Ernährung & Gesundheit

Die tägliche Brotzeit für Kindergarten oder Schule ist oft eine kleine Herausforderung: Sie soll gesund sein, abwechslungsreich und natürlich richtig gut schmecken! Mit einfachen, kreativen Ideen und vielen Tipps zum Aufpeppen von Obst- und Gemüseangeboten bringen wir mehr Spaß und Farbe in die Brotbox - alle Rezepte lassen sich ohne viel Zeitaufwand zubereiten. Wie wäre es mit fluffigen Frühstücksmuffins, knusprigen Mini-Kürbiswaffeln, süßen Bananenlollis, bunten Fruchtspießen oder lustigen Gemüsesnacks. Auch herzhafte Highlights wie Paprika-Spiegelei oder Gemüseschnecken kommen bei kleinen Feinschmeckern super an. So wird aus der Brotzeit ein echter Hingucker – und sie bleibt garantiert nicht unangetastet im Ranzen liegen!

Elf Millionen Tonnen Lebensmittel landeten 2020 in Deutschland im Müll – ein Großteil davon wäre noch genießbar gewesen. In diesem Kurs zeigen wir ganz praktisch, wie man aus sogenannten Lebensmittelabfällen köstliche Gerichte zaubern kann, wie z.B. „Fonds vom Feinsten“ aus Gemüseresten, neu interpretiertes Altbrot oder grüne Schätze aus dem Kühlschrank. Essensreste vom Vortag? Kein Problem, sie sind die ideale Basis für kreative, neue Gerichte. Neben dem Kochen sprechen wir über Themen wie Mindesthaltbarkeit, richtige Lagerung oder Haltbarmachen sowie alternative Wege wie Foodsharing, Rettertaschen oder Lebensmittelspenden. Für alle, die mit Spaß, Geschmack und gutem Gewissen kochen wollen. Diese Veranstaltung wird gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Unterricht und Kultus.

Unsere Gesundheit hängt entscheidend von unserem Immunsystem ab! Damit dieses stark durch die kalte Jahreszeit kommt, spielt unsere Ernährung eine wesentliche Rolle. Aber wie sieht eine Speisekarte für ein starkes Immunsystem aus? Erfahren Sie viel wertvolles Wissen bei der Zubereitung von Gerichten, die nicht nur lecker sind, sondern unsere Abwehr auch stärken. Frische Kräuter, Gewürze, saisonales Obst und Gemüse, fermentierte Lebensmittel und ausgewählte Immunbooster spielen dabei eine Hauptrolle.

Gesund erhält eine vorwiegend pflanzliche, vielfältige, ballaststoffreiche Ernährung mit gesunden Ölen, ausgewählten tierischen Lebensmitteln und längeren Essenspausen. Darm, Gefäße und das Immunsystem werden dadurch geschont. Eigentlich bedarf es nur der konsequenten Einhaltung einfacher Verhaltensweisen. Dem stehen oft eingefahrene und nachteilige Gewohnheiten entgegen. Diese können nach und nach krank machen und zu Wohlstandskrankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauferkrankungen und Krebs führen. Sie erhalten wirkungsvolle Tipps für den Alltag.

Schnell abgelenkt, unkonzentriert, ruhelos oder impulsiv sein – das haben die meisten schon in gewissen Situationen erlebt. Für Menschen mit einer Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung ist das jedoch ein häufiger Zustand. AD(H)S kann einerseits mit Ideenreichtum, Begeisterungsfähigkeit u.a. einhergehen, bringt aber andererseits Leiden mit sich. Gleichzeitig ist AD(H)S behandelbar, auch wenn sie erst im Erwachsenenalter erkannt wird. Dr. Astrid Neuy-Lobkowicz klärt über Fakten und Mythen rund um die Symptome, Ursachen und Strategien im Umgang mit AD(H)S auf.

Sie möchten die Grundlagen des veganen Backens entdecken und lernen, wie Sie köstliche Leckereien ganz ohne tierische Produkte zaubern? Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für Sie! Gemeinsam bereiten wir verschiedene Teige, saftige Kuchen, cremige Füllungen und verführerische Toppings zu – ganz ohne Milch, Ei und Butter, aber mit viel Geschmack. Sie erfahren, wie Sie klassische Backzutaten clever durch vegane Alternativen ersetzen, worauf es bei der richtigen Konsistenz ankommt und welche Tricks dennoch für fluffige, cremige und saftige Ergebnisse sorgen. Zudem bekommen Sie wertvolle Tipps vom Profi, um Ihre veganen Kreationen noch raffinierter zu gestalten. Lassen Sie sich inspirieren und überzeugen Sie sich selbst, wie vielseitig und lecker veganes Backen sein kann!

