Nachhaltiger Lebensstil

<b>Der Actionbound kann nach Buchung bis 14. Juli 2025 abgerufen werden.</b> Ob verpackungsfreie Einkäufe, nachhaltige Ernährung, bienenfreundliche Balkonbepflanzungen und Fassadenbegrünung, Mobilitätsformen jenseits des Verbrennungsmotors, Secondhandeinkäufe statt Neukäufe u.v.m.: Es gibt zahlreiche Wege, im Alltag zu einer klimafreundlichen Stadt beizutragen und Klimaschutz aktiv zu leben. Dieser Spaziergang mit dem Smartphone stellt einige Orte und Möglichkeiten in der Münchner Innenstadt vor. Er kann vor Ort durchgeführt werden, aber auch von zu Hause aus. Die Tour kann rund um die Uhr gebucht und im individuellen Tempo gespielt werden. !! Die Buchungsbestätigung samt Zugangsdaten erhalten Sie i.d.R. ca. 5 Minuten nach Abschluss der Online-Anmeldung. (Bitte prüfen Sie ggf. Ihren Spam-Ordner.) !! Bitte öffnen Sie die Mail mit den Zugangsdaten auf dem Gerät, mit dem Sie die Tour unternehmen werden. (Die Zugangsdaten verfallen erst nach Beendigung der Rallye, Pausen, auch mehrtägige Unterbrechungen, sind somit jederzeit möglich.) Aufgrund der Datenmenge kann es hilfreich sein, die Inhalte bereits vorab zu Hause herunterzuladen. Benötigt werden: das Herunterladen der App Actionbound, Smartphone oder Tablet mit Internetverbindung. (Die App erfordert für das iPhone iOS 11.0 oder neuer, für das iPad iPadOS 11.0 oder neuer. Die erforderliche Android-Version variiert je nach Gerät.) Kopfhörer sind nicht zwingend erforderlich, könnten aber je nach Geräuschkulisse vor Ort hilfreich beim Abspielen von Video- bzw. Audiobeiträgen sein. Bitte achten Sie auf einen aufgeladenen Akku oder nehmen Sie eine Powerbank mit. Dauer: mind. 60 Minuten Weitere digitale Stadtrallyes finden sich unter <a href="www.mvhs.de/safari">www.mvhs.de/safari</a>.

Sie haben ein Geschenk erhalten, das Sie nicht brauchen, oder wollen einfach den Keller aufräumen? Manch nicht mehr gebrauchtes Teil kann mittels z.B. eBay, Kleinanzeigen oder auf anderen bekannten Web-Marktplätzen angeboten werden. Wir zeigen Ihnen die bekannten Verkaufsplattformen im Vergleich und erfolgreiche Strategien für das Versteigern und Verkaufen. Weitere Kursinhalte: - Anmeldevorgang - Gebühren und Nutzungsbedingungen - Verkaufsabwicklung - Anzeigen richtig gestalten - rechtliche Rahmenbedingungen und Maßnahmen zum Schutz vor Betrug

Dr. Melanie und Edi Haesner berichten Spannendes zu Kultur und Medizin Nepals sowie ihrem Beitrag zur Entwicklungshilfe in einem Krankenhaus in der Nähe von Kathmandu. Ihre Arbeit wurde umrahmt von bereichernden Begegnungen mit Menschen, kuriosen Situationen und Feierlichkeiten. Ausflüge führten sie in die historische Altstadt Kirtipurs, durch verwinkelte Gassen zu mystischen Tempeln, beeindruckenden Palästen, einem Stupa und einem fantastischen Ausblick über Kathmandu bis ins berühmte Anapurnagebirge mit seinen Achttausendern.

Der Familienbetrieb besteht seit 80 Jahren. Das Gemüse wird nach den Richtlinien des Naturland-Verbands für ökologischen Landbau e. V. angebaut und ist "Naturland zertifiziert". Bei der Führung erfahren Sie Wissenswertes über ökologischen Landbau. Lassen Sie sich beim Termin im Mai von der Vielfalt der heimischen Gemüsesorten überraschen. Beim Termin im Juli können Sie alte Tomatensorten wie die "Green Zebra", "Berner Rose" und "Ananastomate" bestaunen. Im Anschluss haben Sie die Möglichkeit, sich im Hofladen umzusehen und dort einzukaufen.

