Safran - Sonne für den Teller und unsere Seele
Safran ist seit Jahrhunderten eines der teuersten Gewürze der Welt. Sein einmalig herb-intensives Aroma und leuchtendes Gelb verfeinern Speisen auf einzigartige Weise und lassen die Sonne in unserer Seele strahlen. In einem raffinierten Menü probieren wir verschiedene Gerichte mit dieser Kostbarkeit: Nach Safranbutter auf Weißbrot versuchen wir uns an Jakobsmuscheln in Zitrus-Safransauce und Pasta in Safran-Wermut-Sud. Es folgen Brasato und Risotto alla Milanese mit fruchtiger Gremolata und zum Abschluss ein Safran-Kokosmilch-Reis-Dessert.
- ab Samstag, 27.02.2027, 11:00 Uhr
- Kursnummer: X381316
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Zeitraum/Dauer: 1x Sa. 27.02.2027 11:00 - 17:00 Uhr
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Zeitraum/Dauer:
Sa. 27.02.2027
11:00 - 17:00 Uhr - Bitte beachten Sie: Die Anmeldung zu diesem Kurs ist nur bis zwei Werktage vor Kursbeginn möglich.
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1 Termin
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Dozent*in:
Zara Valenti
Alexander Gode -
Gebühr:Kerngebühr85,00 €Materialgeld35,00 €120,00 €
- Veranstaltungstyp: Samstagsseminar
-
Plätze:
Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
Max. Anzahl Teilnehmende: 12 -
Info & Beratung:
Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006.6554 oder kochkultur@mvhs.de
In Kooperation mit der Genusswerkstatt München unter Leitung von Zara Valenti, aus deren Feder die Rezepte des Kurses stammen.
- ab Samstag, 27.02.2027, 11:00 Uhr
- Kursnummer: X381316
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Zeitraum/Dauer: 1x Sa. 27.02.2027 11:00 - 17:00 Uhr
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Zeitraum/Dauer:
Sa. 27.02.2027
11:00 - 17:00 Uhr - Bitte beachten Sie: Die Anmeldung zu diesem Kurs ist nur bis zwei Werktage vor Kursbeginn möglich.
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1 Termin
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Dozent*in:
Zara Valenti
Alexander Gode
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Gebühr:Kerngebühr85,00 €Materialgeld35,00 €120,00 €
- Veranstaltungstyp: Samstagsseminar
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Plätze:
Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
Max. Anzahl Teilnehmende: 12 -
Info & Beratung:
Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006.6554 oder kochkultur@mvhs.de