Ernährung & Gesundheit

Von Balkon oder Terrasse ist der Genuss von Wild- und Kulturpflanzen das ganze Jahr über möglich - sogar im Winter! Das Frühjahr verwöhnt mit Löwenzahn, Knoblauchsrauke, Feldsalat, Kohlrabi und Radieschen. Im Sommer genießen Sie viele sonnenhungrige Gemüse, dazu Beeren, Zwiebelgrün, Rucola und essbare Blüten. Ab dem Herbst können Sie Salate wie Postelein, Zuckerhut, Asiasalate und verschiedene Kohlarten ernten, bis weit in den Winter. Wichtig dabei ist eine geschickte Pflanzenkombination; Tief- und Flachwurzler ergänzen sich perfekt. Lassen Sie sich inspirieren!

Wenn Kinder in die Pubertät kommen, kann das für Eltern eine ganz schöne Herausforderung sein. Woher kommen die wechselhaften Gefühle, die Impulsivität, der Hang zum Risiko? Warum ist das Erwachsenwerden von so viel Stress mit Eltern, Schule und Clique begleitet? Der Pädagoge Christoph Weihrather erklärt, was beim großen Umbau im Körper und v.a. Gehirn von Pubertierenden passiert. Denn erst, wenn wir verstehen, warum die Pubertät so wichtig für die Entwicklung ist, kann Verständnis wachsen – und Ideen für ein besseres Zusammenleben.

Der Sommer ist da - jetzt heißt es die Kinder einpacken, raus ins Grüne und frische Luft und Sonne tanken. Da darf ein gemütliches und genussvolles Picknick nicht fehlen! Wir packen den Picknickkorb mit frühlingshaften Leckereien wie Laugen-Muffins mit Obazda-Topping, Gemüse-Wraps mit Minze-Joghurtdip, Linsensalat mit Granatapfel und Erdbeeren, Limetten-Cake-Lollies, Zucchini-Pflanzerl mit Avocado-Salsa, Focaccia mit Rosa Pfeffer und Mango-Karotten-Lassi. Das bringt Frühlingslaune - auf die Picknickdecke, fertig, los!

Micro-Fermentation ist eine moderne Methode, um Lebensmittel schnell und schonend zu fermentieren. Ohne lange Wartezeiten entstehen lebendige Kulturen voller probiotischer Bakterien. Diese unterstützen Ihr Immunsystem und fördern ein gesundes Gleichgewicht im Darmmikrobiom. In unserem Kurs lernen Sie in Theorie und Praxis kennen, wie Micro-Fermentation Ihre Nahrung nährstoffreicher und besser verträglich macht. So können Sie das ganze Jahr über gesunde, leckere Fermente herstellen und gleichzeitig einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten.

Welche Wildpflanzen sind besonders schmackhaft? Welche Wirkungen haben sie? Wie lassen sie sich eindeutig erkennen? Angeleitet von der Kräuterpädagogin Angelika Portenlänger sammeln Sie für den Eigenbedarf - und probieren bei einer kleinen Brotzeit die gesunden und schmackhaften Kräuter. Vielleicht wollen Sie am Abend schon Ihre frischen Funde zum Essen auftischen? Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Im eigenen Garten, beim Nachbarn oder auf einer Wiese beim Spaziergang: Sie können auch in der Stadt viele Kräuter entdecken, die Sie vom Namen her kennen. Aber können Sie sie sicher identifizieren und kennen deren Nutzen? Sie lernen die Merkmale und Wirkstoffe ausgesuchter Heilpflanzen und deren Verarbeitung kennen. Anschließend arbeiten Sie im Praxisteil mit frischen und getrockneten Kräutern und stellen eine Tinktur, einen Oxymel und eine die Wundheilung fördernde Salbe her.

Wie kann man trotz gestiegener Lebensmittelkosten gesunde und qualitativ hochwertige Produkte einkaufen? Viele Menschen greifen aus Kostengründen zu vermeintlich günstigeren und ungesünderen Lebensmitteln. Erfahren Sie, wie Sie ohne Abstriche bei der Qualität und Gesundheit Ihrer Ernährung Geld sparen können. Außerdem zeigen wir Ihnen, wie Sie auch bei Bio-Lebensmitteln sparen können und welche Alternativen es gibt. Lernen Sie, wie Sie Ihre Einkäufe gezielt planen und welche Tricks es gibt, um preiswerte, gesunde und leckere Gerichte zuzubereiten.