Kennen Sie schon die traditionell hawaiianischen Poke-Bowls mit ihrer bunten Vielfalt aus diversen Salaten, frischem Gemüse, Reis und Fisch? Lernen Sie in diesem Kurs, wie Sie köstliche Varianten kreieren können und gleichzeitig wohlig satt werden. Wir bereiten Bowls mit gegartem Fisch aber auch vegane Varianten zu. Sie werden begeistert sein! Alle Zutaten aus Bio-Anbau.

Inspiriert von Rezepten der Sterneköche, kreieren wir ein sommerliches Vier-Gänge-Menu mit sonnengereiftem Bio-Obst und -Gemüse in der Hauptrolle! Wir starten mit Honigmelone, gekonnt in Szene gesetzt mit Radieschen, Chili und asiatischen Kräutern. Es folgen Kartoffelpralinen mit Radicchio und Haselnussbutter. Beim Hauptgang entfalten Paprika, Aubergine und Zucchini ihre Aromen in einer sanft gegarten Ratatouille. Den süßen Schluss bildet eine Johannisbeer-Vanillecreme auf Blätterteig mit karamellisierten Aprikosen. Begleitet wird das Menü von passenden Weinen. In Kooperation mit der Pasinger Bio-Gärtnerei Kamlah, www.gaertnerei-kamlah.de.

Was kann Wasser alles? Wer lebt darin? Wieso ist es so wichtig? Im Museum Mensch und Natur werden wir zu Wasserforscher*innen und erkunden mit spannenden Experimenten seine besonderen Eigenschaften. Anschließend gehen wir in die Natur und nehmen dort eigene Wasserproben. Zurück im Museum schauen wir sie unter dem Mikroskop an und entdecken die Wunderwelt der kleinsten Tiere und Pflanzen.

Mit preiswerten Grundzutaten und günstigem, saisonalem und regionalem Einkauf kochen Sie frisch, gesund und schonen Ihr Budget. Mit durchdachten Rezeptideen, die alles sinnvoll verwerten "from leaf to root" vermeiden Sie teure Abfälle. Zusammen kochen wir aromatische, ausgewogene Gerichte aus Bio-Lebensmitteln, die wir in gemütlicher Runde verkosten.

Inspiriert von Rezepten der Sterneköche, kreieren wir ein sommerliches Vier-Gänge-Menu mit sonnengereiftem Bio-Obst und -Gemüse in der Hauptrolle! Wir starten mit Honigmelone, gekonnt in Szene gesetzt mit Radieschen, Chili und asiatischen Kräutern. Es folgen Kartoffelpralinen mit Radicchio und Haselnussbutter. Beim Hauptgang entfalten Paprika, Aubergine und Zucchini ihre Aromen ineiner sanft gegarten Ratatouille. Den süßen Schluss bildet eine Johannisbeer-Vanillecreme auf Blätterteig mit karamellisierten Aprikosen. Begleitet wird das Menü von passenden Weinen. In Kooperation mit der Pasinger Bio-Gärtnerei Kamlah, www.gaertnerei-kamlah.de.

In der Gärtnerei Am Hart - eine Werkstatt der Stiftung Pfennigparade - kann man in der Stadt direkt vor der Haustüre Gemüse selbst ernten. Auf kleinen Beeten in Mischkultur werden verschiedene Gemüsesorten angebaut, die je nach Saison von Kundinnen und Kunden auf dem Feld ausgesucht und geerntet werden können. Eine Versorgung des Viertels auf kurzem Wege bietet dort auch die Marktschwärmerei jeden Donnerstagnachmittag. Ein Laden mit Gemüse, Obst und Blumen rundet das Angebot ab.

Investieren, lukrative Gewinne erzielen und gleichzeitig Gutes tun für Umwelt und Gesellschaft? Das muss kein Widerspruch sein. Vom Sparbrief über Fonds bis hin zu Versicherungen gibt es auch im Finanzbereich ein zunehmend breites nachhaltiges Angebot. Doch was genau ist unter grünen, nachhaltigen, sozial-verantwortlichen oder auch ethischen Geldanlagen zu verstehen? Grüne Geldanlagen boomen, dennoch landen häufig Unternehmen in Nachhaltigkeitsfonds und -ETFs, die man dort nicht vermutet hätte. Welche Anlagemöglichkeiten gibt es? Was steckt hinter den Auswahlkriterien "ESG"? Wobei handelt es sich um Greenwashing und wo steht ein Nachhaltigkeitsansatz mit Substanz dahinter? Die Referentin gibt einen Überblick über die Möglichkeiten, die es auf dem Anlagemarkt gibt, und stellt die unterschiedlichen Kriterien und Grundsätze vor.

