Gesundheit, Umwelt & Kochkultur

Tauchen Sie ein in die Welt der Gewürze. Sie erfahren alles Wissenswerte von den geschichtlichen Hintergründen bis zur Sensorik (Optik, Geruch, Geschmack, Wirkung), Einkauf, Lagerung, Verarbeitung und Qualitätssicherung. Testen Sie, ob Sie die unterschiedlichen Aromen erkennen können, und lernen Sie, wie man Gewürze kombinieren und in der Küche am Besten verwenden kann. Im Praxis-Workshop stellen wir eine Gewürzmischung nach Hildegard von Bingen und eine aus dem arabischen Raum her, damit Sie zu Hause aromatische Gerichte zubereiten können.

Das Ganzkörpertraining nach Joseph Pilates kombiniert Atemtechnik, Kraftübungen, Koordination und Konzentration. Grundlage ist die zentrierte Kraft aus der Körpermitte, dem "Powerhouse". Pilates kräftigt, entspannt und dehnt auf sanfte Weise die tiefen Muskeln. Die Bewegungen werden sehr bewusst und mit großer Konzentration ausgeführt. Die effektiven, aber sanften Übungen für den ganzen Körper zeigen rasch Erfolge und sind für jedes Fitnesslevel und Alter geeignet. Sie bestimmen, wie intensiv das Training ist.

Massage kann wohltuend und schmerzlindernd sein, kann Verspannungen und Verkrampfungen lösen, die Durchblutung anregen oder einfach nur angenehm sein. In diesem Seminar werden wichtige Grifftechniken für klassische Teil- und Ganzkörpermassagen gezeigt und anschließend wechselseitig miteinander geübt. Paarweise Anmeldung erforderlich.

In der Gärtnerei Am Hart der Stiftung Pfennigparade kann man in der Stadt direkt vor der Haustüre Gemüse selbst ernten. Auf kleinen Beeten in Mischkultur werden verschiedene Gemüsesorten angebaut, die je nach Saison von Kundinnen und Kunden auf dem Feld ausgesucht und geerntet werden können. Eine Versorgung des Viertels auf kurzem Wege bietet dort auch die Marktschwärmerei jeden Donnerstagnachmittag. Ein Laden mit Gemüse, Obst und Blumen rundet das Angebot ab.

Wenn Hektik und Stress den Alltag bestimmen und selbst in Ruhephasen nicht die gewünschte Entspannung eintritt, dann können Atemübungen und einfache Körperübungen hilfreich sein. Entdecken Sie Ihren Atem als Kraftquelle und nehmen Sie aus jeder Einheit eine Übung für den Alltag mit.

Für Moshé Feldenkrais, den Begründer der Feldenkrais-Methode, war Bewegung der Schlüssel zu persönlicher Entwicklung. Aufmerksam erkunden Sie Ihre Bewegungsgewohnheiten und entdecken, wie sich Ihr Selbstbild darin widerspiegelt. Sie erleben, wie Sie sich müheloser bewegen und Einschränkungen "spielend" überwinden können. Mit mehr Bewusstheit über das eigene Tun entsteht neue Beweglichkeit, die Körperwahrnehmung verbessert sich und Verspannungen werden gelöst.

Yin Yang Yoga verbindet fließendes Vinyasa Yoga mit ruhigem Yin Yoga. Im Yang-Teil der Praxis wird intensiv geübt. Die Bewegungen werden vom Atem geführt, sie kräftigen die Muskulatur und regen den Stoffwechsel an. Die Haltungen des Yin-Teils werden einige Minuten gehalten, die Aufmerksamkeit wird nach innen gerichtet. Dies spricht besonders das tieferliegende Bindegewebe (die Faszien) an und löst Verspannungen behutsam. Das Zusammenspiel aus Yin und Yang bringt Körper und Geist ins Gleichgewicht. Geeignet für Ungeübte und Geübte.

Bodystyling ist ein effektives und anspruchsvolles Ganzkörpertraining. Nicht nur die Figur soll geformt, sondern auch der Anteil an Muskelmasse im Körper erhöht werden. Das wiederum steigert den Kalorienverbrauch, das Abnehmen fällt leichter. Nach einer Aufwärmphase trainieren Sie mit gezielten Übungen wirbelsäulengerecht, gelenkschonend und effizient alle Muskelgruppen. Dehn- und Entspannungsübungen runden das Programm ab.

