4020 Studium Generale - Montag 10.00 Uhr

Dr. Dieter Huttenloher stellt große Umwälzungen in den Naturwissenschaften im Spiegel der Biografien bedeutender Wissenschaftler*innen vor. In Absprache können vier bis fünf Persönlichkeiten ausgewählt werden – von Galileo Galilei bis zu Albert Einstein, von der Renaissance bis ins 20. Jahrhundert.

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Paul-Wassermann-Str. 10
München

Die Fruchtkörper von Steinpilz und Fliegenpilz sind jedem bekannt. Pilze spielen aber auch an vielen anderen, verborgenen Stellen eine bedeutende Rolle. So sind sie ein unerlässlicher Bestandteil unserer Ökosysteme (u.a. Symbiose mit Pflanzen, Zersetzung von Cellulose) und liefern im biotechnologischen Bereich viele interessante und wichtige Stoffe des täglichen Lebens (u.a. Medikamente, Konstruktionsstoffe für die Bauindustrie). Gelegentlich haben Pilze auch negative Auswirkungen auf den Menschen, denke man z.B. an den Hausschwamm oder Schimmelpilze, die Krebs verursachen können.

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„Geh doch dorthin, wo der Pfeffer wächst!“: Tabak, Kaffee, Tee, Gewürze und Schokolade sind heute in fast jedem Haushalt anzutreffen. Aber seit wann trinken die Menschen in Europa Kaffee? Warum wurde ausgerechnet die Schokolade zum Statussymbol am französischen Hof? Und wie wurde schließlich aus den einstigen Luxusgütern ein Konsumgut für jedermann? Wir werfen einen Blick auf die Geschichte der Genussmittel, auf den Handel mit ihnen, auf ihre Konsumenten und wie sie in unsere Haushalte gelangt sind.

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