Tauchen Sie ein in die Welt der Gewürze. Sie erfahren alles Wissenswerte von den geschichtlichen Hintergründen bis zur Sensorik (Optik, Geruch, Geschmack, Wirkung), Einkauf, Lagerung, Verarbeitung und Qualitätssicherung. Testen Sie, ob Sie die unterschiedlichen Aromen erkennen können, und lernen Sie, wie man Gewürze kombinieren und in der Küche am Besten verwenden kann. Im Praxis-Workshop stellen wir eine Gewürzmischung nach Hildegard von Bingen und eine aus dem arabischen Raum her, damit Sie zu Hause aromatische Gerichte zubereiten können.

Für eine Person zu kochen ist nicht immer einfach. Doch es lohnt sich, sich selbst etwas Leckeres zuzubereiten und achtsam sowie bewusst zu genießen. Bereits mit wenigen Zutaten lassen sich wunderbare Gerichte zaubern, die zeitsparend, preiswert und wohltuend für Körper und Seele sind. Entscheidend ist die Qualität der Zutaten, denn nur was gut ist, kann auch gut schmecken. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein feines Menü, das sowohl eine einzelne Person (ohne viele Reste) als auch mehrere Gäste verwöhnt. Seien Sie Ihr eigener Gast und genießen Sie mit allen Sinnen!

Salben, Cremes und Gele aus Kräutern und hochwertigen Ölen sind bewährte Hausmittel, die seit Jahrhunderten für Wohlbefinden und Pflege sorgen – und lassen sich selbst herstellen! Sie lernen den Unterschied zwischen Creme, Salbe und Gel kennen und wohltuende Pflegeprodukte selbst anzurühren. Gemeinsam stellen Sie eine duftende Gesichtscreme aus Blüten, eine Heil- und Wundsalbe, eine Lippenpflege, ein erfrischendes Gel sowie eine wohltuende Erkältungssalbe her. Verwendet werden nur natürliche, unbedenkliche Rohstoffe. Sie erhalten ein ausführliches Skript und die Produkte in ansprechender Verpackung.

Lernen Sie, wie Sie mit einer glutenfreien Low Carb-Ernährung Ihren Alltag bewusster und gesünder gestalten können. In diesem Kurs verwenden wir hochwertige Bio-Zutaten, mit denen Sie kreative und schmackhafte Gerichte von Frühstück bis Abendessen zubereiten. Statt Zucker und glutenhaltiger Getreide setzen wir auf nährstoffreiche Alternativen, die satt machen und Freude am Essen bringen. Perfekt für alle, die sich leicht und vital ernähren und nicht auf Genuss verzichten möchten. Starten Sie jetzt satt und leicht durch den ganzen Tag!

Lernen Sie, wie Sie mit wenig Aufwand leckere und gesunde vegetarische Gerichte für mehrere Tage vorkochen können und dabei Zeit, Stress und sogar Geld sparen. Gemeinsam schnippeln und kochen wir beispielsweise Salatbowls mit kreativen Dressings und Toppings, pflanzliche Burgerpatties, Suppen oder Currys vor, die Sie im Anschluss mit nach Hause nehmen und flexibel in den kommenden Tagen genießen können. Wir erstellen einen Wochenplan, verschaffen uns einen Überblick über geeignete Meal-Prep-Lebensmittel und Zutaten und bereiten köstliche Gerichte vor.

Fermentation ist eine uralte Technik, um Gemüse mittels Milchsäuregärung haltbar zu machen, die in der heutigen Zeit wieder sehr an Bedeutung gewinnt. So entstehen neue Aromen, die nicht nur lecker, sondern sehr gesund sind, denn fermentierte Lebensmittel stärken Ihre Darmflora und das Immunsystem. In diesem Kurs stellen Sie ein saisonales Gemüse-Ferment sowie ein scharfes Kimchi her, welche Sie im Anschluss selbstverständlich mit nach Hause nehmen – selbst gemacht und voller Geschmack! Mit vielen praktischen Tipps integrieren Sie die Fermentation einfach in Ihren Alltag!