Viele Menschen leiden unter Rückenschmerzen, die auf unbewusste, ungünstige Haltungs- und Bewegungsmuster zurückzuführen sind. Andere wissen um das Gefühl einer vermeintlich „schlechten Körperhaltung“, empfinden es jedoch als anstrengend, sich gerade und aufgerichtet zu bewegen. Lernen Sie, ungünstige Bewegungsmuster zu erkennen und zu verändern und erfahren Sie Ihren Körper in einer natürlichen Aufrichtung, die gleichzeitig entspannt ist. So können Rückenschmerzen und Verspannungen reduziert werden und Sie sich gleichzeitig gelassener und freier fühlen.

Ein Training, bei dem alle großen Muskelgruppen, speziell Bauch, Beine, Rücken und Gesäß, besonders intensiv, gleichzeitig aber auch rückengerecht trainiert werden. In der Aufwärmphase wird das Herz-Kreislauf-System aktiviert. Stretching- und Entspannungsübungen schließen das Programm ab.

Ein spannender Vortrag nicht nur für die, die sich für nachhaltige Bauweise und energetische Effizienz interessieren. Denn viele Naturmaterialien bieten hervorragende Eigenschaften für den Hitze- und Kälteschutz und sind daher eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Dämmstoffen. Leider werden sie aber bislang nur sehr selten eingesetzt. Der Referent erläutert die relevanten Eigenschaften und spezifischen Anwendungsgebiete der wichtigsten natürlichen Dämmmaterialien, als gute Entscheidungsgrundlage für Ihr eigenes Projekt. Im Anschluss ist Zeit für Ihre Fragen. In Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Gesunde und schmerzfreie Bewegung entsteht durch das richtige Zusammenspiel unserer Muskeln, Gelenke und Faszien. In dieser Stunde werden gezielt die Muskeln angesprochen, die unserem Körper und vor allem unserem Rücken Halt geben. Flexibilität und Koordination sind weitere wichtige Säulen, die zu einem gesunden Rücken führen und trainiert werden.

In unserer Informationsgesellschaft prägen visuelle Medien unseren Alltag und immer mehr Menschen verbringen ihre Zeit vor Bildschirmen. Dies bedeutet eine hohe Belastung für die Augen, die durch eine ungünstige Haltung vor den Bildschirmen verstärkt wird. In diesem Seminar können Sie mithilfe von bewährten Augenübungen, auch aus dem Qigong, und einem sanften Entspannungs- und Bewegungsangebot sowie Atemübungen zur Wohlspannung der belasteten Muskulatur finden. Die Augen profitieren von einer entspannten Haltung, der Blick klärt und weitet sich.

Entlang der westlichen Seidenstraße gelangten seit Jahrtausenden exotische Gewürze, unbekannte Lebensmittel und Düfte von Ost nach West und umgekehrt. Daraus entwickelte sich eine facettenreiche, aromatische Küche, die traditionell viele vegetarische Gerichte enthält. Wir entdecken Speisen aus dem Iran, mit kulinarischen Ausflügen in die nähere Umgebung, bis in den Oman. Aus Hülsenfrüchten, Okra, Auberginen, Berberitzen, duftendem Basmatireis, Safran, Kräutern, Gewürzen und Ölen zaubern wir ein vielfältiges vegetarisches Buffet. Süßes Gebäck und Tee runden den Kurs ab.

Bei diesem Ganzkörpertraining macht ein spritziger Cardioteil den Fettpölsterchen Beine und Sie verbessern Ihre Kondition. Ergänzend formt das gezielte und wirkungsvolle Muskeltraining einzelne Körperbereiche. Das Fatburner-Workout bringt Ergebnisse für jeden Fitnesstyp und eignet sich für Ungeübte genauso wie für erfahrene Workout-Fans.

Mit einer ausgewogenen Mischung verschiedener Fitnesselemente bringen Sie in der ersten Phase der Stunde Ihr Herz-Kreislauf-System in Schwung. Den Schwerpunkt bilden gezielte Übungen für Bauch-, Rücken-, Bein- und Gesäßmuskulatur, um eventuellen Haltungsschäden vorzubeugen. Zum Abschluss wird gedehnt und entspannt.

Für Teilnehmende die bereits Yogakurse besucht haben und auf Ihre Vorkenntnisse aufbauen möchten. Die Körperübungen werden sowohl gehalten als auch sanft fließend ausgeführt. Hilfsmittel wie Yogablock, Gurt und Decke werden zum Teil genutzt. Spezielle Atemübungen (Pranayama) und kurzes Sitzen in Stille (Meditation) finden ebenfalls statt. Eine Übersicht der Yogastile finden Sie auf www.mvhs.de/yogastile

Das Ganzkörpertraining nach Joseph Pilates kombiniert Atemtechnik, Kraftübungen, Koordination und Konzentration. Grundlage ist die zentrierte Kraft aus der Körpermitte, dem "Powerhouse". Pilates kräftigt, entspannt und dehnt auf sanfte Weise die tiefen Muskeln. Die Bewegungen werden sehr bewusst und mit großer Konzentration ausgeführt. Die effektiven, aber sanften Übungen für den ganzen Körper zeigen rasch Erfolge und sind für jedes Fitnesslevel und Alter geeignet. Sie bestimmen, wie intensiv das Training ist.

