Die Lofoten liegen nördlich des Polarkreises im Atlantik, und gehören zu Norwegen. Diese beeindruckende Inselgruppe ist seit circa 6000 Jahren bevölkert. Die Wikinger gehörten zur Urbevölkerung im hohen Norden. Ursprünglich lebte man dort vom Fischfang und von der Jagd. Doch werden dort auch Erdbeeren angebaut, der Golfstrom machts möglich! Wie die Landschaft ist auch die Küche der Lofoten sehr abwechslungsreich. Dorsch, Heilbutt und der populäre Klippfisch (Trockenfisch – der die Lofoten reich gemacht hat), aber auch Lamm, Elch, Rentier oder Walfleisch stehen auf der Speisekarte. Lassen Sie sich bei beeindruckenden Reise-Bildern von der Küche überraschen. Die traditionelle norwegische Fiskesuppe (Fischsuppe) oder Baccalau (Klippfisch) darf nicht fehlen. Der delikate Räucherlachs ist eine besondere Spezialität. Köstlich warme und süße Zimtschnecken gehören dazu!

Hohe Berge im Atlasgebirge, die Weite der Wüste, quirliges Treiben in den Königsstädten Marrakesch, Meknès und Fez und die frische Brise des Atlantiks - all das kann man in Marokko erleben. Die köstliche orientalische Küche erwartet Sie. Fernöstliche Gewürze wie Zimt, Kumin, Safran, Ingwer und Kümmel, sowie Honig und Zucker darf in der marokkanischen Küche nicht fehlen. Zu den Grundnahrungsmitteln gehören typischerweise Fisch, Lamm und Geflügel sowie zahlreiche Früchte und Gemüsesorten. Araber, Berber und Perser, ebenso Einwanderer aus Schwarz-Afrika und aus Europa beeinflussten die Vielfalt. Bei beeindruckenden Bildern aus verschiedenen Regionen Marokkos genießen wir marokkanische Fladenbrot aus der Pfanne und Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Orangen. Beim marokkanisches Schmorhähnchen darf die Salzzitrone nicht fehlen. Mandel-Ghriba und Minztee beenden das Menü.