Diese Rezepte sind deftig, reichhaltig und voller Geschmack, sodass es Ihnen leichtfallen wird, öfter ein Steak auszulassen. Zum Start gibt es „Huevos Rancheros“ (Tofu-Rührei); dazu rühren wir uns Brotaufstriche zum selbst gebackenen Brot. Danach probieren wir gefüllte Paprika mit Mandel-Béchamelsoße. Das Rindfleisch-Soulfood „Lomo Saltado" variieren wir mit perfekt gewürztem Tofu, Seitan oder Tempeh, ebenso die Teigtäschchen mit Salsa (Empanadas con Pico de Gallo). Die Zutaten sind, soweit möglich, aus Bio-Anbau.

Allein abends frisch kochen oder immer eine frische Pausenmahlzeit vorbereiten? Das kann schnell aufwendig werden. Meal Prep bietet die perfekte Lösung! In diesem Kurs lernen Sie, einfache und vielseitige Gerichte für eine Person zuzubereiten, die sich leicht transportieren und abwechslungsreich kombinieren lassen. Ob Salat im Glas, selbst gemachte Instantnudelsuppe oder schnelle Grundrezepte mit vielen Variationsmöglichkeiten – so haben Sie jederzeit ein frisches Mittag- oder Abendessen parat. Mit praktischen Tipps wird Meal Prep lecker, stressfrei und ideal für Ihren Alltag. Der Kurs findet in Kooperation mit dem Münchner Ernährungsrat e.V. statt – einem Netzwerk engagierter Menschen, das sich für eine nachhaltige, regionale und zukunftsfähige Ernährung in München einsetzt.

Wo kommt der Senf her? Grün, braun oder gelb - wo liegt der Unterschied? Gemeinsam werden wir Senf botanisch kennenlernen, mörsern, rühren und probieren und z.B. zu süßem Senf, Birnensenf oder Kräutersenf verarbeiten. Wir bereiten fünf verschiedene Sorten zu, von bekannt bis unbekannt. Viele Rezepte, Anregungen und Einkaufstipps für Senfvariationen von fruchtig bis herzhaft oder scharf ergänzen den Kurs. Bei einer gemeinsamen Brotzeit verkosten wir unsere kreierten Senfsorten und entdecken verschiedene Kombinationsmöglichkeiten.

Unsere heimischen Wildkräuter haben viel zu bieten: Sie wachsen vor unserer Haustür, sind gratis zu haben und leicht zu sammeln, sie schmecken gut und sind gesundheitsfördernd. Die Wildkräuterführerin zeigt, welche Pflanzen und Pflanzenteile je nach Jahreszeit verwendet werden und welche Heilwirkungen sie haben. Lassen Sie sich überraschen, wie köstlich und gesund viele dieser sog. Unkräuter sind und was sich alles daraus zubereiten lässt. Kursgebühr enthält € 5.- Materialgeld für ein Skript, das Sie nach der Veranstaltung als pdf-Datei per Mail erhalten. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Im Volksmund heißt es, dass Aufregung „auf den Magen schlägt“, wir ein „Bauchgefühl“ haben oder uns etwas „schwer im Magen liegt“. Tatsächlich besteht zwischen unserem Gehirn und unserem Darm eine wechselseitige Verbindung, die wissenschaftlich weiterhin erforscht wird. In diesem Vortrag geht es darum, was wir bisher über die sog. Darm-Hirn-Achse wissen. Wie kommunizieren Gehirn und Darm miteinander? Welchen Zusammenhang gibt es zwischen Darmflora und psychischer Gesundheit? Und was können wir selbst für ein vielfältiges Mikrobiom im Darm tun?

Schnell soll's gehen, möglichst gesund sein und natürlich schmecken! Wie das geht, zeigen wir in diesem Kurs. Sie erfahren, wie Sie auch im Homeoffice mittags etwas Gutes auf den Tisch bekommen, ohne Ihre ganze Mittagspause am Herd zu stehen! Die Gerichte eignen sich natürlich auch als schnelles Abendessen nach einem langen Tag und schmecken Groß und Klein. Sollte sich einmal spontan Besuch ankündigen, haben Sie ab jetzt passende Ideen für ein schnelles Essen zur Hand. Holen Sie sich Inspiration für viele schnelle Gerichte, die Abwechslung in Ihren Speiseplan bringen!

Lust auf Kochen ohne Tütchen? Hier lernst du, wie du aus frischen Zutaten leckere Gerichte zauberst – ganz ohne Fertigprodukte! Wir zeigen dir, wie du Küchenutensilien richtig nutzt, Lebensmittel clever lagerst und Reste kreativ verwertest. Egal ob du schon ein bisschen Erfahrung hast oder ganz neu am Herd bist: Hier bekommst du die Basics, coole Rezepte, die garantiert Eindruck machen und jede Menge Spaß am Kochen. Und das Beste? Am Ende wird gemeinsam gegessen!

