Die französische Küche ist für viele Gourmets die Krönung der Kochkunst. Wir reisen kulinarisch durch Frankreich und kochen die typischen Speisen der Provence, Normandie, Camargue und des Burgund. Gerichte wie Coq au vin, Poulet au cidre, Ratatouille und Tarte tatin machen den Ruf der französischen Küche aus, die von der Unesco zum Weltkulturerbe erhoben wurde. Lernen Sie von einem echten Franzosen die Kniffe, wie einfache Rezepte durch die richtige Auswahl der Zutaten und Gewürze, sowie die optimale Garzeit Ihre Gäste begeistern. À bientôt. Bitte mitbringen: Vorratsdosen und Schürze.

Die Region Bordeaux ist weltweit für ihre hervorragenden Weine berühmt. Aber auch ihre Küche hat viele kulinarische Köstlichkeiten – sei es vom Land oder aus dem Meer – zu bieten. Herzhafte Lammspezialitäten, edle Trüffel- oder Steinpilzgerichte, frisches Gemüse, Kräuter und gute Öle machen diese regional-authentische Küche mit Gerichten, wie z.B. Sauce bordelaise oder Canelé – ein mit Rum und Vanille abgeschmecktes Küchlein - aus. Wir kochen ein traditionelles Menü, das von einem Glas Bordeauxwein begleitet wird.

Wer kennt nicht die weithin bekannte französische Spezialität "canard à l`orange" mit ihrer wunderbar ausgewogenen bitter-süßen Soße. Ein ideales Gericht für ein festliches Menü. Denn Rezepte mit Ente sind in Frankreich zu besonderen Anlässen sehr beliebt, da sie sich ausgesprochen gut mit ausgefallenen Soßen und extravaganten Beilagen kombinieren lassen. Sie sind eingeladen diesen Klassiker der französischen Küche unter professioneller Anleitung zu kochen. Damit bereichern Sie bestimmt Ihre nächste Festtagstafel. Bon appétit! Bitte mitbringen: Getränk, Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Eine Quiche selber zu machen, klingt nach viel Arbeit und Zeit. Irrtum, denn nichts ist leichter als eine Quiche zuzubereiten und die Verwendungsmöglichkeiten sind unwahrscheinlich vielfältig. Sie eignet sich als Entrée oder als Hauptspeise. Die Zutaten werden je nach Lust und Laune zusammengestellt. Geht nicht - gibt’s nicht! Zukünftig sind Überraschungsgäste kein Problem mehr, denn die Grundzutaten für diese französischen Klassiker haben Sie meistens Zuhause. Lassen Sie sich überraschen von einer süßen Tarte zum Nachtisch. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Die Region des Burgund beeindruckt nicht nur mit Weinen der Extraklasse, sondern auch mit einer Küche, die als typisch französische gilt und auch anspruchsvolle Feinschmecker*innen zufrieden stellt. Wir werden ein typisches Menü kochen, das sich bestens als festliches Familienessen eignet. Wir beginnen mit gougères au fromage de gruyère als Vorspeise (Windbeutel mit Käse). Als Hauptspeise bereiten wir die bekannte Spezialität Boeuf Bourguignon, ein Rindergulasch in Rotwein, zu. Zum Schluss gibt es noch ein leichtes Dessert. Allez on y va!

Die Provence steht für bunte Märkte und Häfen, Lavendelfelder und Ölbäume, Weinberge und Trüffel. Sie erstreckt sich von den Alpenausläufern bis zum Mittelmeer oder nach Languedoc. Ihre Küche ist bodenständig, vielfältig und edel zugleich. Frische regionale Zutaten spielen eine ganz besondere Rolle in dieser gesunden mediterranen Küche - und das oft rein vegetarisch! Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Entdeckungstour durch die Provence und erleben Sie köstliche Rezepte mit regionalem Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Bitte mitbringen: Getränk, Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Lassen Sie sich von zwei waschechten Franzosen - dem Koch Jean de Rocher und dem Sommelier David Castay - in die Geheimnisse französischer 3-Sterne-Küche einweihen. Sie kochen Originalrezepte von z.B. von Paul Bocuse ein Poulet aux Morilles mit Gratin dauphinois oder eine Suppe von Pierre Gagnaire. Jeder Gang wird von einem, speziell auf das Gericht abgestimmten Wein begleitet. Den Abschluss bildet eine Käseplatte mit französischem Brot und eine Cassis-Maronen-Creme. Für Teilnehmende mit Kocherfahrung. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.