Programm am Ökologischen Bildungszentrum

Qigong ist eine Kombination aus Atem-, Bewegungs- und Meditationsübungen. Sie sind harmonisierend und dienen der Gesunderhaltung und Prävention. Spannungen werden abgebaut, das Körperbewusstsein gefördert. Eine natürliche Kräftigung und Pflege der Muskeln und Gelenke schafft größere Elastizität und fördert das Wohlbefinden. Die sanften, fließenden Bewegungsformen sind leicht erlernbar und können sowohl im Sitzen als auch im Stehen ausgeführt werden.

Obwohl diese Disziplin ihren Ursprung in der Wissenschaft hat, ist botanisches Zeichnen und Malen als eigenständige Kunstform beliebt. Blüten, Knospen, Zweige, Blätter: Im Ökologischen Bildungszentrum finden wir die unterschiedlichsten Pflanzen und Früchte. Wir trainieren die Augen und schauen ganz genau hin, um die faszinierenden Strukturen zu erkennen. Mit Bleistift, Aquarell und Tusche erproben wir die verschiedenen Techniken der botanischen Kunst und widmen uns der Pflanzenwelt in ihrer gesamten Vielfalt und Schönheit.

Malen Sie gern, und sind Sie gerne in der Natur unterwegs? Stellen Sie Ihre eigenen Pflanzenfarben her – ohne giftige Zusätze oder die Anschaffung von teurem Material – und malen Sie auch gleich damit. Bei einem gemeinsamen Spaziergang erforschen wir unsere unmittelbare Umgebung auf der Suche nach Pigmenten. Wir malen, gestalten, entdecken und experimentieren. Vielleicht (er)finden Sie ja Ihre eigene, ganz neue Farbe! Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Die Dozentin ist "sevengardens"-Dialogerin mit einem von der UNESCO anerkannten Zertifikat und kennt sich richtig gut mit Färberpflanzen aus.

In diesem Basiskurs lernen Sie die Farbkraft von Naturfarben kennen und wie man mit verschiedenen Beizen unterschiedliche Farbnuancen erhält. Sie färben mit unterschiedlichen Pflanzenfarben auf Schafwolle und erfahren dabei, welche Rohstoffe und Arbeitsschritte benötigt werden, um langlebige natürliche Färbungen zu erhalten. Auf vorbereiteten Garnproben aus Schafwolle wird das frisch Erlernte ausprobiert und jede*r erfärbt sich so eine erste kleine Farb-Bibliothek. Als Abschlussprojekt färbt jede*r KursteilnehmerIn einen Wollstrang (ca. 100g) und kann diesen zusammen mit den Garnproben mit nach Hause nehmen. Die Kursgebühr enthält auch die Leihgebühr für die notwendigen Gerätschaften.

Auf dem Solarmarkt tut sich was: Neben reinen Photovoltaik- oder solarthermischen Anlagen werden Solarhybridsysteme, die auf derselben, optisch einheitlichen Dachfläche sowohl Strom als auch Wärme erzeugen, zunehmend interessant. Durch gestiegene Energiekosten haben Systeme, die Heizung und Warmwasserbereitung unterstützen, wieder an Bedeutung gewonnen. Flexible, bifaziale oder senkrecht aufstellbare PV-Module bieten eine Option für bisher als ungünstig eingeschätzte Dächer oder für Fassaden. Der Vortrag bietet einen Überblick; im Anschluss ist Zeit für Ihre Fragen. In Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Ein Solar-Luftkollektor kann im Sommer zur Kühlung und im Winter zum Heizen eingesetzt werden, am besten in Gebäuden, die ohnehin mechanisch be- und entlüftet werden. Der Vortrag stellt verschiedene Bauarten von Luftkollektoren vor, geht anschließend auf weitere Komponenten ein, die für ein solares Luftsystem benötigt werden und stellt unterschiedliche Anlagenkonzepte vor. Auch die Möglichkeiten, ein Gebäude durch Solarluft zu entfeuchten oder warme Luft zu speichern, werden dargestellt. In Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Gegen vieles ist ein Kraut gewachsen! Heilpflanzen, die in der Volksmedizin seit langem angewandt werden, können Sie auch in der Stadt und zu jeder Jahreszeit entdecken. Bei der Führung rund ums ÖBZ lernen Sie gesundheitsfördernde Kräuter und ihre Ernte, Zubereitung und Heilwirkung kennen. Die vorgestellten Kräuter und Anwendungsspektren wechseln mit der Jahreszeit, einige sind sogar wirklich schmackhaft. Der Kurs findet draußen statt, festes Schuhwerk und dem Wetter angepasste Kleidung sind erforderlich. Wenn Sie eine Übersetzung in die Deutsche Gebärdensprache wünschen, senden Sie bitte eine E-Mail an barrierefrei-lernen@mvhs.de.