Bluthochdruck ist die Volkskrankheit Nummer eins. Wer sich vor den Folgeerkrankungen Herzinfarkt und Schlaganfall schützen will, muss häufig eine längere medikamentöse Behandlung mit bis zu vier Medikamenten auf sich nehmen. In diesem Vortrag erhalten Sie einen Überblick über die Entstehung des hohen Blutdrucks und erfahren, wie und unter welchen Umständen Sie Ihren Blutdruck auch ohne Einnahme von Medikamente senken können.

Intensive Aromen, geballte Nährstoffkraft: Eine große Auswahl an Wurzelgemüsen und Kohlsorten hat im Herbst Saison und bereichert unseren Teller! Neben Rote Bete und Sauerkraut, aus denen wir einen schnell zubereiteten Eintopf mit Kassler kochen, entdecken wir auch weniger bekannte Gemüsesorten, wie Steckrübe, Topinambur und Palmkohl. Für den süßen Abschluss backen wir eine herrlich saftige Rüblitorte nach badischem Rezept aus heimischen Karotten. Weinbegleitung inklusive. In Kooperation mit der Pasinger Bio-Gärtnerei Kamlah www.gaertnerei-kamlah.de

Mit preiswerten Grundzutaten und günstigem, saisonalem und regionalem Einkauf kochen Sie frisch, gesund und schonen Ihr Budget. Mit durchdachten Rezeptideen, die alles sinnvoll verwerten "from leaf to root" vermeiden Sie teure Abfälle. Zusammen kochen wir aromatische, ausgewogene Gerichte aus Bio-Lebensmitteln, die wir in gemütlicher Runde verkosten.

Es kann jederzeit passieren: In der U-Bahn, an der Kasse oder zuhause - jemand ist zusammengebrochen und reagiert nicht mehr. Was ist zu tun? Egal ob Verkehrsunfall, Schlaganfall oder Herzstillstand, Kenntnisse über Erste-Hilfe-Maßnahmen sollten alle parat haben. Sie lernen, wie einfach es ist, mit wenigen Handgriffen richtig zu helfen. Sie üben die Herz-Lungen-Wiederbelebung, den Umgang mit dem Defibrillator (AED), Verletzungen richtig zu versorgen und Anzeichen von Schlaganfall oder Herzinfarkt zu erkennen.

Stress ist allgegenwärtig und verlangt unserem Körper immens viel ab. Mit einer passenden Lebensmittelauswahl können wir nicht nur viel Gutes für unsere Gesundheit tun, sondern sind auch gelassener und beugen nachhaltig Stress vor. Neben ein wenig Theorie über das Stressgeschehen im Körper und was und wie wir in Stresssituationen essen sollten, kochen wir gemeinsam gesunde, stressfreie, vegetarische Gerichte. Ein Kurs zum Genießen, Entspannen und Austauschen! Alle Zutaten sind aus biologischem Anbau.

Aufstehen, Zappeln, Streit ums Gemüse, „Probier wenigstens mal!“ – Familienmahlzeiten können stressiger sein als wir uns das wünschen. Wie lässt sich eine ruhigere Atmosphäre am Esstisch schaffen? Was brauchen Kinder? Von welchen Erwartungen dürfen wir uns lösen? Im Online-Vortrag geht es darum, welchen Bedarf Kinder haben, wie sich das Essverhalten im Alter zwischen 1 und 6 Jahren entwickelt, welche Dynamiken es beim Familienessen gibt und wie sich die Grundlage für ein gesundes Essverhalten legen lässt. Mit Tipps für wählerische Esser*innen.

