Knackiger Spargel, würziger Rucola und frische Nespoli (Mispeln) bilden das Dreigestirn für herrlich aromatische Frühlingsgerichte! Wir starten mit roh mariniertem weißen Spargel mit Erbsenvinaigrette und Nespoli. Danach bereiten wir eine cremige Suppe aus grünem Spargel und Rucola. Im Hauptgang vereinen sich weißer und grüner Spargel in einer köstlichen Frühlingspasta mit Thüringer Würsten. Gekrönt wird das Menu von einem nicht alltäglichen Nespoli-Kuchen, begleitet von passenden Weinen. Wir verwenden, wo immer möglich, regionale Produkte und Bio-Waren.
Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.
Kursnummer S385015