Die Klimakrise löst oft Ängste, Wut oder Ohnmacht aus – manche verdrängen, andere fühlen sich gelähmt, wieder andere reagieren aggressiv. Wie können wir mit starken Gefühlen, Sorgen, einem schlechten Gewissen oder der Hilflosigkeit ausgelöst durch die ständigen Katastrophenmeldungen umgehen? Wie lässt sich Selbstwirksamkeit stärken? Und wie eine kollektive „Yes we can“-Haltung befördern? Mit verschiedenen psychologischen Methoden und Übungen (z.B. Achtsamkeit, Schutz- und Abschirmübungen, Problemlösungstechniken u.w.) lernen wir, konstruktiv mit uns umzugehen.

Salben, Cremes und Gele aus Kräutern und hochwertigen Ölen sind bewährte Hausmittel, die seit Jahrhunderten für Wohlbefinden und Pflege sorgen – und lassen sich selbst herstellen! Sie lernen den Unterschied zwischen Creme, Salbe und Gel kennen und wohltuende Pflegeprodukte selbst anzurühren. Gemeinsam stellen Sie eine duftende Gesichtscreme aus Blüten, eine Heil- und Wundsalbe, eine Lippenpflege, ein erfrischendes Gel sowie eine wohltuende Erkältungssalbe her. Verwendet werden nur natürliche, unbedenkliche Rohstoffe. Sie erhalten ein ausführliches Skript und die Produkte in ansprechender Verpackung.

Diese leicht zu lernende, sehr angenehme Grundform der Selbstmassage kann variantenreich auf den eigenen aktuellen Bedarf abgestimmt werden. Der Körper gibt jederzeit eine merkliche Rückmeldung, so dass wir wieder in Kontakt mit seinen Vorlieben und Bedürfnissen kommen: Brauche ich gerade Power und Erfrischung oder Trost und Halt? Möchte ich mich mehr spüren oder meine innere Unruhe besänftigen? Benötige ich eine Einschlafhilfe? Sie lernen die Grundtechnik und viele Anwendungsbeispiele kennen. Etliche Varianten können in dünner Trainingskleidung durchgeführt werden!

Tauchen Sie ein in die duftende Welt der Rose – Sinnbild für Schönheit, Liebe und Wohlbefinden. In diesem Praxisseminar stellen Sie gemeinsam u.a. eine zarte Rosencreme, ein erfrischendes Gesichtswasser, eine pflegende Heilsalbe sowie eine aromatische Gewürzmischung her. Dabei verwenden Sie ausschließlich natürliche, hochwertige Zutaten. Sie erhalten ein ausführliches Skript mit Rezepten, Anleitungen und Hintergrundwissen – und nehmen Ihre selbst hergestellten Rosenprodukte mit nach Hause.

Im Garten und am Balkon gibt es an Gemüse und Obst, an Bäumen, Sträuchern oder Blumen leider auch Krankheiten und Schädlinge. Im Rahmen des biologischen Pflanzenschutzes kann diesem Problem durch ein geschicktes Nebeneinander der Pflanzen und eine geeignete Standortwahl vorgebeugt werden. Falls bereits Schädigungen aufgetreten sind, werden sanfte, aber wirkungsvolle Mittel vorgestellt. Auch Pflanzenauszüge, die eine vorbeugende und wachstumsfördernde Wirkung haben, werden besprochen und ihre Herstellung erläutert.

