1983: Abschlussprüfung zum Koch in Radolfzell am Bodensee
1983-1992: Unterwegs in verschiedenen Sparten der Gastronomie (Hotel Central, Zürich; Hotel Hilton Int., München, Tucherpark; „Zur Einkehr“, Grünwald; Hotel Königshof, München; Restaurant Käfer-Schänke, München; Eurest)
1988-1989: Weiterbildung zum Ausbilder und Küchenmeister
1993-2011: Küchenleitung bei „Wort des Lebens“, Berg-Allmannshausen
2009: Weiterbildung zum Diätkoch
Seit 2010: Dozent für Kochkurse und Fachvorträge
Seit 2011: Koch und Hauswirtschaftsleitung im Bereich Kita der Stadt München
die Herausforderung, Fachkenntnisse immer weiter zu entwickeln und zusammen mit den unterschiedlichsten Menschen über den eigenen Tellerrand zu schauen und dabei interessante Persönlichkeiten kennen zu lernen.
Jürgen Wirtz ist an der MVHS seit 2015 tätig und arbeitet als Dozent im Fachgebiet Kochkultur und Ernährungswissen.
Titel | Beginn | Stadtteil | Status |
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Viva España | Mi 09.06.2021 18:00 Uhr | Fürstenried-Ost | |
1001 Nacht - märchenhafte Orientküche | Mi 23.06.2021 18:00 Uhr | Fürstenried-Ost |