Herrlich duftend, klein bis groß, süß oder säuerlich, gelb, geflammt oder rot: Die Fülle der heimischen Apfelsorten bietet für jeden Geschmack etwas! Es gibt über 1500 Apfelsorten - warum erhalten wir im Handel nur noch „süße rote Äpfel“? Wie entstand diese Fülle an Formen und Geschmacksrichtungen, und warum sind sie fast verschwunden? Darunter auch spezielle, für Diabetiker und Allergiker besser geeignete Sorten. Nach einer Einführung in Kulturgeschichte und Sortenkunde des Apfels können Sie alte und neue Apfelsorten verkosten und erfahren, wo Sie heute noch Bäume und Äpfel alter Sorten erhalten.

Äpfel - eine der beliebtesten Obstsorten überhaupt! Sie überzeugen durch vielfältige Aromen, bunte Farbauswahl und eine vielseitige Verwendung. Daher gehen uns Äpfel über alles. Aber welche Sorte passt zu welchem Gericht? Wir probieren es aus bei der Zubereitung von z.B. Strudel, Mus, Marmelade, Chutney oder Apfelringen. Als deftige Mahlzeit machen wir uns ein Apfel-Hähnchen-Curry. Und auch der bei der Verarbeitung anfallende vermeintliche Abfall an Schalen und Kerngehäusen kommt nicht in die Tonne, sondern wird zu Apfelessig angesetzt.

Im Spätsommer und Herbst beschert uns der Garten oft eine überreiche Ernte. Damit wir unsere selbst erzeugten Früchte und Gemüse auch in der kalten Jahreszeit genießen können, ist es gut, eine Vielzahl von bewährten Aufbewahrungs-, Lager- und Konservierungsmethoden zu kennen. Im Praxisteil erwerben Sie grundlegende Kenntnisse des Konservierens: das Einlegen in Öl und essigsaures Einmachen, sowie die Herstellung von Suppenwürze, Aufstrichen und Soßen.

Holen Sie sich einen kleinen und feinen Vorrat gesunden Geschmacks in Ihre Küche, mit selbst hergestellten Würz-Variationen aus Bio-Gemüsen, Kräutern und Gewürzen, hochwertigen Ölen und unraffiniertem Salz. Ob Suppenwürze, Kräutersalze, aromatisierte Öle, Thai-Curry-Paste, Barbecue-Soße oder Kürbis-Ketchup: Hier entsteht alles ganz ohne die Verwendung von Geschmacksverstärkern, Farb-, und Konservierungsstoffen! Sie erhalten die hergestellten Produkte, viele Tipps zur Konservierung und die Rezepte für Zuhause zum Nachmachen.

Fermentation ist eine uralte Technik, um Gemüse mittels Milchsäuregärung haltbar zu machen, die in der heutigen Zeit wieder sehr an Bedeutung gewinnt. So entstehen neue Aromen, die nicht nur lecker, sondern sehr gesund sind, denn fermentierte Lebensmittel stärken Ihre Darmflora und das Immunsystem. In diesem Kurs stellen Sie ein saisonales Gemüse-Ferment sowie ein scharfes Kimchi her, welche Sie im Anschluss selbstverständlich mit nach Hause nehmen – selbst gemacht und voller Geschmack! Mit vielen praktischen Tipps integrieren Sie die Fermentation einfach in Ihren Alltag! Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.

Aus der grundsätzlichen Einstellung, Respekt vor dem Tier zu zeigen und Nahrung wertzuschätzen, versuchte man, das gesamte Tier zu verwerten: "Von der Nase bis zum Schwanz". Hier geht es auch um die Bewusstwerdung, dass ein Tier aus viel mehr essbaren Teilen besteht als einem zarten Filet, Steak, oder Hackfleisch. Gemeinsam werden wir Kutteln, Lunge, Leber und Herz vom Bio-Bruderkalb als Münchner Voressen, saures Lüngerl, Leberknödel, Leber Berliner Art und gedünstetes Herz zubereiten und verkosten.

Sie wollen lernen wie Sie sich Semmeln und Brot einfach zu Hause backen können? Dann zeigen wir Ihnen schnelle „Ich backe mein Brot nebenbei“-Rezepte, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugen. Von beispielsweise hefefreiem low carb Saaten-Nuss-Brot bis hin zu Food Hacks für Semmeln und mehr sowie das schnellste Ciabatta der Welt, sind viele spannende Rezeptideen vertreten. Dabei wird ohne Sauerteig gearbeitet. Dazu bereiten wir noch zwei Aufstriche zu, mit denen wir die verschiedenen Brote und Semmeln verkosten. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze und kleine Schraubgläser.

