Gesundheit, Umwelt & Kochkultur

Wir leben in einer Welt voller Reize - digital, sozial, emotional. In diesem Vortrag erforschen wir, wie wir achtsam und stabil durch diese Überflutung navigieren können. Wir beleuchten die Auswirkungen der permanenten Reizflut auf unser Nervensystem, unsere Kreativität und Kommunikation - und entwickeln einfache, alltagstaugliche Strategien, um im digitalen Leben wieder mehr Klarheit, Ruhe und Selbstverbundenheit zu finden.

Unsere Mobilität verändert sich momentan grundlegend durch Software, digitale Systeme und künstliche Intelligenz (KI). Diese Technologien ermöglichen nicht nur eine effizientere Verkehrssteuerung, verbesserte Routenplanung und personalisierte Nutzeranwendungen, sondern erhöhen die Sicherheit, reduzieren Staus und optimieren den Energieverbrauch, was zu einer nachhaltigeren Mobilität führt. Nach einem Vortrag zeigt Ihnen Torsten Julich in der Praxis, anhand eines Serienfahrzeugs von BMW, wie Software gestützte Systeme schon heute für Fahrmanöver im Alltag genutzt werden.

Ernährungstrends sind wie Modewellen, permanent überfluten neue Erkenntnisse den Markt. Und dabei werden sie sehr oft von Foodinfluencern vorgegeben. Zudem sind moderne Ernährungsvorgaben oftmals mehr als nur neue Gewohnheiten, sondern zeigen sich vielmehr als eine Art "Passion". Dabei ergeben sich jedoch viele Fragen: Was ist sinnvoll und was nicht? Welche Auswirkungen haben sie auf unsere Gesundheit? Sind sie alltagstauglich? Und wie sieht die Zukunft aus? Wer bestimmt, was gesund und trendig ist? In diesem Vortrag werden Ernährungstrends und deren zukunftsweisende Wirkung kritisch unter die Lupe genommen.

Immer mehr pflanzliche Alternativprodukte zu Fleisch und Wurst füllen heutzutage die Regale. Dabei stehen „cleane“ Produkte mit möglichst wenig Zusatzstoffen und neuen Herstellungsverfahren wie Präzisionsfermentation im Fokus. Allerdings ist die gesundheitliche Bewertung pflanzlicher Fleischalternativen kontrovers, gelten sie doch als hochverarbeitet. Doch wie können diese Produkte gesundheitlich bewertet werden, insbesondere im direkten Vergleich mit „echtem“ Fleisch? Welche Verzehrsempfehlungen lassen sich ableiten und worauf sollten Verbraucher*innen achten? Diese und weitere Fragen sollen in diesem Online-Vortrag mit Dr. Markus Keller beantwortet und diskutiert werden. Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler und Leiter des gemeinnützigen Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE). Schwerpunkte seiner wissenschaftlichen Arbeit sind die Themen Vegetarismus/Veganismus, alternative Ernährungsformen sowie nachhaltige Ernährung. Dieses Angebot findet online statt. Eine E-Mail mit den Zugangsdaten für die Teilnahme wird automatisch einen Tag vor Kursbeginn um ca. 6.00 Uhr versendet. Teilnehmende, die sich kurzfristiger anmelden, erhalten die Daten innerhalb von 15 Minuten automatisiert zugesandt. Der Linkversand erfolgt bis unmittelbar vor und sogar während der laufenden Online-Veranstaltung.

Der kürzeste Weg ist nicht immer der schönste! Deshalb haben sich Bettina Haas und Nicolas Sinanis entschieden, nicht immer entlang der Originalroute, sondern auch über die nahe der Route gelegenen Hütten zu wandern. Ihr Weg, den sie im Vortrag vorstellen, führt vom Tegernsee in Richtung Blauberge, entlang der deutsch-österreichischen Grenze zur Gufferthütte, weiter in Richtung Achensee quer durch das Rofangebirge, von dort ins Zillertal, hinauf zum Pfitscherjochhaus auf der Südtiroler Seite und durch das Pfitschertal hinunter nach Sterzing.