Das Freigelände des Ökologischen Bildungszentrums ist Lebensraum für viele Wildbienenarten, und das ist kein Zufall. Nach der Vorstellung einiger interessanter dort lebender Arten machen wir uns auf Entdeckungstour durch verschiedene Themengärten. Dabei geht es ums Beobachten und genaue Hinschauen: Auf welchen Blüten sind welche Arten anzutreffen, wo nisten sie bevorzugt und wie ist Ihre Lebensweise? Sie lernen Möglichkeiten kennen, wie sich naturnahe Lebensräume auch im Stadtumfeld nachbilden lassen In Kooperation mit dem Bürgerbeteiligungsprojekt "BioDivHubs - Biodiversität ins Quartier".

Wollen auch Sie ein feuchtes Gartenhaus belüften, einen kalten Vorraum oder Gang temperieren oder im Sommer die nächtliche Kühle ins Haus holen? Sie erhalten eine kurze theoretische Einführung in mögliche Bauarten von Kollektoren, in die notwendigen Komponenten für ein solares Luftsystem und in die erforderlichen Grundvoraussetzungen am Gebäude. Anschließend bauen Sie in der Gruppe unter fachkundiger Anleitung exemplarisch einen Solarluftkollektor und testen - Sonnenwetter vorausgesetzt - seine Wirksamkeit. Sie erhalten Unterlagen und exemplarische Baupläne für die Realisierung Ihres eigenen Projekts.

Wollen Sie einen Blick ins Bienenvolk werfen und sehen, wie faszinierend die Zusammenarbeit im Bienenstock organisiert ist, wie die Bienen Nektar und Pollen sammeln und wie unser Honig entsteht? Oder wie Sie zum Schutz der Bienen beitragen können? Von einem erfahrenen Imker begleitet bekommen Sie einen Einblick in die faszinierende Welt der Bienen und der Imkerei. Sie benötigen keine Vorkenntnisse oder Ausrüstung, nur helle, den Körper gut bedeckende Kleidung und festes Schuhwerk. Für Familien geeignet. Der Kurs findet nur bei schönem Wetter statt (Temperatur über 12°C; kein Regen), da sonst die Bienen nicht fliegen.

Im Sommer einen Obstbaum schneiden? Für Viele ungewohnt, aber oft eine sehr sinnvolle Ergänzung zum Winterschnitt, da er nur wenig wachstumsfördernd wirkt. Der Sommerschnitt ist aber keine Neuentdeckung: Maßnahmen, wie das Pinzieren, Ausbrechen, der Johanniriss oder der Augustschnitt gehören zum altbekannten Wissen des Obstbaus. Die unterschiedlichen Methoden werden erläutert und auf der Obstwiese des ÖBZ praktisch ausgeführt.

Eine interessante Möglichkeit zum Ausstieg aus der Nutzung fossiler Energieträger beim Heizen ist die Solarthermie, also die Nutzung der Sonne zur Gewinnung von Wärmeenergie. Doch was, wenn später der vorhandene Heizkessel durch eine Wärmepumpe ersetzt werden soll? Kein Problem: Die Solarthermie und ihre Systemtechnik bieten eine gute Grundlage für den optimierten Betrieb von Wärmepumpen. Der Referent erläutert die Voraussetzungen, die Funktionsweise und Vorteile einer Solarthermieanlage zur Warmwasserbereitung und Heizungsunterstützung in Kombination mit einer Wärmepumpe. In Kooperation mit dem Bauzentrum München.

Bauen und grundieren Sie Ihre eigenen Leinwände und üben Sie den nachhaltigen Umgang mit Malmaterialien. Zunächst bauen wir die Leinwände und bespannen diese. Die Dozentin erklärt Ihnen die Technik und Vorgehensweise. Anschließend grundieren Sie die Leinwände in mehreren Schichten – mit einer natürlichen und selbst hergestellten acrylbasierten Grundierung. Sie können auch farbige Grundierungen herstellen und mit diesen auch malen. Während der Trocknungszeiten haben Sie die Möglichkeit, an eigenen Werken zu arbeiten.