Mit einer ausgewogenen Mischung verschiedener Fitnesselemente bringen Sie in der ersten Phase der Stunde Ihr Herz-Kreislauf-System in Schwung. Den Schwerpunkt bilden gezielte Übungen für Bauch-, Rücken-, Bein- und Gesäßmuskulatur, um eventuellen Haltungsschäden vorzubeugen. Zum Abschluss wird gedehnt und entspannt.

Alle Meditationstechniken können als Hilfsmittel verstanden werden, einen vom Alltagsbewusstsein unterschiedenen Bewusstseinszustand zu üben, in dem das Wahrnehmen der Gegenwart im Vordergrund steht und das Denken zur Ruhe kommt. Mit Achtsamkeits- bzw. Konzentrationsübungen werden Grundlagen zur eigenen Meditationspraxis vermittelt. Mithilfe von Körper- und Atemübungen erreichen Sie die Ausrichtung zur Mitte und innere Sammlung.

Egal ob mit Mama, Oma oder Tante – in diesem Kurs bereiten Sie gemeinsam mit Ihren Kindern, Enkeln, Neffen oder Nichten köstliche Nudelgerichte in vielen leckeren Variationen zu. Pasta ist bei Jung und Alt beliebt und perfekt für kleine Hände geeignet. In kindgerechter Atmosphäre kochen wir mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region und zaubern bunte Gerichte, die mit viel Liebe angerichtet werden. Zum krönenden Abschluss gibt es natürlich auch etwas Süßes! Neben dem Spaß am Kochen steht auch der achtsame Umgang mit Lebensmitteln im Mittelpunkt.

Ein Training, bei dem alle großen Muskelgruppen, speziell Bauch, Beine, Rücken und Gesäß, besonders intensiv, gleichzeitig aber auch rückengerecht trainiert werden. In der Aufwärmphase wird das Herz-Kreislauf-System aktiviert. Stretching- und Entspannungsübungen schließen das Programm ab. Bei diesem Kurs wird in den letzten Kurseinheiten ergänzend noch der Fokus auf Faszientraining gelegt.

Es gibt Situationen, in denen Sie sich nicht wohlfühlen, beispielsweise, wenn Sie alleine unterwegs sind oder das Gefühl haben, jemand folgt Ihnen. Was hilft Ihnen sich besser und sicherer zu fühlen? Wie vermeiden Sie, in eine Notlage zu geraten? Wie wehren Sie einen direkten Angriff ab? Sie erlernen Basistechniken zur Selbstverteidigung. Es geht darum, kritische Situationen richtig einzuschätzen und schnell zu reagieren - auch wenn Sie eigene Grenzen überwinden müssen, um sich selbst zu schützen.

In diesem Kurs wird das Ganzkörpertraining Pilates mit Elementen aus dem Yin Yoga kombiniert. Grundlage beim Pilates ist die zentrierte Kraft aus der Körpermitte, dem "Powerhouse". Dagegen liegt der Fokus bei dem ruhigen, eher passiven Yin Yoga auf dem Dehnen und Entspannen der tieferliegenden Bindegewebsschichten. Durch die Kombination beider Techniken ergibt sich ein Ganzkörpertraining, das sowohl Kraft als auch Flexibilität und Entspannung fördert.

Das Ganzkörpertraining nach Joseph Pilates kombiniert Atemtechnik, Kraftübungen, Koordination und Konzentration. Grundlage ist die zentrierte Kraft aus der Körpermitte, dem "Powerhouse". Pilates kräftigt, entspannt und dehnt auf sanfte Weise die tiefen Muskeln. Die Bewegungen werden sehr bewusst und mit großer Konzentration ausgeführt. Die effektiven, aber sanften Übungen für den ganzen Körper zeigen rasch Erfolge und sind für jedes Fitnesslevel und Alter geeignet. Sie bestimmen, wie intensiv das Training ist.

Ein Training, bei dem alle großen Muskelgruppen, speziell Bauch, Beine, Rücken und Gesäß, besonders intensiv, gleichzeitig aber auch rückengerecht trainiert werden. In der Aufwärmphase wird das Herz-Kreislauf-System aktiviert. Stretching- und Entspannungsübungen schließen das Programm ab.