Es kann jederzeit passieren: In der U-Bahn, an der Kasse oder zuhause - jemand ist zusammengebrochen und reagiert nicht mehr. Was ist zu tun? Egal ob Verkehrsunfall, Schlaganfall oder Herzstillstand, Kenntnisse über Erste-Hilfe-Maßnahmen sollten alle parat haben. Sie lernen, wie einfach es ist, mit wenigen Handgriffen richtig zu helfen. Sie üben die Herz-Lungen-Wiederbelebung, den Umgang mit dem Defibrillator (AED), Verletzungen richtig zu versorgen und Anzeichen von Schlaganfall oder Herzinfarkt zu erkennen.

Ayurveda berücksichtigt in seinem ganzheitlichen Ansatz auch das Älter werden als natürlichen Prozess, der mit vielfältigen physischen und psychischen Änderungen einhergeht. Erfahren Sie in diesem Kurs, wie sich die ayurvedische Ernährung positiv auf diese altersbedingten Veränderungen auswirkt und sich damit Gesundheit und Wohlbefinden steigern lassen. Bei der Zubereitung einfacher, schmackhafter Gerichte mit passenden Gewürzen erhalten Sie viel Hintergrundwissen zur ayurvedischen Lehre im Alter und deren Umsetzung im Alltag.

Selbst gekocht schmeckt am besten! Doch woher die Zeit nehmen? Einkaufen kann mühsam sein, und oft verderben Lebensmittel im Kühlschrank. Das muss nicht sein! Entdecken Sie köstliche vegane Gerichte mit Zutaten, die lange haltbar sind und die Sie immer auf Vorrat haben können. Lassen Sie sich von unseren schnellen Rezepten inspirieren: erfrischender Edamame-Salat, herzhafte vegane Bolognese, aromatisches Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry oder nahrhaftes Mungbohnen-Dal – im Handumdrehen zaubern Sie leckere, gesunde Mahlzeiten ohne großen Aufwand!

Menschen reagieren unterschiedlich auf außergewöhnlich belastende Ereignisse. Manche merken nur eine akute Belastungsreaktion, die schnell vorrübergeht. Bei anderen treten mit Verzögerung Symptome einer sog. Posttraumatischen Belastungsstörung auf, die das Leben sehr einschränken können. Im Online-Vortrag klärt die Psychologische Psychotherapeutin Verena Sorgenfrei darüber auf, was der Begriff „Trauma“ überhaupt bedeutet, welche unterschiedlichen Traumafolgestörungen es gibt und wo Therapien ansetzen können.

Wein steht für Genuss – doch auch Nachhaltigkeit wird immer wichtiger. Denn Weinbau kann die Umwelt stark belasten. In diesem Kurs erfahren Sie, was nachhaltigen Wein ausmacht, wie Sie ihn erkennen und worin er sich vom konventionellen unterscheidet. Bei der Verkostung ökologisch erzeugter Weine blicken Sie hinter die Kulissen und erhalten wertvolle Impulse für einen bewussten Konsum. Sie werden sehen, ökologisch erzeugter Wein bedeutet keineswegs Verzicht: Die Qualität bleibt hoch, der Geschmack überzeugt und der Genuss ist garantiert.

Licht ist mehr als Helligkeit - es steuert unseren Biorhythmus, beeinflusst unser Wohlbefinden und hat darüber hinaus weitreichende Auswirkungen auf die Natur. Künstliches Licht kann aber auch den natürlichen Tag-/Nacht-Rhythmus stören, sowohl beim Menschen als auch bei Tieren und Pflanzen. Der Vortrag gibt spannende Einblicke in die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zur Wirkung von Licht und sensibilisiert für den bewussten Umgang damit. Erfahren Sie, wie Sie durch gezielte Lichtnutzung sich selbst Gutes tun und gleichzeitig die Umwelt schützen können.

Über ein Fünftel der Beschäftigten in Deutschland schätzt ihr Burnout-Risiko als hoch ein, so eine Studie der Betriebskrankenkasse Pronova von 2023. Menschen mit Burnout fühlen sich aufgrund äußerer Belastungen erschöpft, von sich selbst entfremdet und in ihrer Leistungsfähigkeit eingeschränkt. Es gibt aber Frühwarnzeichen und Präventionsmöglichkeiten. Im Vortrag geht es darum, was ein Burnout genau ist. Wie entsteht es und wer ist gefährdet? Wie sieht ein typischer Verlauf aus? Was kann man zur Vorbeugung tun? Und welche Behandlungsoptionen gibt es?

