Zum Hauptinhalt springen
Deutschland-Flagge
Language

Genussakademie französisch - Vergessene Gemüse

Pastinake, Topinambur, Kürbis, Linsen waren schon fast vergessene Gemüsesorten, die uns auf den Speisekarten und den Marktständen jetzt wieder öfter begegnen. Ihr Geschmack ist einzigartig und sie haben ein außergewöhnliches Nährwertprofil. Wir entdecken an zwei Kochtagen diese außergewöhnlichen Gemüse und kochen Dips, Suppen und Eintöpfe. Wir widmen uns den schmackhaften Linsen aus Le Puy, sowie Kichererbsen und Bohnen und geben ihnen mit den entsprechenden Gewürzen den provenzalischen Touch. Dazu servieren wir unser selbst gemachtes Brot aus Kastanien- und Kichererbsenmehl.

  • ab Freitag, 05.09.2025, 17:00 Uhr
  • Kursnummer: U380001 
  • Zeitraum/Dauer: 2x Fr. 05.09.2025 17:00 - 17:00 Uhr
  • Start
    Fr. 05.09.2025
    17:00 Uhr
    Ende
    Sa. 06.09.2025
    17:00 Uhr
  • 2 Termine
  • Dozent*in:
    de Rocher, Jean
    Jean de Rocher
  • Gebühr:
    Kerngebühr
    62,00 €
    Materialgeld
    40,00 €
    102,00 €
  • Ort: Einstein 28
    Bildungszentrum
    Einsteinstr. 28
  • Veranstaltungstyp: Wochenendseminar
  • Plätze: Noch Plätze frei
    Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
    Max. Anzahl Teilnehmende: 14
  • Infos zur Barrierefreiheit:
    Infos zur Barrierefreiheit

    Öffentlicher Nahverkehr: U4/U5, Tram 19/21/25/37, Bus 155 Max-Weber-Platz
    Zugang Haupteingang: Ebenerdig mit elektrischen Eingangstüren
    Aufzug: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 160 x 160 cm, Stockwerkwahlknöpfe gut erreichbar, Alarmknopf vorhanden.
    Rollstuhl-WC: Auf jedem Stockwerk vorhanden, Türbreite 90 cm, Tür öffnet sich nach außen, Kabinenmaße 220 x 220 cm, Haltegriffe auf beiden Seiten, anfahrbar von beiden Seiten, Alarmknopf vorhanden.
    Induktionsanlage: Ein mobiles Funk-Hörsystem wird bereitgestellt, muss aber angefordert werden.
    Rollstuhl-Parkplatz: Nicht vorhanden

  • Info & Beratung:


    Fragen zur Buchung:
    (089) 48006-6239
    Fachliche Beratung:
    (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de

Kurstermine2
  • 1 Freitag • 05.09.2025 • 17:00 – 21:00 Uhr
  • 2 Samstag • 06.09.2025 • 13:00 – 17:00 Uhr
Benötigtes Material

Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze, Schraubglas und kleine Vorratsdose(n).

  • ab Freitag, 05.09.2025, 17:00 Uhr
  • Kursnummer: U380001 
  • Zeitraum/Dauer: 2x Fr. 05.09.2025 17:00 - 17:00 Uhr
  • Start
    Fr. 05.09.2025
    17:00 Uhr
    Ende
    Sa. 06.09.2025
    17:00 Uhr
  • 2 Termine
  • Dozent*in:
    de Rocher, Jean
    Jean de Rocher
  • Gebühr:
    Kerngebühr
    62,00 €
    Materialgeld
    40,00 €
    102,00 €
  • Ort: Einstein 28
    Bildungszentrum
    Einsteinstr. 28
  • Veranstaltungstyp: Wochenendseminar
  • Plätze: Noch Plätze frei
    Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
    Max. Anzahl Teilnehmende: 14
  • Infos zur Barrierefreiheit:
    Infos zur Barrierefreiheit

    Öffentlicher Nahverkehr: U4/U5, Tram 19/21/25/37, Bus 155 Max-Weber-Platz
    Zugang Haupteingang: Ebenerdig mit elektrischen Eingangstüren
    Aufzug: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 160 x 160 cm, Stockwerkwahlknöpfe gut erreichbar, Alarmknopf vorhanden.
    Rollstuhl-WC: Auf jedem Stockwerk vorhanden, Türbreite 90 cm, Tür öffnet sich nach außen, Kabinenmaße 220 x 220 cm, Haltegriffe auf beiden Seiten, anfahrbar von beiden Seiten, Alarmknopf vorhanden.
    Induktionsanlage: Ein mobiles Funk-Hörsystem wird bereitgestellt, muss aber angefordert werden.
    Rollstuhl-Parkplatz: Nicht vorhanden

  • Info & Beratung:


    Fragen zur Buchung:
    (089) 48006-6239
    Fachliche Beratung:
    (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de

Optimiert für Ihr Smartphone finden Sie bequem alle Kurse in der MVHS-Web-App.

Wechseln Sie jetzt zur App.

Ja, gerne.