Essig ist, neben Öl, eines der beliebtesten Würzmittel. Sein saurer, aromatischer Charakter rundet Speisen geschmacklich ab und macht Lebensmittel haltbar. Die Vielfalt an Essigen ist groß: von Frucht- über Wein- bis Balsamessig, mit verschiedenen Herstellungsverfahren und Qualitäten. In diesem Kurs blicken wir hinter die Kulissen, beurteilen Qualitäten und lernen Herkunft, Erzeugung und Anwendung kennen. Zudem zeigen wir, wie Sie Essig zu Hause selbst herstellen können. Beim Zubereiten von delikaten Happy Spoons testen wir verschiedene Essige auf ihre Verwendung in der Küche.

Keine Lust mehr auf Fast Food oder eintönige Fertigsalate in der Mittagspause? Entdecken Sie kreative Lunch-to-go-Ideen für Schule, Büro und unterwegs – schnell vorbereitet, gesund und voller Geschmack! Ob kalt oder warm, leicht oder herzhaft, vegetarisch oder mit Fleisch: Unsere Rezepte bringen Abwechslung in Ihre Lunchbox und machen Schluss mit langweilig belegten Broten. Viele Gerichte lassen sich bequem am Vorabend zubereiten und sorgen am nächsten Tag für eine genussvolle Pause!

Wir alle kennen Aussagen wie „Glück hat viele Gesichter“. Aber ist es wirklich so individuell verschieden, was Menschen unter Glück verstehen? Und ist es überhaupt erstrebenswert, „das Glück“ zu suchen? Der Vortrag beleuchtet diese Fragen aus einer psychologischen Perspektive, indem zentrale Befunde der Forschung zum subjektiven Wohlbefinden diskutiert werden. Doch was hilft uns all dieses Wissen, wenn Glück alltagssprachlich „ein flüchtiger Vogel“ ist? Oder können wir vielleicht Strategien lernen, die uns glücklicher machen?

Das Essen soll schmecken, dabei aber auch noch günstig und nachhaltig sein?! Wie das geht, zeigen wir Ihnen in diesem Kurs. Preiswerte Grundzutaten und ein saisonaler und regionaler Einkauf ermöglichen, frisch und gesund zu kochen und Ihr Budget zu schonen. Mit durchdachten Rezeptideen, die alles sinnvoll "from leaf to root" verwerten, vermeiden Sie teure Abfälle. Zusammen kochen wir aromatische, ausgewogene Gerichte aus Bio-Lebensmitteln, die wir in gemütlicher Runde verkosten.

Zartschmelzende Eiscreme ganz ohne tierische Produkte? In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie vegane „Nicecream“ auf Basis von Banane, Nüssen, Kokosjoghurt oder anderen pflanzlichen Zutaten ganz einfach selbst im Mixer herstellen. Ob fruchtig, nussig oder kreativ kombiniert – Sie bereiten verschiedene Sorten zu und genießen die Eiscreme natürlich direkt frisch! Dazu gibt es viele Tipps zu Zutaten, Variationsmöglichkeiten - auch mit Milchprodukten - und Techniken. Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Bitte bringen Sie einen herzhaften Mittagssnack mit.

In diesem Kurs lernen Sie, wie Lebensmittel ganzheitlich genutzt und dabei köstliche Gerichte gezaubert werden können. Ob Fonds aus Gemüseresten, neue Ideen für Altbrot oder kreative Rezepte aus Kühlschrank-Schätzen, mit etwas Know-how lassen sich Reste sinnvoll und geschmackvoll verwerten. Das spart nicht nur Ressourcen, sondern auch Geld. Ergänzend sprechen wir über Lagerung, Mindesthaltbarkeit sowie alternative Wege wie Foodsharing und Rettertaschen. Für alle, die bewusst genießen und nachhaltig haushalten möchten.

Wer kennt das nicht? Die Energie lässt nach, der Kopf kann nicht mehr klar denken. Instinktiv greifen wir in solchen Situationen in unserer "Notfallschublade" nach einem Snack. Grundsätzlich eine gute Idee, doch was ist wann der beste Bürosnack? Nicht jedes Lebensmittel unterstützt uns gleichermaßen beim Denken, also was braucht unser Gehirn, um leistungsfähig zu sein? Was bringen Nahrungsergänzungsmittel und Superfoods? Sie erfahren alles Wissenswerte rund um das Thema Brainfood.