Zaubern Sie ein "süßes" Geschenk für Freunde und Familie, denn aus nur fünf Grundzutaten machen wir verschiedene Bio-Schokoladenkreationen. Die frische Schokolade ist ohne raffinierten Zucker, vegan und laktosefrei. Wir experimentieren mit unserer selbst hergestellten Schokolade von zartbitter bis süß-cremig. Mit einer Vielzahl weiterer, exotischer Zutaten verfeinern wir Tafeln und Taler. Alle Zutaten sind biologisch erzeugt und aus fairem Handel. Für diesen Kurs sind keine Vorkenntnisse erforderlich und jede*r nimmt ca. 300 g Schokolade mit nach Hause.

Kimchi, scharf fermentiertes Gemüse, ist längst auch in westlichen Ländern zu einem beliebten Superfood avanciert, da es z.B. die Darmflora positiv beeinflusst. Lernen Sie die Technik der Fermentation verschiedener Gemüsearten zu scharf-säuerlichen Kimchis, um in Zukunft auch zu Hause Ihr eigenes köstliches Ferment ansetzen zu können. Wir fermentieren z.B. Weißkohl und Kohlrabi. Zum Abschluss probieren wir die entsprechenden Fermente mit Reis, verschiedenen Beilagen sowie Fleisch- und Tofugerichten nach traditioneller Art. .

Elf Millionen Tonnen Lebensmittel landeten 2020 in Deutschland im Müll – ein Großteil davon wäre noch genießbar gewesen. In diesem Kurs zeigen wir ganz praktisch, wie man aus sogenannten Lebensmittelabfällen köstliche Gerichte zaubern kann, wie z.B. „Fonds vom Feinsten“ aus Gemüseresten, neu interpretiertes Altbrot oder grüne Schätze aus dem Kühlschrank. Essensreste vom Vortag? Kein Problem, sie sind die ideale Basis für kreative, neue Gerichte. Neben dem Kochen sprechen wir über Themen wie Mindesthaltbarkeit, richtige Lagerung oder Haltbarmachen sowie alternative Wege wie Foodsharing, Rettertaschen oder Lebensmittelspenden. Für alle, die mit Spaß, Geschmack und gutem Gewissen kochen wollen. Diese Veranstaltung wird gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Unterricht und Kultus.

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Ob Hokkaido, Butternut oder Muskat - jede Sorte bringt ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Textur mit. In diesem Kurs zeigen wir, wie man Kürbis in all seinen Facetten zubereiten kann: von kreativen Salaten über einen herzhaften Eintopf nach spanischem Rezept, einem delikaten Risotto bis hin zu süßen Desserts. So kommen die Aromen des Herbstes perfekt auf den Teller und Sie werden sehen: Kürbis ist nicht gleich Kürbis. Weinbegleitung inklusive. Alle Produkte sind, soweit verfügbar, aus ökologischer Erzeugung.

Sushi ist köstlich, gesund und absolut im Trend. Mit der richtigen Anleitung gelingt es euch auch zu Hause, Nigiri, Onigiri oder Maki mühelos zuzubereiten. Und das Schöne ist, alles lässt sich rein vegetarisch oder vegan in großer Vielfalt herstellen. Neben den klassischen Rollen bereiten wir auch moderne Variationen wie z.B. California-Rolls zu. Lernt die richtige Reis-Zubereitung und probiert verschiedene Toppings und Einlagen. Ihr werdet sehen, fischfreies Sushi ist ein himmlischer Genuss.

Wussten Sie, dass Signale aus dem Darm auch an wichtigen Steuerungsprozessen des Organismus beteiligt sind? Sie können sich u.a. auf die Stimmung, die Gefühle und das Wohlbefinden auswirken! In diesem Workshop erfahren Sie alles über dieses wichtige Organ und Sie erlernen ganz praktisch die Kunst der Fermentation. Durch das Fermentieren werden gesunde Milchsäurebakterien für den Darm gebildet und gleichzeitig können Lebensmittel haltbar gemacht werden. Es wird daher fleißig geschnippelt, Sie erhalten leckere Rezepte und wir stellen eigene Fermente her.