Qigong dient als Teil der Traditionellen Chinesischen Medizin der Gesunderhaltung und Prävention. Sanft fließende Bewegungen mit ruhiger Atmung, achtsamen Entspannungs- und Vorstellungsbildern harmonisieren und kräftigen das Nervensystem und können so zu innerer Ruhe und Gelassenheit führen. Qigong Übungen sind gut erlernbar und für jedes Alter geeignet. Besondere körperliche Voraussetzungen sind nicht erforderlich, jedoch sollte die Bereitschaft zum regelmäßigen Üben vorhanden sein. Geübt werden Grundprinzipien des Qigong: das Öffnen und Schließen, Steigen und Sinken, Verdichten und Weiten mithilfe von vorgestellten Bildern und anhand einfacher Qigong-Formen. Für Teilnehmende ohne oder mit geringen Vorkenntnissen.

Genießen Sie den Duft exotischer Gewürze und den Geschmack von Thailands Garküchen und bekommen Sie einen ersten Einblick in die thailändische Küche, die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch kalorienarm, gesund und frisch ist. Wir kochen einfache Gerichte, die mit Currypasten oder Sojasoßen würzig und scharf oder von der Kokosmilch harmonisch abgemildert werden, wie thailändische Spinatsuppe, grünes Thai-Curry mit Perl-Auberginen, feurigen Papaya-Salat und vieles mehr. Alles lässt sich auch zu Hause leicht nachkochen.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der äthiopischen Küche! Ob vegan oder vegetarisch – die äthiopische Küche bietet eine unglaubliche Vielfalt an pflanzlichen Gerichten, die nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack sind: z.B. Wots, also würzige Soßen auf Basis von Hülsenfrüchten, Gemüse und exotischen Gewürzen. Zudem lernen Sie, wie Sie das traditionelle Sauerteig-Fladenbrot Injera selbst zubereiten. Freuen Sie sich auf einen geselligen Abend mit kulinarischen Highlights, spannenden Einblicken in die äthiopische Esskultur und natürlich jede Menge Genuss!

Ein Kurs für Nähanfänger*innen, die den Umgang mit einer Nähmaschine bereits erlernt haben und Ihre Kenntnisse und Fertigkeiten in ersten Schritten weiterentwickeln möchten. Sie widmen sich in diesem Kurs mehreren kleineren Nähprojekten wie Turnbeutel, Kissenbezug, Jute-/Stoffbeutel, Kosmetiktäschchen und Nähmäppchen. Unsere Einführungskurse zur Arbeit mit der Nähmaschine empfehlen wir als Vorbereitung auf diesen Nähkurs. Es stehen für alle Teilnehmenden Nähmaschinen zur Verfügung. Sie haben aber auch die Gelegenheit Ihre eigene funktionstüchtige Nähmaschine mitzubringen und diese genauer kennenzulernen. Reparaturen von Nähmaschinen sind im Rahmen des Kurses nicht möglich.

Der Reise- und Foodjournalist Jörg Bornmann gibt sein kulinarisches Wissen aus aller Welt gerne an andere Genussmenschen weiter! Einmal im Monat kochen wir uns ein saisonales Vier-Gänge-Menü. In jedem Kurs werden professionelle Kochtechniken vermittelt, die aufeinander aufbauen. Zum Beispiel das handwerkliche Kochen von Brühen, Fonds und Soßen, das auf den Punkt Garen von Fisch und Fleisch sowie Tipps und Tricks beim Würzen. Die ansprechende Präsentation (Tellersprache) und die Verkostung der passenden Weine lassen jeden Termin zum Genussevent werden.

Für Teilnehmende mit geringen Vorkenntnissen und solche, die ihre Grundlagen verfeinern möchten. Geübt werden vorwiegend gehaltene Körperübungen im Stehen, Sitzen und Liegen. Der Fokus liegt auf einer sehr präzisen Ausrichtung in der Körperhaltung unterstützt durch Hilfsmittel wie Yogablock, Gurt und Decke. Der Atem soll frei fließen und nicht beeinflusst werden. Spezielle Atemübungen und Meditation finden nicht statt, sondern werden als Teil der jeweiligen Körperhaltung verstanden. Eine Übersicht der Yogastile finden Sie auf www.mvhs.de/yogastile

Für Moshé Feldenkrais, den Begründer der Feldenkrais-Methode, war Bewegung der Schlüssel zu persönlicher Entwicklung. Aufmerksam erkunden Sie Ihre Bewegungsgewohnheiten und entdecken, wie sich Ihr Selbstbild darin widerspiegelt. Sie erleben, wie Sie sich müheloser bewegen und Einschränkungen "spielend" überwinden können. Mit mehr Bewusstheit über das eigene Tun entsteht neue Beweglichkeit, die Körperwahrnehmung verbessert sich und Verspannungen werden gelöst.