Entdecken Sie die Vielfalt veganer und vegetarischer Gerichte aus der äthiopischen Fastenzeit! Unsere äthiopische Dozentin zeigt, wie man mit frischem Gemüse, Hülsenfrüchten und exotischen Gewürzen farbenfrohe, aromatische Speisen zubereitet. Ein Highlight ist die Zubereitung von Injera, einem Fladenbrot aus Teffmehl. Dazu gibt es Linsen- und Gemüseeintöpfe, Grünkohl, Blumenkohl und Shroh (gewürztes Erbsenpulver). Zudem erwartet Sie eine traditionelle äthiopische Kaffeezeremonie, bei der Sie die Kultur Äthiopiens hautnah erleben können.

Üben Sie Qigong zum Ausklang des Tages unter freiem Himmel. Die sanft fließenden Bewegungen mit ruhiger Atmung harmonisieren das Energie- und Nervensystem und führen so zu innerer Ruhe und Gelassenheit. Bei gutem Wetter findet der Kurs im Garten des ÖBZ statt, bei schlechtem Wetter üben wir im großzügigen Raum des Ökologischen Bildungszentrums mit Blick ins Grüne.

Wer im Winter frischen Salat und frisches Gemüse ernten will, muss bereits im Sommer säen und pflanzen! Im Vortrag werden erprobte und unbekanntere Wintergemüse und ihr Anbau vorgestellt, für die frische Ernte in der kalten Jahreszeit und für eine erfolgreiche Lagerung. Sie lernen geeignete Sorten, ihre Aussaattermine und nötige Pflegemaßnahmen kennen, um im Sommer die gesunde Versorgung für den Winter zu sichern. Sie werden erstaunt sein über die Möglichkeiten!

Zartschmelzende Eiscreme ganz ohne tierische Produkte? In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie vegane „Nicecream“ auf Basis von Banane, Nüssen, Kokosjoghurt oder anderen pflanzlichen Zutaten ganz einfach selbst im Mixer herstellen. Ob fruchtig, nussig oder kreativ kombiniert – Sie bereiten verschiedene Sorten zu und genießen die Eiscreme natürlich direkt frisch! Dazu gibt es viele Tipps zu Zutaten, Variationsmöglichkeiten - auch mit Milchprodukten - und Techniken. Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Bitte bringen Sie einen herzhaften Mittagssnack mit.

Unterbrechen Sie Ihren Alltag mit Mini-Entspannungspausen, um Stress, Ärger und Überlastung besser begegnen zu können. Eine Auswahl körperlicher und mentaler Schnellentspannungstechniken unterstützt Sie effektiv Ihr Stresslevel auch in Akutsituationen zu senken.

Die Technik des traditionellen Korbflechtehandwerks wird auf die Ressource Altpapier angewandt. Zeitschriften und Zeitungen werden zunächst um Rundstäbe zu Röllchen geformt. Diese werden anschließend wie beim klassischen Weideflechten verarbeitet. Es werden Stakenkörbe geflochten. Sie gestalten ihr Körbchen individuell, es können runde sowie eckige Körbe geflochten werden. Der Kurs richtet sich an Anfänger*innen sowie erfahrene Korbflechter*innen, welche ihr Materialrepertoire erweitern wollen.

In diesem Kurs lernen Sie, wie Lebensmittel ganzheitlich genutzt und dabei köstliche Gerichte gezaubert werden können. Ob Fonds aus Gemüseresten, neue Ideen für Altbrot oder kreative Rezepte aus Kühlschrank-Schätzen, mit etwas Know-how lassen sich Reste sinnvoll und geschmackvoll verwerten. Das spart nicht nur Ressourcen, sondern auch Geld. Ergänzend sprechen wir über Lagerung, Mindesthaltbarkeit sowie alternative Wege wie Foodsharing und Rettertaschen. Für alle, die bewusst genießen und nachhaltig haushalten möchten.

Mit dem Wald teilen wir Menschen seit jeher eine besondere Verbindung. Nicht umsonst sprechen wir davon, "Wurzeln zu schlagen", "nicht weit vom Stamm zu fallen" oder "zusammenzuwachsen". Umgeben von Bäumen schöpfen wir Ruhe und Inspiration und finden ganz neue Wege, unsere Kreativität auszuleben. So lernen wir, den Wald mit neuen Sinnen wahrzunehmen und mithilfe von gezielten Fragestellungen und kreativen Schreibmethoden unsere eigenen literarischen Texte zu verfassen. Entspannungsübungen nach der Tradition des "Waldbadens" runden den Workshop ab.

