Zertifikatskurs Praktisches Kräuterwissen II

Aufbaukurs

Sie haben bereits Kräuterkenntnisse gesammelt und möchten mehr daraus machen? Dann ist dieser Aufbaukurs der nächste Schritt für Sie! Im Verlauf dieses Jahres vertiefen Sie Wissen, Kenntnisse und praktische Erfahrung. Sie erweitern Ihre botanischen Kenntnisse, erproben eine Vielzahl neuer Rezepturen, arbeiten eigenständig weitere Pflanzenporträts aus und werden dabei intensiv fachlich begleitet.

Dieser Kurs richtet sich an Teilnehmende mit Vorkenntnissen, aus dem Basiskurs oder vergleichbaren Angeboten.

Kursumfang: Der Aufbaukurs umfasst insgesamt 30 Stunden: 6 Präsenztermine mit Theorie und Praxis, 2 Exkursionen sowie 3 Online-Termine mit Raum für Austausch und Fragen, die Sie darin unterstützen, ihre Kräuterkenntnisse kontinuierlich zu vertiefen. Zusätzlich ein umfangreiches Onlineskript mit weiteren Pflanzenfamilien, Rezepten und 20 Pflanzenporträts auf der MVHS-Plattform.

Zusätzlich zu den Präsenzzeiten sollten Sie während der gesamten Kursdauer pro Woche eine Vor- und Nachbereitungszeit von 1-2 Stunden einplanen, um Pflanzen zu sammeln, Rezepte auszuprobieren, die Kurstage vor- und nachzubereiten und Ausarbeitungen anzufertigen.

Bei erfolgreicher Teilnahme erhalten Sie das Kräuterzertifikat der Münchner Volkshochschule.

Termine und Kursinhalte:

- Samstag, 13.02.2027; 10 bis 14 Uhr, ÖBZ, Workshop. Naturkosmetik, Creme, Schüttelfluid, Deo; Theorie und Praxis der Verarbeitung von ätherischen Ölen.

- Donnerstag, 18.03.2027; 19 bis 20 Uhr, Online Kräuter-Coaching: Klärung von Fragen, Besprechung der Hausarbeiten, Vergabe von Rezepten, Kurzportraits, neue Aufgabenstellungen.

- Samstag, 10.04.2027; 10 bis 14 Uhr, ÖBZ, Workshop und Exkursion: Frühblüher und ihre Überlebensstrategien; Knospen und Blätter von Bäumen, Baumblätter-Rezepte; Herstellung von Knospen-Präparaten.

- Freitag, 14.05.2027; 16 bis 20 Uhr, ÖBZ; Exkursion Wild- und Heilkräuter der Wiese, Vertiefung botanische Grundlagen; Doldenblütler.

- Samstag 05.06.2027, 10 bis 14 Uhr, Exkursion Wald; Waldgesundheit, Baumheilkunde, traditionelle Rezepturen von Laub- und Nadelbäumen.

- Samstag, 3.7.2027; 9 bis 12 Uhr; Exkursion Botanischer Garten: Frauenheilkräuter, Pflanzensystematik, Heilpflanzen im Heilkräutergarten.

- Donnerstag, 23.09.2027, 19 bis 20 Uhr, Online Kräuter-Coaching: Klärung von Fragen, Herbstliche Rezepturen, Pflanzenprträts der Teilnehmer*innen.

- Samstag, 23.10.2027, 10 bis 14 Uhr, ÖBZ; Workshop. Wurzeln, Knollen, Zwiebeln; Wickel und Auflagen; Herstellung von Kräutersenf, Wildfruchtlikör, Kürbissuppe, Ofengemüse.

- Donnerstag,18.11.2027, 19-20 Uhr, Online Kräuter-Coaching; Weihnachtliche Gewürze: Vergabe von Rezepten und Vorbereitungen für den Kursabschluss.

- Samstag, 04.12.2027, 16-20 Uhr, ÖBZ;Workshop: Heilweine nach der Hl. Hildegard v. Bingen; Hildegard Gewürzkekse, Quittenpunsch, Räuchern, Kursabschluss. Präsentation der Abschlussarbeiten, Zertifikatübergabe, Mitbring-Buffet.