Mit den richtigen Rezepten und der richtigen Vorbereitung gelingt es Ihnen Ihre Freunde oder Familie mit einem professionellen 3-Gänge-Weihnachtsmenü zu beeindrucken. Von einem Profikoch lernen Sie alle Tipps und Tricks für die Vorbereitung, so dass Ihnen das Menü am Festtag einfach und sicher gelingt. Zur Vorspeise bereiten wir eine Kürbiscremesuppe mit Garnelen, zum Hauptgang Sous vide gegarte Barbarie Entenbrust, Rotkraut, Rosenkohl, Süßkartoffelpüree und glasierte Maroni.  Das Finale ist eine Lebkuchen Marquise mit Sauerkirschen. 

Eine gute Soße krönt jedes Gericht! Lassen Sie sich vom Profikoch in die hohe Kunst der Soßen einweisen. Ob kalt oder warm, in diesem Kurs kochen wir uns von der klassischen Demi-glace zu Beurre blanc sowie Pesto, Hollandaise und Mayonnaise. Wir verkosten unsere Soßen anschließend mit entsprechenden Beilagen.