Das Ganzkörpertraining nach Joseph Pilates kombiniert Atemtechnik, Kraftübungen, Koordination und Konzentration. Grundlage ist die zentrierte Kraft aus der Körpermitte, dem "Powerhouse". Pilates kräftigt, entspannt und dehnt auf sanfte Weise die tiefen Muskeln. Die Bewegungen werden sehr bewusst und mit großer Konzentration ausgeführt. Die effektiven, aber sanften Übungen für den ganzen Körper zeigen rasch Erfolge und sind für jedes Fitnesslevel und Alter geeignet. Sie bestimmen, wie intensiv das Training ist.

Taekwondo ist die traditionelle koreanische Kampfkunst der waffenlosen Selbstverteidigung. Intensive Kräftigungs- und Dehnübungen schulen den gesamten Körper und tragen zur Gesunderhaltung bei. Die zahlreichen Übungen mit und ohne Partner*in fördern Konzentration, Selbstvertrauen, Kondition und Selbstdisziplin. Neben dem Üben von Grundtechniken werden festgelegte Abläufe von Angriffs- und Verteidigungstechniken erlernt. Ziel ist die Hinführung zum Freikampf, der ohne Körperkontakt ausgeführt wird. Es wird barfuß trainiert.

Lernen Sie, wie Sie mit wenig Aufwand leckere und gesunde vegetarische Gerichte für mehrere Tage vorkochen können und dabei Zeit, Stress und sogar Geld sparen. Gemeinsam schnippeln und kochen wir beispielsweise Salatbowls mit kreativen Dressings und Toppings, pflanzliche Burgerpatties, Suppen oder Currys vor, die Sie im Anschluss mit nach Hause nehmen und flexibel in den kommenden Tagen genießen können. Wir erstellen einen Wochenplan, verschaffen uns einen Überblick über geeignete Meal-Prep-Lebensmittel und Zutaten und bereiten köstliche Gerichte vor.

Für Moshé Feldenkrais, den Begründer der Feldenkrais-Methode, war Bewegung der Schlüssel zu persönlicher Entwicklung. Aufmerksam erkunden Sie Ihre Bewegungsgewohnheiten und entdecken, wie sich Ihr Selbstbild darin widerspiegelt. Sie erleben, wie Sie sich müheloser bewegen und Einschränkungen "spielend" überwinden können. Mit mehr Bewusstheit über das eigene Tun entsteht neue Beweglichkeit, die Körperwahrnehmung verbessert sich und Verspannungen werden gelöst.

Finden Sie heraus, ob Qigong für Sie die richtige Übungsmethode ist. Nicht das Erlernen einer komplexen Übungsreihe steht im Vordergrund, sondern Achtsamkeit und Wohlbefinden. Qigong dient als Teil der Traditionellen Chinesischen Medizin der Gesunderhaltung und Prävention. Sanft fließende Bewegungen mit ruhiger Atmung, achtsamen Entspannungs- und Vorstellungsbildern harmonisieren und kräftigen das Nervensystem und können so zu innerer Ruhe und Gelassenheit führen. Qigong Übungen sind gut erlernbar und für jedes Alter geeignet. Besondere körperliche Voraussetzungen sind nicht erforderlich, jedoch sollte die Bereitschaft zum regelmäßigen Üben vorhanden sein.

Schnell soll's gehen, möglichst gesund sein und natürlich schmecken! Wie das geht, zeigen wir in diesem Kurs. Sie erfahren, wie Sie auch im Homeoffice mittags etwas Gutes auf den Tisch bekommen, ohne Ihre ganze Mittagspause am Herd zu stehen! Die Gerichte eignen sich natürlich auch als schnelles Abendessen nach einem langen Tag und schmecken Groß und Klein. Sollte sich einmal spontan Besuch ankündigen, haben Sie ab jetzt passende Ideen für ein schnelles Essen zur Hand. Holen Sie sich Inspiration für viele schnelle Gerichte, die Abwechslung in Ihren Speiseplan bringen!

Mit einer ausgewogenen Mischung verschiedener Fitnesselemente bringen Sie in der ersten Phase der Stunde Ihr Herz-Kreislauf-System in Schwung. Den Schwerpunkt bilden gezielte Übungen für Bauch-, Rücken-, Bein- und Gesäßmuskulatur, um eventuelle Haltungsschäden vorzubeugen. Zum Abschluss wird gedehnt und entspannt.