Essig – kleine Zutat, große Wirkung
Essig ist, neben Öl, wohl eines der beliebtesten Würzmittel der Küche. Dank seines sauren und aromatischen Charakters lassen sich Speisen nicht nur geschmacklich abrunden, sondern Lebensmittel auch haltbar machen. Die Bandbreite an Essigen ist groß. Neben den verschiedenen Sorten von Frucht-, Wein- und Balsamessigen gibt es auch eine Fülle unterschiedlicher Herstellungsverfahren und Qualitäten. Wir schauen hinter die Kulissen, beurteilen Qualitäten und erfahren viel Wissenswertes zur Herkunft, Erzeugung und Anwendung. Eine Anleitung zur Essigerzeugung für zu Hause ist ebenfalls integriert. Bei der Zubereitung von delikaten Happy Spoons testen wir zudem einige Vertreter auf ihre Anwendung in der Küche.
Diese Veranstaltung wird durch die Veranstaltung X386126 ergänzt.
- ab Montag, 01.03.2027, 18:00 Uhr
- Kursnummer: X386125
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Zeitraum/Dauer: 1x Mo. 01.03.2027 18:00 - 20:30 Uhr
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Zeitraum/Dauer:
Mo. 01.03.2027
18:00 - 20:30 Uhr - Bitte beachten Sie: Anmeldeschluss ist zwei Werktage vor dem Kurs.
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1 Termin
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Dozent*in:
Andreas März -
Gebühr:Kerngebühr20,00 €Materialgeld8,00 €28,00 €
- Veranstaltungstyp: Kurs
-
Plätze:
Noch Plätze frei
Max. Anzahl Teilnehmende: 10 -
Info & Beratung:
Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006.6554 oder kochkultur@mvhs.de
Bitte mitbringen: evtl. Schürze und kleine Vorratsdose(n)
- ab Montag, 01.03.2027, 18:00 Uhr
- Kursnummer: X386125
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Zeitraum/Dauer: 1x Mo. 01.03.2027 18:00 - 20:30 Uhr
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Zeitraum/Dauer:
Mo. 01.03.2027
18:00 - 20:30 Uhr - Bitte beachten Sie: Anmeldeschluss ist zwei Werktage vor dem Kurs.
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1 Termin
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Dozent*in:
Andreas März
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Gebühr:Kerngebühr20,00 €Materialgeld8,00 €28,00 €
- Veranstaltungstyp: Kurs
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Plätze:
Noch Plätze frei
Max. Anzahl Teilnehmende: 10 -
Info & Beratung:
Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006.6554 oder kochkultur@mvhs.de