanbau. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose

Mit diesem Kurs können Sie einen ersten Einblick in die fabelhafte indische Küche gewinnen! Die Rezepte sind für jeden leicht und schnell umsetzbar. Wir bereiten einige typische Gerichte, z. B. ein traditionelles Bio-Hähnchen Curry-Gericht in würziger Sauce, Daal Shahi (Linsen-Suppe Royal), Cashew-Reis und Weiteres zu. Etwas Süßes darf dabei auch nicht fehlen. Ganz nebenbei erfahren Sie einiges über die Gewürzwelt, deren harmonische Verwendung das Geheimnis der indischen Küche ausmacht. Wir verwenden regionale frische Lebensmittel möglichst aus dem Bioanbau. Bitte mitbringen: Schürze, kleine Vorratsdosen

Die vegetarische Küche Indiens bietet mit ihrer Geschmacksvielfalt eine farbenfrohe Abwechslung nicht nur für Gemüsefans. Der Geschmack der Gerichte beruht auf dem Zusammenwirken von frischen Zutaten und harmonischen Gewürzmischungen. Wir bereiten einige typische Gerichte mit bunter Farbenvielfalt zu, wie Daal (Linsen-Suppe), Mattar Paneer (Erbsen-Curry mit selbstgemachtem Käse), Alloo Gobhi Masala (Blumenkohl-Curry), Reis Tarka und ein nationales Getränk. Wir verwenden regionale frische Lebensmittel möglichst aus dem Bioanbau. Bitte mitbringen: Schürze und kleine Vorratsboxen.

Kommen Sie mit und verwöhnen Ihre Sinne mit einer der facettenreichsten Küchen der Welt. Wir bereiten aus den unterschiedlichen Regionen traditionelle Gerichte mit Fleisch und Gemüse sowie weitere Beilagen mit eigens kreierten Gewürzmischungen zu. Ein typisches Getränk darf dabei auch nicht fehlen. Darüber hinaus erhalten Sie einen Einblick in die Gewürzwelt Indiens, deren harmonische Verwendung das Geheimnis der indischen Küche ausmacht. Wir verwenden regionale frische Lebensmittel möglichst aus dem Bioanbau. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und kleine Vorratsdosen

Jede Region Indiens hat ihre typischen Spezialitäten. Wir kochen zwei verschiedene traditionelle Currys mit Fleisch, typische Beilagen wie Daal, Mumbai Potato, Raita, Cashew-Reis und vieles mehr, vom hohen Norden bis in den tiefen Süden Indiens. Entdecken Sie die harmonische Verwendung der exotischen Gewürze, die Ihre Küchenvielfalt bereichern werden. Wir verwenden regionale frische Lebensmittel möglichst aus dem Bioanbau. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Hier hat Ihr Kind Spaß, zusammen mit Papa, Mama oder einer anderen Begleitperson etwas Neues zu entdecken! Wir kochen typische indische Gerichte mit Hähnchen (z.B. Butter Chicken oder Chicken Tikka) Cashew-Reis und Gemüse - alles bewusst mild gewürzt. Etwas Süßes, wie z.B. Mango Lassi darf dabei auch nicht fehlen. Zusammen lassen wir uns unsere selbst zubereiteten Köstlichkeiten schmecken. Wir verwenden regionale frische Lebensmittel möglichst aus Bioanbau. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose

Sie wollen für Ihre Familie oder für Ihre Gäste etwas Besonderes auftischen? Aber es soll trotzdem schnell und unkompliziert gehen? Indisches Street- und Fingerfood ist ideal für ein kleines Buffett oder zum Mitnehmen an den Arbeitsplatz. Die kleinen Köstlichkeiten mit Fleisch und Gemüse, warm oder kalt, sind exotisch, genussvoll und leicht zuzubereiten. Haben Sie Lust Onion Bhajia, Fleisch Vada Tikka, Alloo Tikka und Mixed Vegetables dazu einen leckeren Dip und ein Mangolassi auszuprobieren? Wir verwenden regionale, ökologisch erzeugte Zutaten. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher und evtl. kleine Boxen.

Wussten Sie schon, dass es in Indien Brote mit zahlreichen Curry-Füllungen gibt? Wir machen einige typische Brote, z.B. Naan, Chapati, Dosa etc. natur, pikant und mit herzhafter Füllung. Dazu servieren wir köstliches Chana Masala, ein typisches Getränk (Lassi oder Chai), Raita (Dip aus Joghurt mit Gemüseeinlage) und mehr. Diese Rezepte lassen sich ganz einfach mit heimischen Zutaten zubereiten. Wir verwenden frische Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung. Bitte mitbringen: Schürze, kleine Vorratsdosen

Im ersten Teil des Kurstags bekommen Sie eine Einführung in die theoretischen Grundlagen der ayurvedischen Ernährungslehre, entdecken Ihre persönliche Konstitution sowie die Lebenseigenschaften Sattva, Rajas und Tamas. Danach kochen wir darauf abgestimmten Gerichte, die besonders bekömmlich, dabei vielfältig und reich an Aromen sind. Im Zentrum stehen frische, unverarbeitete Bio-Produkte in Form von Saisongemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und selbs. Das Essen ist etwa um 15.00 Uhr fertig, in der Pause gibt es eine kleine Zwischenmahlzeit. Das Essen ist etwa um 15 Uhr fertig, nehmen Sie sich ggf. eine Zwischenmahlzeit mit. Bitte mitbringen: Schreibzeug, Geschirrtuch und Schürze, evtl. kleine Vorratsboxen.

Heiß ist es in Südindien, deutlich wärmer als im Norden. Das wirkt sich auch auf die Küche aus. Traditionell wird dort besonders scharf gegessen, gewürzt mit grünen und roten Chilis, Pfeffer, Knoblauch und Ingwer. Im Kochkurs haben Sie die Wahl, ob Sie eher mild genießen oder authentisch scharf nachwürzen wollen. Wir werden typische Gerichte und Beilagen zubereiten, wie Currys mit Fleisch oder Garnelen, ein traditionelles Getränk sowie eine Süßspeise. Wir verwenden Bio-Fleisch und regionale, frische Lebensmittel möglichst aus ökologischer Erzeugung. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose