Gesundheit, Umwelt & Kochkultur

Kurze Wege für Fleisch, Obst, Gemüse und Blumen sorgen für maximale Frische und Vitamine, erhalten lokale Arbeitsplätze und Kulturlandschaft, verringern das Verkehrsaufkommen und bieten Städtern Möglichkeiten der Naherholung. Wir radeln durch das Aubinger Feld und schauen uns an, was hier alles wächst. In Aubing besuchen wir Bauernhöfe und eine Gärtnerei, bei denen man Milch, Kartoffeln, Eier, Fleisch und andere Erzeugnisse kaufen kann. Radstrecke ca. 2,5 km.

Bei einem Gang durch die Bars verschiedener spanischer Städte lernen wir deren köstliche Tapas kennen und zuzubereiten: albóndigas, gambas al ajillo, revueltos usw. Auch der häusliche Herd der Familien mit seinen Rezepten für den Alltag und für besondere Tage öffnet uns eine Welt der Traditionen und Volksfeste, bei denen die Küche stets eine zentrale Rolle spielt. Während wir kochen und essen, unterhalten wir uns darüber und über vieles mehr, natürlich auf Spanisch. Dabei üben wir nebenbei die Alltagssprache und erweitern den Wortschatz.

Akupressur, Meridianmassage und Shiatsu werden in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) angewendet, um das körperlich-seelische Gleichgewicht zu harmonisieren und die Selbstheilungskräfte zu wecken. Die Methoden können Beschwerden wie Rückenschmerzen, Migräne und Erkältung lindern. Sie lernen die Meridianverläufe des Körpers gemäß der TCM und wichtige Druckpunkte kennen, um eine Selbstmassage gezielt durchzuführen. Leicht erlernbare Entspannungs- und Bewegungsübungen aus dem Qigong runden die Inhalte ab.

Stetig steigende Anforderungen im Alltag und permanente Reizüberflutungen fördern die Zunahme von stressbedingten Erkrankungen. In diesem Seminar lernen Sie, was bei Stress im Körper passiert, und wie Sie mit konkreten leicht anwendbaren Übungen den Stress in Ihrem Alltag reduzieren können. Sie erfahren die „Schritte des Burnouts“, was Resilienz bedeutet und wie Sie diese stärken können. Sie erproben wissenschaftlich fundierte Achtsamkeitsübungen, Akupressur und Selbstmassage-Techniken aus der traditionellen chinesischen Medizin.

Die Küchen Süddeutschlands, Österreichs und Oberitaliens wartet mit deftigen, aromatischen Gerichten auf, die nach Heimat, Bergtour oder Skiausflug schmecken. Sie werden überrascht sein, dass viele Rezepte auch ohne tierische Produkte auskommen, bzw. wie leicht man diese ersetzen kann, bei vollem Geschmack und Genuss! Wir probieren zum Beispiel Semmelknödel mit passender Soße, Kartoffelpuffer, vegane Brotzeit, Frittatensuppe, Letscho, Kartoffelgulasch und mehr! Die Zutaten sind möglichst naturbelassen und aus Bio-Anbau

Pflanzenfarben gehören zu den ältesten Färbemitteln der Welt. Erschaffen Sie Pflanzenbilder rein aus der Natur und erzeugen Sie alle Materialien selbst! Zunächst entdecken wir im Naturstudium unsere Pflanzen von Grund auf – bei gutem Wetter im Freien im Riemer Park. Danach bemalen und gestalten wir unsere Skizzen mit selbst erzeugten Farben und Stiften. Außerdem erlernen Sie die Technik des Pflanzendrucks (botanical printing). Dieses Naturdruckverfahren ist wunderbar geeignet, um die pflanzliche Vielfalt an Formen und Mustern abzubilden. Unsere Zutaten und Werkzeuge kommen aus der Küche und aus der Natur.

Es kann jederzeit passieren: In der U-Bahn, an der Kasse oder zuhause - jemand ist zusammengebrochen und reagiert nicht mehr. Was ist zu tun? Egal ob Verkehrsunfall, Schlaganfall oder Herzstillstand, Kenntnisse über Erste-Hilfe-Maßnahmen sollten alle parat haben. Sie lernen, wie einfach es ist, mit wenigen Handgriffen richtig zu helfen. Sie üben die Herz-Lungen-Wiederbelebung, den Umgang mit dem Defibrillator (AED), Verletzungen richtig zu versorgen und Anzeichen von Schlaganfall oder Herzinfarkt zu erkennen.

Fühlen Sie sich durch Ihre Alltagsbelastungen oft gestresst und sehnen sich nach Erholung? Gezielte Entspannungstechniken wie Autogenes Training, Progressive Muskelentspannung und Achtsamkeitsmethoden können Abhilfe schaffen. Sie nehmen Ihren Körper und Geist wieder bewusster wahr und kommen zur Ruhe. Entdecken Sie Ihre persönlichen Quellen der Kraft!

Die philippinischen Kampfkünste benutzen neben den bekannten Kurzstöcken noch viele andere Waffenformen. Im Seminar lernen Sie den Umgang mit dem Langstock von etwa 180 cm, wobei Sie keine Vorkenntnisse und Erfahrungen in einer Kampfkunst besitzen müssen. Einfache Wirbeltechniken, Grundschläge und -paraden werden alleine oder zu zweit geübt. Auch ein reduziertes Sparring ist möglich.

Das Herz gilt in der Traditionellen Chinesischen Medizin als Sitz des Geistes, es reguliert die Körperflüssigkeiten und die Durchlässigkeit der Blutgefäße. Diese bewegte achtteilige Übungsreihe soll Brust und Schultern öffnen, das Herz beruhigen, den Kreislauf regulieren sowie geistige Klarheit und Wachheit anregen. Ein Skript mit den Übungen und Hintergrundinformationen sowie weitere Tipps erleichtern das selbstständige Üben.

Bäume sind nicht so leicht zu zeichnen, wie man vielleicht denkt. Lernen Sie, wie Sie die richtigen Proportionen finden, wie Ast und Stamm plastisch wirken und wie Sie das Laub abbilden – erstaunlicherweise das Schwerste an fast jedem Baum. Sie zeichnen den Baum Ihrer Wahl mit der individuellen Unterstützung der Dozentin. Erfahren Sie außerdem Interessantes über die Baumarten am ÖBZ. Bei schönem Wetter zeichnen wir draußen.

Die von F.M. Alexander entwickelte Methode verschafft Zugang zu Ihren unbewussten Verhaltens- und Bewegungsmustern. Durch Schulung der Eigenwahrnehmung lernen Sie Gewohnheiten zu erkennen und zu verändern. Die Prinzipien der Alexander-Technik unterstützen Sie, die natürliche Aufrichtung und einen angemessenen Muskeltonus wiederzuerlangen. Nachhaltig hilfreich erweist sich dieser Ansatz z.B. bei Rückenschmerzen, Schonhaltungen oder Verspannungen. Die Methode führt zu bewusster Handlungsfreiheit und stärkt das Vertrauen.

Alle Meditationstechniken können als Hilfsmittel verstanden werden, einen vom Alltagsbewusstsein unterschiedenen Bewusstseinszustand zu üben, in dem das Wahrnehmen der Gegenwart im Vordergrund steht und das Denken zur Ruhe kommt. Mit Achtsamkeits- bzw. Konzentrationsübungen werden Grundlagen zur eigenen Meditationspraxis vermittelt. Mithilfe von Körper- und Atemübungen erreichen Sie die Ausrichtung zur Mitte und innere Sammlung.

Zu einem guten asiatischen Essen gehört auch eine aus Gemüse und Obst kunstvoll gestaltete Tischdekoration. Sie lernen das Schnitzen von Blüten und Blättern aus Karotten, Radieschen, Wassermelonen, Gurken und Obst. Spezielle Schnitzmesser sind vorhanden. Beeindrucken Sie Freunde und Familie mit einer im asiatischen Stil dekorierten Tafel. Zum Mittagessen bereiten wir einige asiatische Spezialitäten zu.

Funktionelle Kieferbeschwerden sowie Schulter- und Nackenverspannungen können sich gegenseitig beeinflussen und vielfältig äußern: von Schmerzen der Kaumuskulatur durch unbewusstes Zähneknirschen und chronischen Kopfschmerzen bis hin zu Schmerzen in Gesicht, Nacken und Schultern. Sie lernen, unnötige Muskelanspannungen zu erkennen und zu lösen, beginnend vom Becken über die gesamte Wirbelsäule bis hin zum Gesichtsbereich.

Rund um den Globus geht es hier mit leichtem Gepäck: Gemüse, Fleisch, Käse und vieles mehr wird in große und kleine Teigtaschen gepackt und gekocht, frittiert oder gebacken. Indonesische Frühlingsrollen, italienische Ravioli, griechische Filoteigtäschchen, Kärntner Topfennudeln und schwäbische Maultaschen schmecken selbst gemacht einfach unwiderstehlich und sind bei Familie und Gästen gleichermaßen beliebt.

Die sanft fließenden Bewegungen des Vinyasa Yoga sind speziell auf die Bedürfnisse des Rückens abgestimmt. Sie stärken Bauch- und Rückenmuskulatur, fördern die Beweglichkeit der Wirbelsäule und entspannen vor allem Nacken und Schultern. Mithilfe von Meditation sowie Atem- und Entspannungsübungen lernen Sie, Ihren Körper achtsam wahrzunehmen und die eigenen Grenzen zu erkennen. Die Verbindung von Bewegung, Atem und Bewusstsein steht dabei im Fokus.

Erfahren Sie die Wirkung von Yoga, freier Bewegung und Musik. In diesem Workshop tasten wir uns Schritt für Schritt vor: Wir verlassen die klassischen Yogahaltungen und werden immer fließender und größer in unseren Bewegungen, bevor wir den Abend mit einer Endentspannung ausklingen lassen. So fördern Sie nicht nur Ihre Kreativität und Achtsamkeit, sondern können durch intuitive Bewegungen auch Spannungen lösen und Ihre Verbindung zum eigenen Körper stärken. Grundkenntnisse im Yoga erforderlich.

Genussvoll, herzhaft, gesund, abwechslungsreich und richtig lecker soll er sein – der gemeinsame Brunch. Im Ayurveda ist von größter Wichtigkeit eine gute Verdauung, Die Zutaten und die Art der Zubereitung zielen auf eine Entlastung des Stoffwechsels. Es soll keine Körperschwere entstehen und der Geist soll klar sein. So können wir fit und gestärkt in den Tag starten. Getreidevariationen, gedünstetes Obst und Gemüse werden mit aromatischen Gewürzen aus allen sechs Geschmacksrichtungen abgestimmt und angereichert mit Nüssen oder Ölsaaten. Die Gerichte sind auch ideal geeignet als Zwischenmahlzeit im Büro. Da wir am Abend kochen, werden wir die pikanten herzhaften Gerichte zu größeren Anteilen zubereiten.

Längst hat die vegane Küche auch Fine Dining- und Sterne-Restaurants erreicht. Hochwertige Zutaten wie Pinienkerne, Cashewnüsse und Trüffel, die raffinierte Verarbeitung von Gemüse wie Auberginen, Bittersalate und vor allem auch verschiedene Pilzen für die Umami Geschmacksfülle, sowie intensive Gewürze und Kräuter lassen unsere veganen Gerichte zu etwas ganz Besonderem werden. Wir bereiten uns z.B. vegane, gefüllte Pasta, kochen ein wunderbar getrüffeltes Steinpilzrisotto und auch eine vegane Nachspeise darf natürlich nicht fehlen.

Dieser Yogakurs soll werdende Mütter bestmöglich durch ihre Schwangerschaft begleiten und physisch wie psychisch auf die Geburt vorbereiten. Die Körper-, Atem- und Meditationsübungen schulen die Körperwahrnehmung, machen den Körper geschmeidig und schenken innere Ruhe. Der regelmäßige Besuch der Yogastunden kann typische Beschwerden wie Rückenschmerzen, Sodbrennen und hormonell bedingte Missstimmungen lindern und vorbeugen. Teilnahme erst ab SSW 13 empfohlen.

Sommerliche Hitzewellen haben spürbar negative Auswirkungen auf Gesundheit und Lebensqualität. Deshalb steht bei Gebäuden inzwischen auch der Hitzeschutz im Fokus. Wie kann ohne Klimaanlage an heißen Sommertagen ein angenehmes Innenraumklima aufrechterhalten werden? Vorgestellt werden Möglichkeiten, wie außenliegender Sonnenschutz, Dämmung der Außenbauteile und Nachtlüftung. Auch die wenig bekannte Wirkung hausinterner Wärmelasten (Geräte, Beleuchtung, Personen) sowie von Fensterflächen in Abhängigkeit von ihrer Größe und Ausrichtung werden erläutert, so dass Sie selbst aktiv werden können. Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Gemäß dem Sprichwort "Du bist, was du isst" spielt unsere Ernährung eine große Rolle für unser Wohlbefinden. Eine basische Ernährung gilt von alters her als entscheidend, um den Körper in Balance zu halten. Erfahren Sie in diesem Vortrag, was es bedeutet basisch zu essen, wie bei der Lebensmittelauswahl ein Gleichgewicht zwischen Basen- und Säurebildern erreicht wird und welche Effekte für den Körper und die Gesundheit resultieren können. Bestückt mit Beispielen, Rezepten und jeder Menge Hintergrundwissen, werden Sie danach die basische Ernährung kinderleicht im Alltag umsetzen. Dieses Angebot findet online statt. Eine E-Mail mit den Zugangsdaten für die Teilnahme wird automatisch einen Tag vor Kursbeginn um ca. 6.00 Uhr versendet. Teilnehmende, die sich kurzfristiger anmelden, erhalten die Daten innerhalb von 15 Minuten automatisiert zugesandt. Der Linkversand erfolgt bis unmittelbar vor und sogar während der laufenden Online-Veranstaltung. Neue online Koch- und Weinkurse werden laufend geplant! Bleiben Sie auf dem Laufenden mit unserem Kochkultur-Newsletter! https://www.mvhs.de/newsletter

Der Atem ist ein Spiegel für alles, was in uns geschieht, denn jeder Zustand, in dem wir uns befinden, hat seine eigene Atmung. Lernen Sie, Ihren Atem gezielt einzusetzen. Er beruhigt Sie bei Aufregung und schenkt Energie bei Müdigkeit. Auch chronische Probleme, wie Asthma oder Erschöpfung, lassen sich mit der Kraft des Atems lindern. Geübt werden Atemtechniken der Buteyko-Methode, die Sie leicht in den Alltag integrieren können. Ein Skript erleichtert das selbstständige Üben.

Nordic Walking ist ein fitnessorientiertes Ganzkörpertraining. Die Gelenke werden durch den Stockeinsatz entlastet, Verspannungen im Muskel- und Nackenbereich können sich bei gut ausgeführter Walkingtechnik lösen. Die Belastung kann individuell gesteuert werden, daher ist Nordic Walking für alle Alters- und Leistungsklassen geeignet. Es wird bei jedem Wetter gelaufen, Ausnahmen werden im Kurs vereinbart.

Die Frage, ob zu hohe Cholesterinwerte medikamentös behandelt werden müssen oder nicht, wird medial sehr kontrovers diskutiert. Es gibt viele Bücher, die die Senkung ungünstiger Cholesterinwerte für unsinnig, gar krankmachend halten. Die Verunsicherung bei den Patienten und Patientinnen ist oft hoch. Der Vortrag beleuchtet die gegensätzlichen Meinungen und erklärt, wann eine medikamentöse Behandlung nach wissenschaftlichem Stand sinnvoll ist und wann nicht.

Raus ins Grüne und frische Luft und Sonne tanken. Und das am besten bei einem gemütlichem und genussvollen Picknick! Wir packen den Picknickkorb mit frühlingshaften Leckereien wie Laugen-Muffins mit Obatzda-Topping, Gemüse-Wraps mit Minze-Joghurtdip, Linsensalat mit Granatapfel & Erdbeeren, Limetten-Cake-Lollies, Zucchini-Pflanzerl mit Avocado-Salsa, Focaccia mit Rosa Pfeffer und Mango-Karotten-Lassi. Das bringt Frühlingslaune - auf die Picknickdecke, fertig, los!

Wussten Sie, dass es in Deutschland 13 einzigartige Weinregionen gibt? So verschieden wie diese Landschaften sind auch die Weine, die sie hervorbringen. Der Sommelier und Weinjournalist Jörg Bornmann hat diese landschaftlich eindrucksvollen, romantischen Regionen mit dem Fahrrad "erfahren" und nimmt Sie mit auf eine Bilderreise mit Verkostung: Diesmal geht es in die Pfalz, nach Rheinhessen, den Rheingau, den Mittelrhein und schließlich an die Mosel. Vielleicht bekommen Sie so selbst Appetit auf eine Fahrradreise und den Besuch bei ausgesuchten Weingütern.

Raus aus der Arbeit, rein ins Genusswochenende! Wir treffen uns, um den Sommer in vollen Zügen zu genießen! Salate, Obst und Gemüse in allen Formen und Farben und Ideen zum Grillen oder fürs Picknick stehen auf dem Programm. Mit den passenden Aperitifs und raffinierten Gerichten mit frischem Gemüse, Fleisch und Fisch verwöhnen wir uns in geselliger Runde. Für alle, die gerne kochen und sich einfach mal Zeit zum Genießen nehmen möchten.

Fühlen Sie sich gestresst, verspannt, energielos und können schlecht entspannen? Bemerken Sie häufiger, dass Sie flach oder unruhig atmen, sich dabei eingeengt fühlen und nicht mehr richtig durchatmen können? Dann erfahren Sie in diesem Workshop, wie ein gelöster Atem auf Dauer Stress abbauen, das Immunsystem unterstützen und Gesundheit sowie Wohlbefinden steigern kann. Mit dem Atem verbundene Bewegungs- und Entspannungsübungen sowie praktische Tipps können zu einer wertvollen Unterstützung in Ihrem Alltag werden.

Die Padabhyanga hat laut Ayurveda eine reinigende und beruhigende Wirkung auf nahezu alle Organe und Körperregionen. Sie erlernen in diesem Seminar, wie die Füße, Unterschenkel und Knie nach der ayurvedischen Tradition mit Ghee oder Sesamöl massiert werden. Bewährt hat sich diese Anwendung besonders bei Schlafstörungen, innerer Unruhe oder Muskelverspannungen, sowie trockenen und rissigen Füßen und kann helfen diese zu verbessern. Paarweise Anmeldung erforderlich.

Im Sommer gelüstet es uns vermehrt nach frischen Lebensmitteln, nach Salaten und leichter Küche. Die Fülle an Fruchtgemüse und Salaten, die die Natur zu bieten hat, lädt dazu ein, knackig frische Gerichte zu kreieren. Und dem aktuellen Trend folgend entstehen dabei auch einige bunte und nährstoffreiche "Schüsseln" - die Bowls. Wir probieren: Obstbowl mit Leinsamen, Bulgursalat, Sommerbowl mit Melone und Rucola, sommerlicher „Zoodle-Salat“, mediterraner Quinoa-Salat, Kohlrabisalat mit Apfel und Himbeere und mehr. Alle Zutaten aus biologischem Anbau.

Es kann jederzeit passieren: In der U-Bahn, an der Kasse oder zuhause - jemand ist zusammengebrochen und reagiert nicht mehr. Was ist zu tun? Egal ob Verkehrsunfall, Schlaganfall oder Herzstillstand, Kenntnisse über Erste-Hilfe-Maßnahmen sollten alle parat haben. Sie lernen, wie einfach es ist, mit wenigen Handgriffen richtig zu helfen. Sie üben die Herz-Lungen-Wiederbelebung, den Umgang mit dem Defibrillator (AED), Verletzungen richtig zu versorgen und Anzeichen von Schlaganfall oder Herzinfarkt zu erkennen.