Ob Hund oder Katze, Kaninchen, Meerschweinchen, Hamster oder Ratte: Alle unsere Haustiere haben wilde Vorfahren. Wie leben sie in freier Wildbahn – und welche Bedürfnisse haben sie, wenn sie mit uns in einem Haushalt leben? Gerade zur Weihnachtszeit denken viele Familien darüber nach, ein Haustier anzuschaffen – und danach kommt die große Frustration, weil das neue Familienmitglied doch nicht den Erwartungen entspricht. Die Veterinärmedizinerin erklärt Ursprünge und Eigenschaften unserer Haustiere: Damit Sie das Tier finden, das am besten zu Ihnen passt!

Naschkatzen aufgepasst! Wir zaubern ganz unkomplizierte Desserts ohne Zucker, die richtig lecker schmecken. Dabei verzichten wir auf künstliche Süßstoffe und ersetzen raffinierten Zucker durch gesündere Alternativen wie Bananen, pürierte Datteln, selbst gemachtes Apfelmus u.v.m. Diese vollwertigen Alternativen lassen den Blutzuckerspiegel viel langsamer ansteigen und enthalten Nähr- und Ballaststoffe. Gesund naschen leicht gemacht!

Keine Lust mehr auf Fast Food oder eintönige Fertigsalate in der Mittagspause? Entdecken Sie kreative Lunch-to-go-Ideen für Schule, Büro und unterwegs – schnell vorbereitet, gesund und voller Geschmack! Ob kalt oder warm, leicht oder herzhaft, vegetarisch oder mit Fleisch: Unsere Rezepte bringen Abwechslung in Ihre Lunchbox und machen Schluss mit langweilig belegten Broten. Viele Gerichte lassen sich bequem am Vorabend zubereiten und sorgen am nächsten Tag für eine genussvolle Pause!

Hochbegabung ist mehr als nur ein hoher IQ – das damit verbundene Denken und Verhalten sind eng mit der eigenen Lebensgeschichte verwoben. Viele Hochbegabte berichten, sich anders oder nicht verstanden zu fühlen. Im Vortrag sollen deshalb wesentliche Fragen beantwortet werden: Was wird unter Hochbegabung verstanden, was sind hingegen nur Vorurteile? Wie beeinflusst die Hochbegabung eigene biografische Lernerfahrungen? Mit welchen Ressourcen und Herausforderungen kann eine Hochbegabung einhergehen – und wie lässt sich damit im Erwachsenenalter umgehen?

Es kann jederzeit passieren: In der U-Bahn, an der Kasse oder zuhause - jemand ist zusammengebrochen und reagiert nicht mehr. Was ist zu tun? Egal ob Verkehrsunfall, Schlaganfall oder Herzstillstand, Kenntnisse über Erste-Hilfe-Maßnahmen sollten alle parat haben. Sie lernen, wie einfach es ist, mit wenigen Handgriffen richtig zu helfen. Sie üben die Herz-Lungen-Wiederbelebung, den Umgang mit dem Defibrillator (AED), Verletzungen richtig zu versorgen und Anzeichen von Schlaganfall oder Herzinfarkt zu erkennen.

Psychosomatische Erkrankungen sind häufig und gehen mit beeinträchtigenden Beschwerden einher. Im Online-Vortrag stellt Verena Sorgenfrei (Psychologische Psychotherapeutin) beispielhaft verschiedene psychosomatische Körperbeschwerden vor und geht vertiefend auf die chronische Schmerzstörung ein. Anhand dieser lässt sich zeigen, wie körperliche, psychische und soziale Faktoren zusammenwirken. Darüber hinaus wird es auch um Behandlungsmöglichkeiten der chronischen Schmerzstörung gehen.

Wie kann man trotz gestiegener Lebensmittelkosten gesunde und qualitativ hochwertige Produkte einkaufen? Viele Menschen greifen aus Kostengründen zu vermeintlich günstigeren und ungesünderen Lebensmitteln, obwohl sie sich eigentlich eine gesunde Ernährung wünschen. In diesem Vortrag erfahren Sie, wie Sie ohne Abstriche bei der Qualität und Gesundheit Ihrer Ernährung Geld sparen können. Außerdem zeigen wir Ihnen, wie Sie auch bei Bio-Lebensmitteln sparen können und welche Alternativen es gibt. Lernen Sie, wie Sie Ihre Einkäufe gezielt planen und welche Tricks es gibt, um dennoch gesunde und leckere Gerichte zuzubereiten. Denn günstiger muss nicht gleich ungesünder sein - wir zeigen Ihnen, wie das geht.