Käse selbst zu machen ist gar nicht so schwer! Unsere erfahrene Dozentin bringt dafür alle nötigen Werkzeuge, Kessel und frische Milch mit, sodass Sie Ihren eigenen Frischkäse herstellen und mit nach Hause nehmen können. Das gelingt Ihnen in Zukunft mit einfachen Mitteln auch in der eigenen Küche. Sie erfahren zudem viel Wissenswertes rund um die Entstehung der Käsekultur in Europa. Bei einem Glas Wein verkosten wir dann noch einige herausragende Käsesorten und lassen den Kurs ausklingen.

Entdecken Sie würzige Kräuter wie Quendel, Thymian oder Mädesüß. Wie hängen heimische Wildkräuter, Insektenvielfalt und Vogelwelt zusammen? Sie erkunden die Vielfalt essbarer Pflanzen, erhalten Tipps zum Bestimmen und Sammeln und erfahren mehr zu Volksheilkunde und Kulturgeschichte. Im Anschluss stellen Sie für den Eigenbedarf ein Wildkräuter-Nass-Salz her, probieren eine Kleinigkeit aus der Wildkräuter-Küche und erhalten ein Skript mit Rezepten. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt. Hunde sind nicht erlaubt.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Lavendels und lernen Sie, dieses vielseitige Kraut als Heilpflanze, in der Küche und in der Kosmetik zu nutzen. Im Workshop erhalten Sie nicht nur die theoretischen Grundlagen, sondern stellen selbst individuelle Produkte her, u.a. eine beruhigende Lavendelcreme, ein "Schlaf-gut-Spray" für das Kopfkissen, ein erfrischendes Gesichtspeeling und ein aromatisches Kräutersalz. Sie arbeiten nur mit natürlichen Zutaten, erhalten ein ausführliches Skript mit detaillierten Anleitungen, Hintergrundinformationen und Rezepten sowie die im Kurs hergestellten Produkte.

In diesem Crashkurs lernen Sie in vier Tagen die Basics des Kochens und vieles darüber hinaus. Die Kurstage bauen aufeinander auf und die Raffinesse der Menüs, die gemeinsam gekocht werden, steigert sich von Tag zu Tag. Von einfachen bis anspruchsvollen Rezepten für Vor-, Haupt- und Nachspeisen - mit und ohne Fleisch - bis hin zu anschaulichen Erklärungen und vielen Tipps und Tricks lernen Sie alles, was Sie für ein erfolgreiches Kochen benötigen. Sie erfahren, wie sich die Rezepte auch ganz einfach abwandeln lassen. Hier sammeln Sie Kocherfahrung, mit der Sie auch Gäste begeistern können.

Der Spätsommer beschenkt uns mit Gemüsen und Früchten in Hülle und Fülle. Doch wie kann man den erntefrischen Geschmack noch lange erhalten und zudem die Lebensmittel haltbar machen? Fermentieren, einkochen, trocknen oder in Essig und Öl einlegen sind hier die Methoden der Wahl. Wie das geht, zeigen wir Ihnen in diesem Kurs, in dem wir beispielsweise Kimchi, Sauerkraut aus Rotkraut, Fruchtessig, Kräuteröl und mehr herstellen. Dazu kochen wir leichte, saisonale Gerichte aus den erntefrischen Zutaten.

Rund um das ÖBZ wachsen eine Vielzahl von Wildfrucht-Hecken, in denen Weißdorn, Berberitze, Hagebutte und Schlehe wachsen. Sie lernen wichtige Bestimmungsmerkmale, ihren Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe kennen. Diese sind auch die Basis für ihre Anwendungen in der Volksmedizin. Anschließend wird demonstriert, wie Sie einen Wildfruchtessig oder einen Herbstlikör selbst ansetzen können. Sie verkosten weitere Wildfruchterzeugnisse und erhalten eine Rezeptauswahl, um selbst die Kräfte der Wildfrüchte einzufangen.