Im Workshop erfahren Sie, welcher Gips sich am besten für das Gießen in Silikonformen eignet und wie Sie die optimale Gießkonsistenz erreichen, um hochwertige Ergebnisse zu erzielen. Sie lernen, was beim Gipsguss zu beachten ist, um perfekte Ergebnisse zu erhalten. Im Kurs fertigen Sie einige Abgüsse, die aber wegen der notwendigen Zeit zum Durchtrocknen nicht an diesem Tag verziert oder patiniert werden können. Die erworbenen Kenntnisse befähigen Sie, selbständig Gipsabgüsse für unterschiedliche Anwendungsbereiche anzufertigen und zu montieren.

Beckenbodentraining bedeutet nicht nur die Verbesserung der Gesundheit des Beckenbodens, sondern darüber hinaus gilt es auch als fundamentale Grundlage für eine gute Haltung und Ausstrahlung. In diesem Workshop werden Schritt-für-Schritt effektive Übungen und Theoriegrundlagen zum besseren Verständnis des Beckenbodens erlernt und um wertvolle Alltagstipps ergänzt. Mit diesem Wissen kann der Körper aus der Mitte heraus gekräftigt, trainiert und fit für den Alltag gemacht werden.

Geübt wird eine kleine, leicht zu erlernende Folge aus dem Qigong die schnell zu Entspannung auf körperlicher und geistiger Ebene führt. Anschließend wird spielerisch eine kleine Sequenz aus der Taijiquan-Kurzform nach Chen Man Ching erlernt. Selbstmassagen (Akupressur), gesundheitsfördernde Handhaltungen (Mudras) und Informationen zur Lebenspflege aus Sicht der chinesischen Medizin runden die Auszeit ab.

Die Technik des traditionellen Korbflechtehandwerks wird auf die Ressource Altpapier angewandt. Zeitschriften und Zeitungen werden zunächst um Rundstäbe zu Röllchen geformt. Diese werden anschließend wie beim klassischen Weideflechten verarbeitet. Es werden Stakenkörbe geflochten. Sie gestalten ihr Körbchen individuell, es können runde sowie eckige Körbe geflochten werden. Der Kurs richtet sich an Anfänger*innen sowie erfahrene Korbflechter*innen, welche ihr Materialrepertoire erweitern wollen.

Unter dem Motto „If it swims, we grill it!" bereiten wir Fische, Garnelen und Muscheln auf Holzkohle- oder Gasgrill zu. Klassiker wie Münchener Steckerlfisch, Spiedini di Gamberetti, Saiblingsfilet auf der Holzplanke, Jakobsmuscheln vom Salzstein und der „Fang des Tages“ stehen auf dem Programm. Mit dem richtigen Know-how entdecken wir, wie einfach Fisch und Meeresfrüchte zu grillen sind. Als Beilage reichen wir gutes Brot und frischen Salat. Wasser, gepflegtes Bier und kühle Sommerweine runden das Genusserlebnis perfekt ab. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt (unter Zelt und Pavillon) , bei starkem Regen teilweise auch in der Küche.

Erfahren Sie durch Yoga und Übungen aus dem Embodiment die Wechselwirkung zwischen Körper und Geist. Denn nicht nur die Psyche beeinflusst unseren Körper, auch umgekehrt der Umgang mit dem Körper unsere Psyche. Das wollen wir in diesem Workshop erforschen, indem wir von strikten Ausrichtungsprinzipien abweichen und Yogahaltungen (Asanas) individuell modifizieren. In Verbindung mit Meditation und Pranayama (Atemübungen) wird dabei unsere Selbstwahrnehmung besonders geschult.

Sie erfahren, welches Fahrradmodell für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist und was beim Kauf zu beachten ist. Sie lernen mehr über Grundmontage und Grundeinstellung eines neuen Rades und welche Pflegemaßnahmen regelmäßig erforderlich sind. Sie erwerben praktische Kenntnisse, um Wartungs- und kleinere Reparaturarbeiten durchzuführen. Beispielsweise Sattel, Lenker und Schaltung korrekt einzustellen, sowie Kette, Reifen und Bremsbeläge zu pflegen und zu wechseln. Sie erfahren welches Werkzeug Sie benötigen und wie Sie sich bei Pannen selbst helfen.