Wie kann der Eiweißbedarf ganz ohne tierische Produkte gedeckt werden? Eine Frage, die uns mit Blick auf die Zukunft der Ernährungsversorgung beschäftigt. Wir klären ganz genussvoll auf, denn ganz ohne Fleisch und Milchprodukte, sondern mit pflanzlichen Quellen wie Hülsenfrüchten, Seitan, Tofu, Tempeh, Pilzen und mehr, lässt sich der Eiweißbedarf decken. Vom Frühstück bis zum Abendessen bereiten wir verschiedene süße bis herzhafte Speisen zu - ganz ohne tierisches Eiweiß, aber mit Genuss und ohne das Gefühl des Verzichtens.

Sie wollen sich an die Geheimnisse des Kochens heranwagen? Nur Mut! Ob Single oder Familienmensch, gerade dem Elternhaus entflogen, plötzlich mit oder ohne Familie, hier werden Ihnen die Grundlagen des Kochens vermittelt. Und zwar von A wie Anbraten bis Z wie Zwiebeln schneiden. Dabei werden Sie Gerichte kennenlernen, die Sie im Alltag leicht nachkochen können und die gut schmecken. Und noch eine Entdeckung wartet auf Sie: Nicht nur gemeinsames Essen macht Spaß, sondern auch gemeinsames Kochen!

Ein Kind zu bekommen bzw. zu haben, ist eine spannende Zeit. Da möchte man sich und sein Baby möglichst von Anfang an gut versorgen. Erhalten Sie in diesem Vortrag einen Einblick in eine ausgewogene Ernährung von der Schwangerschaft über die Stillzeit bis hin zur Beikostzeit. Sie lernen, was es in diesen verschiedenen Phasen bei der Ernährung zu beachten gilt, und Sie erhalten wertvolle Hinweise zu Themen wie Nährstoffe, Allergieprävention, geeignete und ungeeignete Lebensmittel, verschiedene Ernährungsformen und mehr. Gemeinsam erstellte Rezeptideen runden den Kurs ab. Dieses Angebot findet online statt. Eine E-Mail mit den Zugangsdaten für die Teilnahme wird automatisch einen Tag vor Kursbeginn um ca. 6.00 Uhr versendet. Teilnehmende, die sich kurzfristiger anmelden, erhalten die Daten innerhalb von 15 Minuten automatisiert zugesandt. Der Linkversand erfolgt bis unmittelbar vor und sogar während der laufenden Online-Veranstaltung.

Diese Rezepte sind deftig, reichhaltig und voller Geschmack, sodass es Ihnen leichtfallen wird, öfter ein Steak auszulassen. Zum Start gibt es „Huevos Rancheros“ (Tofu-Rührei); dazu rühren wir uns Brotaufstriche zum selbst gebackenen Brot. Danach probieren wir gefüllte Paprika mit Mandel-Béchamelsoße. Das Rindfleisch-Soulfood „Lomo Saltado" variieren wir mit perfekt gewürztem Tofu, Seitan oder Tempeh, ebenso die Teigtäschchen mit Salsa (Empanadas con Pico de Gallo). Die Zutaten sind, soweit möglich, aus Bio-Anbau.

Es gibt verschiedene Wege abzunehmen, auch ganz ohne Radikaldiäten. Vorgestellt werden verschiedene Methoden wie Intervallfasten, Low Carb oder ayurvedische und mediterrane Ernährung – samt ihrer Vor- und Nachteile. Neben der Ernährung spielt die Bewegung beim Abnehmen eine zentrale Rolle. Warum sind Ausdauer und Krafttraining so effektiv, wie hilft es beim Abnehmen und Halten des Gewichts? Alltagstaugliche Tipps helfen dabei, langfristig gesund zu leben und sich wohlzufühlen.

The Bavarian school system is complex and can be challenging for families to navigate. It can be difficult to support your child in making the right decisions that lead to scholastic success. This online talk gives an overview of how the so-called three-tiered system is structured, how children can change from one type of school to another, tutoring, parental involvement, the private school option and more. There are many resources available and guidance will be given on where to seek additional detailed information and advice.