Die Kursreihe „Kräuterapotheke rund ums Jahr“ lädt dazu ein, verschiedenste Heilpflanzen im Rhythmus der Jahreszeiten kennenzulernen und praktisch mit unterschiedlichen Techniken zu verarbeiten. Jetzt im Sommer entdecken Sie die Kraft der Wiesen bei einer Exkursion rund um das ÖBZ, bei dem Sie die Kräuter in natura erleben können. Aus Spitzwegerich erstellen Sie durch alkoholische Extraktion eine heilkräftige Tinktur. Dost und Schafgarbe werden frisch und getrocknet zu einem aromatischen, verdauungsfördernden Bittersalz verarbeitet. Johanniskraut zeigt sich als pflegende Creme, und Kamille wird zu einer schützenden Lippenpflege.

Der Workshop richtet sich an alle, die ihren Finanzen nachhaltig mehr Struktur geben möchten. Lernen Sie, wie Sie Ihre Finanzen effektiv verwalten, Vermögen aufbauen und finanzielle Ziele erreichen. Entdecken Sie, wie nachhaltige Anlage- und Absicherungsstrategien nicht nur Rendite bringen, sondern auch Umwelt und Gesellschaft unterstützen. Stellen Sie Ihre Fragen und konkretisieren Sie Ihre persönliche Finanzplanung.

Wer bereits etwas Erfahrung in der Seifenherstellung im Kaltsiedeverfahren hat, kann an diesem Kurs teilnehmen. Wir stellen reine Naturseife ohne Schnickschnack und Allergene her, mit natürlichen Farben und ohne Duft. Nach einer Einweisung zum sicheren Vorgehen stellen Sie jeweils zwei unterschiedlich gestaltete Chargen Naturseife mit der sogenannten Swirl-Technik her. Mit dieser lassen sich unterschiedliche, farbige Muster in die Seife zaubern. Am zweiten Kurstag formen Sie die hergestellten Seifen aus, schneiden, versäubern, und - wenn gewünscht – verpacken sie. Jede*r Teilnehmer*in nimmt ca. 10-12 Stück reine Naturseife mit nach Hause.

Inspiriert von Rezepten der Sterneköche, kreieren wir ein sommerliches Vier-Gänge-Menu mit sonnengereiftem Bio-Obst und -Gemüse in der Hauptrolle! Wir starten mit Honigmelone, in Szene gesetzt mit Radieschen, Chili und asiatischen Kräutern. Es folgen Kartoffelpralinen mit Radicchio und Haselnussbutter. Beim Hauptgang entfalten Paprika, Aubergine und Zucchini ihre Aromen in einer sanft gegarten Ratatouille. Den Schluss bildet eine Johannisbeer-Vanillecreme auf Blätterteig mit karamellisierten Aprikosen. Begleitet wird das Menü von passenden Weinen.

Die thailändische Küche ist bekannt für ihre leichten, bekömmlichen und schmackhaften Gerichte. Zudem sind viele Speisen traditionell ganz ohne Fleisch und Fisch. Genießen Sie den Duft exotischer Gewürze und den Geschmack aromatischer Lebensmittel. Vom Snack über Suppen bis hin zum Dessert kreieren wir gemeinsam ein lecker duftendes thailändisches Menü! Und auch eine frisch zubereitete süß-sauer Soße sowie die typische Curry-Paste finden Raum in diesem Kurs. Zutaten aus biologischem Anbau, ausgenommen der original Thai-Zutaten.

Autogenes Training ist als sehr wirksames und vielseitig einsetzbares Entspannungsverfahren bekannt. Sie erhalten Informationen, lernen die Methode kennen und bekommen in kleinen praktischen Lerneinheiten ein erstes Gespür für dieses bewährte Entspannungsverfahren.

In diesem Ferienkurs arbeitet ihr an euren Geschichten, Gedichten oder freien Textformen – unterstützt durch kleine Impulse unter Anleitung einer erfahrenen Dozentin. Neben dem kreativen Schreiben beschäftigt ihr euch in kurzen Workshops mit nachhaltigem Leben: Ihr schöpft euer eigenes Papier, stellt Kräutersalz her und kocht gemeinsam für die Gruppe. Der Kurs findet mitten im Grünen statt, sodass – je nach Wetter – viele Kursteile auch im Freien stattfinden können. In Zusammenarbeit mit der Stiftung Internationale Jugendbibliothek München.

