Plötzlich allein und die Frage: Lohnt es sich, nur für sich selbst zu kochen? Ja, unbedingt! Denn gutes Essen ist ein Stück Lebensqualität. In diesem Kurs lernen Sie einfache, leckere Rezepte für den Alltag kennen, ergänzt durch Tipps zur Lagerung und Zubereitung. Es geht nicht um Perfektion, sondern um Genuss – für Sie selbst. Kochen Sie mit uns in entspannter Atmosphäre und in geselliger Runde. Entdecken Sie, wie wohltuend es ist, sich selbst etwas Gutes zu tun und freuen Sie sich auf das Kochen unter Gleichgesinnten.

Die mediterrane Küche ist eine wahre Schlemmerküche. Oft kommt sie mit wenigen Zutaten aus und bietet einen enormen Variantenreichtum mit einfachen Mitteln. Dies macht sie zur optimalen Singleküche, auch wenn in den Mittelmeerländern natürlich oft Großfamilien stundenlang zusammen fröhlich und lautstark das gute Essen genießen. Lernen Sie die wandelbare Küche des Mittelmeerraums in netter Atmosphäre kennen, von herzhaften Vorspeisen bis zu farbenfrohen Desserts, durch alle Jahreszeiten und alle Länder in denen diese wunderbare Küche heimisch ist.

Lassen Sie sich entführen in die aromatische Welt der Levante – von Jordanien über den Libanon bis Israel. Gemeinsam zaubern wir köstliche Mezze wie Hummus, süßsaure Safranbirnen und Muhammara (Walnussdip). Als Hauptgang genießen wir Lachs mit Za'atar und Tahini, sowie Hähnchen mit Clementinen nach Ottolenghi. Frische Kräuter, duftende Gewürze und gesellige Tischkultur machen dieses Menü unvergesslich. Zum süßen Abschluss gibt’s traditionelle jüdische Hamantaschen und ein fruchtiges Bulgurdessert. Orientalischer Genuss pur!

Für eine Person zu kochen ist nicht immer einfach. Doch es lohnt sich, sich selbst etwas Leckeres zuzubereiten und achtsam sowie bewusst zu genießen. Bereits mit wenigen Zutaten lassen sich wunderbare Gerichte zaubern, die zeitsparend, preiswert und wohltuend für Körper und Seele sind. Entscheidend ist die Qualität der Zutaten, denn nur was gut ist, kann auch gut schmecken. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein feines Menü, das sowohl eine einzelne Person (ohne viele Reste) als auch mehrere Gäste verwöhnt. Seien Sie Ihr eigener Gast und genießen Sie mit allen Sinnen!