Weihnachtsmenü, wie vom Profi

Mit den richtigen Rezepten und der richtigen Vorbereitung gelingt es Ihnen, Ihre Freunde oder Familie mit einem professionellen Drei-Gänge-Weihnachtsmenü zu beeindrucken. Von einem Profikoch lernen Sie alle Tipps und Tricks für die Vorbereitung, sodass Ihnen das Menü am Festtag einfach und sicher gelingt. Zur Vorspeise bereiten wir eine Kürbiscremesuppe mit Garnelen, zum Hauptgang Sous vide gegarte Barbarie Entenbrust, Rotkraut, Rosenkohl, Süßkartoffelpüree und glasierte Maroni. Das Finale ist eine Lebkuchen Marquise mit Sauerkirschen.

ab Samstag, 13.12.2025, 17:00 Uhr
Kursnummer: V385006
Zeitraum/Dauer: 1x Sa. 13.12.2025 17:00 - 21:30 Uhr
Zeitraum/Dauer:
Sa. 13.12.2025
17:00 - 21:30 Uhr
1 Termin
Dozent*in:
Frank Hartung
Gebühr:
Kerngebühr
37,00 €
Materialgeld
23,00 €
60,00 €
Ort: Einstein 28
Bildungszentrum
Einsteinstr. 28
Veranstaltungstyp: Samstagsseminar
Plätze: Max. Anzahl Teilnehmende: 14
Infos zur Barrierefreiheit:
Infos zur Barrierefreiheit
Öffentlicher Nahverkehr: U4/U5, Tram 19/21/25/37, Bus 155 Max-Weber-Platz
Zugang Haupteingang: Ebenerdig mit elektrischen Eingangstüren
Aufzug: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 160 x 160 cm, Stockwerkwahlknöpfe gut erreichbar, Alarmknopf vorhanden.
Rollstuhl-WC: Auf jedem Stockwerk vorhanden, Türbreite 90 cm, Tür öffnet sich nach außen, Kabinenmaße 220 x 220 cm, Haltegriffe auf beiden Seiten, anfahrbar von beiden Seiten, Alarmknopf vorhanden.
Induktionsanlage: Ein mobiles Funk-Hörsystem wird bereitgestellt, muss aber angefordert werden.
Rollstuhl-Parkplatz: Nicht vorhanden
Info & Beratung:

Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006.6554 oder kochkultur@mvhs.de

Benötigtes Material

Bitte mitbringen: evtl Schürze und kleine Vorratsdose(n)

ab Samstag, 13.12.2025, 17:00 Uhr
Kursnummer: V385006
Zeitraum/Dauer: 1x Sa. 13.12.2025 17:00 - 21:30 Uhr
Zeitraum/Dauer:
Sa. 13.12.2025
17:00 - 21:30 Uhr
1 Termin
Dozent*in:
Frank Hartung
Gebühr:
Kerngebühr
37,00 €
Materialgeld
23,00 €
60,00 €
Ort: Einstein 28
Bildungszentrum
Einsteinstr. 28
Veranstaltungstyp: Samstagsseminar
Plätze: Max. Anzahl Teilnehmende: 14
Infos zur Barrierefreiheit:
Infos zur Barrierefreiheit
Öffentlicher Nahverkehr: U4/U5, Tram 19/21/25/37, Bus 155 Max-Weber-Platz
Zugang Haupteingang: Ebenerdig mit elektrischen Eingangstüren
Aufzug: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 160 x 160 cm, Stockwerkwahlknöpfe gut erreichbar, Alarmknopf vorhanden.
Rollstuhl-WC: Auf jedem Stockwerk vorhanden, Türbreite 90 cm, Tür öffnet sich nach außen, Kabinenmaße 220 x 220 cm, Haltegriffe auf beiden Seiten, anfahrbar von beiden Seiten, Alarmknopf vorhanden.
Induktionsanlage: Ein mobiles Funk-Hörsystem wird bereitgestellt, muss aber angefordert werden.
Rollstuhl-Parkplatz: Nicht vorhanden
Info & Beratung:

Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006.6554 oder kochkultur@mvhs.de