Profi-Know-how: richtig würzen und abschmecken
Die grundlegenden Prinzipien des Würzens zu verstehen, bedeutet nicht nur, Geschmack hinzuzufügen, sondern auch, den natürlichen Geschmack der Zutaten zu verstärken oder zu balancieren. In diesem Kurs lernen Sie, die Bedeutung der Aromen zu verstehen. So balanciert "Süß" Schärfe und Säure, während beispielsweise "Salzig" andere Aromen verstärkt. Die richtige Balance dieser Aromen ist das Geheimnis vieler großartiger Gerichte. Gemeinsam bereiten wir Sushi mit veganen Lachs, Salt and Pepper Brownies und experimentieren mit eigenen Gewürzmischungen.
- ab Freitag, 15.01.2027, 17:30 Uhr
- Kursnummer: X381303
-
Zeitraum/Dauer: 1x Fr. 15.01.2027 17:30 - 21:00 Uhr
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Zeitraum/Dauer:
Fr. 15.01.2027
17:30 - 21:00 Uhr - Bitte beachten Sie: Die Anmeldung zu diesem Kurs ist nur bis zwei Werktage vor Kursbeginn möglich.
-
1 Termin
-
Dozent*in:
Susanne Kiehl -
Gebühr:Kerngebühr27,00 €Materialgeld24,00 €51,00 €
- Veranstaltungstyp: Kurs
-
Plätze:
Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
Max. Anzahl Teilnehmende: 14 -
Info & Beratung:
Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de
Bitte mitbringen: evtl Schürze und kleine Vorratsdose(n)
- ab Freitag, 15.01.2027, 17:30 Uhr
- Kursnummer: X381303
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Zeitraum/Dauer: 1x Fr. 15.01.2027 17:30 - 21:00 Uhr
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Zeitraum/Dauer:
Fr. 15.01.2027
17:30 - 21:00 Uhr - Bitte beachten Sie: Die Anmeldung zu diesem Kurs ist nur bis zwei Werktage vor Kursbeginn möglich.
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1 Termin
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Dozent*in:
Susanne Kiehl
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Gebühr:Kerngebühr27,00 €Materialgeld24,00 €51,00 €
- Veranstaltungstyp: Kurs
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Plätze:
Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
Max. Anzahl Teilnehmende: 14 -
Info & Beratung:
Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de