Wie können wir uns gut und nachhaltig ernähren? Was kann ich aus geretteten Lebensmitteln kochen? Welche Initiativen und Anbieter für regionale und nachhaltige Ernährung gibt es in München? Im Ökologischen Bildungszentrum erwarten euch drei abwechslungsreiche Tage! Nach ein wenig theoretischem Input zu nachhaltiger und gesunder Ernährung kocht ihr gemeinsam leckere Gerichte aus regionalen oder geretteten Lebensmitteln. Beim spannenden Escape Game "Mission Zero Waste" setzt ihr euch beim Spielen mit dem Thema Lebensmittelverschwendung auseinander. Am Donnerstag steht noch eine Exkursion zu einer Münchner Einrichtung auf dem Programm. Die Veranstaltung findet in Kooperation mit dem Münchner Ernährungsrat statt. Der Münchner Ernährungsrat vereint ein vielfältiges Team aus engagierten Menschen, die ihre berufliche und persönliche Expertise in die Ernährungswende einbringen. Sie alle verbindet die Leidenschaft für gesunde, nachhaltige und sozial gerechte Ernährung – von der Theorie bis zur Alltagspraxis.

Wird Ihr Atem flach und unruhig, wenn Sie angespannt und gestresst sind? Dann fördern Sie mit regulierenden, alltagstauglichen Atemübungen Energie und Spannkraft, und lernen Sie, tief durchzuatmen - für mehr Ruhe und Gelassenheit.

In diesem Seminar beschäftigen wir uns mit den acht Übungen des Magen-Milz-Qigong und den fünf Säulen des Pfarrer Kneipp. In der Traditionellen Chinesischen Medizin sind Magen, Milz und Bauchspeicheldrüse dem Erdelement zugeordnet, das mit dem Spätsommer, der Zeit der Ernte, sowie mit allen Übergangsphasen im Jahr und im Leben verbunden ist. Eine starke Mitte unterstützt die Nahrungsaufnahme und den Stoffwechsel. Wer in seiner Mitte ruht, wirkt ausgeglichen, mitfühlend und zuverlässig – und steht fest mit beiden Beinen auf der Erde. Ein Skript erleichtert das selbständige Üben. Nach Möglichkeit werden wir uns auch im Freien aufhalten.

Der amerikanische Verhaltensmediziner Prof. Jon Kabat-Zinn hat das MBSR-Konzept (Mindfulness-Based Stress Reduction) entwickelt. Mit dem MBSR-Training wird die Fähigkeit, sich selbst im gegenwärtigen Augenblick bewusst zu sein, geschult. Die innere Haltung dabei ist offen, vertrauend und geduldig mit sich selbst. Sie erhalten einen Einblick in die Methode, probieren verschiedene Meditationsübungen aus, um so herauszufinden, ob MBSR für Sie geeignet ist.

Sie lernen verschiedene Formen der Achtsamkeitspraxis kennen anhand meditativer Übungen im Sitzen, Gehen und Liegen. Auch eine kurze Außeneinheit im Garten des ÖBZ ist, abhängig von den Wetterbedingungen, vorgesehen. So kann mit allen Sinnen das eigene Sein erfahren werden. Die Übungen können zudem im Alltag angewendet werden, um Ruhe und Gelassenheit zu unterstützen.

Ob am Strand oder im Wald: Unser tief in uns angelegter Sammeltrieb lässt uns so manches Merkwürdige aufheben und mitnehmen. Es macht Freude, diese Fundstücke mit Zeichenstift und Aquarellfarben intensiv schauend zu ergründen. Auch vermeintlich Unspektakuläres bekommt so eine neue Wertigkeit. Eine Sammlung kleiner selbst geschaffener Abbilder kann zu einer Art Tagebuch werden oder zu einer wandfüllenden Bildersammlung zusammengestellt werden. Wir erkunden auch den Park und die Gärten rund um das ÖBZ.