Entdecken Sie die Rosskastanie neu, sie ist weit mehr als nur ein gewöhnlicher Baum! Ihre Früchte, Blüten und Blätter stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe und eröffnen überraschend viele Anwendungsmöglichkeiten. Wir stellen gemeinsam ein duftendes Duschgel, ein universelles Putzmittel, eine pflegende Rosskastaniensalbe, ein kühlendes Venengel und eine aromatische Blütenteemischung her. Sie erhalten ein ausführliches Skript mit weiteren Rezepten, Anleitungen und Hintergrundwissen sowie alle im Kurs hergestellten Produkte.

Während der Wechseljahre erleben viele Frauen Veränderungen an ihrem Körper, wie z.B. eine Gewichtszunahme. Eine Umstellung der Ernährung kann sich positiv auf diese Veränderungen auswirken. Aber wie verändert sich der Stoffwechsel mit den Wechseljahren? Welche Nährstoffe braucht unser Körper? Wie können wir den Veränderungen mit einer intelligenten Lebensmittelauswahl entgegentreten? Erfahren Sie, welche Lebensmittel insbesondere in den Wechseljahren hilfreich sind. Sie erhalten Tipps für leckere Rezeptideen.

Was haben trockene Augen, Nachtblindheit und unscharfes Sehen mit der Ernährung zu tun? In diesem Vortrag klären wir auf, wie Sie mit täglichen Mahlzeiten entsprechend der Fünf-Elemente-Ernährung Ihre Augen unterstützen können den Herausforderungen des Alltags zu trotzen. Denn die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) und Kinesiologie erkennen andere Zusammenhänge als die westliche Medizin. Sie werden überrascht sein, welchen Einfluss unsere Ernährung hat. Unterstützung bei der praktischen Umsetzung der Fünf-Elemente- Ernährung im Alltag liefert der begleitende Kochkurs (W383222).

Im Spätsommer und Herbst beschert uns der Garten oft eine überreiche Ernte. Um die selbst erzeugten Früchte und Gemüse auch in der kalten Jahreszeit genießen zu können, lernen Sie im Seminar eine Vielzahl bewährter Lager- und Konservierungsmethoden in Theorie und Praxis kennen, wie Einkochen, Trocknen, essigsaures Einmachen, Fermentation und das Einlegen in Öl. An praktischen Beispielen erlernen Sie die Herstellung von Soßen, Pesto, Aufstrichen und anderen konservierten Spezialitäten und erhalten viele Rezepte für zu Hause.

Veränderung ist ein ständiger Begleiter in unserem Leben – im persönlichen wie im beruflichen Kontext. Ob wir uns selbst weiterentwickeln wollen oder Veränderungen von außen an uns herangetragen werden: Das Verständnis der psychologischen Mechanismen hinter Veränderungsprozessen kann dabei helfen, sie bewusst und erfolgreich zu gestalten. An diesem Wochenende befassen Sie sich in einer Mischung aus theoretischem Input und praxisnahen Übungen mit Fragen wie etwa: Was motiviert zum Wandel? Wie lassen sich neue Gewohnheiten etablieren? Welche Phasen durchlaufen wir bei Veränderungen? Die Kursleitung verfügt über langjährige Erfahrung als Transformationsmanagerin in der Industrie und begleitet Organisationen und Einzelpersonen in Veränderungsprozessen.

Unsere Gesundheit hängt entscheidend von unserem Immunsystem ab! Damit dieses stark durch die kalte Jahreszeit kommt, spielt unsere Ernährung eine wesentliche Rolle. Aber wie sieht eine Speisekarte für ein starkes Immunsystem aus? Erfahren Sie viel wertvolles Wissen bei der Zubereitung von Gerichten, die nicht nur lecker sind, sondern unsere Abwehr auch stärken. Frische Kräuter, Gewürze, saisonales Obst und Gemüse, fermentierte Lebensmittel und ausgewählte Immunbooster spielen dabei eine Hauptrolle.

Intuitives essen wird als Alternative für klassische Diäten gehyped. Es soll ausgewogenes Essverhalten ohne Restriktionen ermöglichen und das ohne Gewichtszunahme, vielleicht sogar mit Gewichtsverlust. Zu schön, um wahr zu sein? Wir durchleuchten diesen Ernährungsansatz mit seinen Möglichkeiten und Schwachstellen. Dazu erhalten Sie konkrete Tipps, wie Sie die Grundsätze eines intuitiveren Essverhaltens individuell und wirksam für sich nutzen können, um ständiges Diäthalten abzulösen. Im Rahmen der Vortragsreihe „Dienstagsforum am Scheidplatz“.