Kimchi–Vielfalt: fermentiertes Gemüse nach koreanischer Tradition

Kimchi, koreanisch fermentiertes Gemüse, ist längst auch in westlichen Ländern zu einem beliebten Superfood avanciert, da es z.B. die Darmflora positiv beeinflusst. Lernen Sie die Technik der Fermentation verschiedener Gemüsearten zu säuerlichen Kimchis, um in Zukunft auch zu Hause Ihr eigenes köstliches Ferment ansetzen zu können. Wir fermentieren saisonales Gemüse aus der Region. Zum Abschluss probieren wir die entsprechenden Fermente mit Reis, verschiedenen Beilagen sowie Fleisch- und Tofugerichten.

Kurs in den Warenkorb legen

ab Sonntag, 06.12.2026, 10:00 Uhr
Kursnummer: X382677
Zeitraum/Dauer: 1x So. 06.12.2026 10:00 - 15:00 Uhr
Zeitraum/Dauer:
So. 06.12.2026
10:00 - 15:00 Uhr
Bitte beachten Sie: Anmeldeschluss ist zwei Werktage vor dem Kurs.
1 Termin
Dozent*in:

Tera Yu
Gebühr:

Materialgeld

18,00 €

Kerngebühr

47,00 €

65,00 €
Ort: Hasenbergl
MVHS im Hasenbergl
Blodigstr. 4
Veranstaltungstyp: Sonntagsseminar
Plätze: Noch Plätze frei
Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
Max. Anzahl Teilnehmende: 16
Infos zur Barrierefreiheit:

Infos zur Barrierefreiheit

Öffentlicher Nahverkehr: U2 Hasenbergl, Bus 60/172 Hasenbergl
Zugang: Barrierefrei mit elektrische Eingangstüre
Aufzug: Aufzug 1: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 140 x 135 cm, Stockwerkwählknöpfe 95 cm hoch, auch in Blindenschrift, Alarmknopf vorhanden. Auzug 2: Türbreite 110 cm, Kabinenmaße 230 x 130 cm, Stockwerkwählknöpfe 95 cm hoch, auch in BIindenschrift, Alarnknopf vorhanden.
Rollstuhl-WC: Türbreite 106 cm, Türe öffnet sich nach außen, Kabinenmaße 215 x 235 cm, ein beweglicher und ein fester Haltegriff, Sitzhöhe 45 cm, anfahrbar von vorne und rechts, Alarmknopf vorhanden.
Induktionsanlage: Nicht vorhanden
Rollstuhl-Parkplatz: Vorhanden (vor dem EDEKA 90 Minuten Parkzeit)
Info & Beratung:

Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de

Benötigtes Material

Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze und zwei Bügelgläser à 1 Liter

Kurs in den Warenkorb legen

ab Sonntag, 06.12.2026, 10:00 Uhr
Kursnummer: X382677
Zeitraum/Dauer: 1x So. 06.12.2026 10:00 - 15:00 Uhr
Zeitraum/Dauer:
So. 06.12.2026
10:00 - 15:00 Uhr
Bitte beachten Sie: Anmeldeschluss ist zwei Werktage vor dem Kurs.
1 Termin
Dozent*in:

Tera Yu
Gebühr:

Materialgeld

18,00 €

Kerngebühr

47,00 €

65,00 €
Ort: Hasenbergl
MVHS im Hasenbergl
Blodigstr. 4
Veranstaltungstyp: Sonntagsseminar
Plätze: Noch Plätze frei
Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
Max. Anzahl Teilnehmende: 16
Infos zur Barrierefreiheit:

Infos zur Barrierefreiheit

Öffentlicher Nahverkehr: U2 Hasenbergl, Bus 60/172 Hasenbergl
Zugang: Barrierefrei mit elektrische Eingangstüre
Aufzug: Aufzug 1: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 140 x 135 cm, Stockwerkwählknöpfe 95 cm hoch, auch in Blindenschrift, Alarmknopf vorhanden. Auzug 2: Türbreite 110 cm, Kabinenmaße 230 x 130 cm, Stockwerkwählknöpfe 95 cm hoch, auch in BIindenschrift, Alarnknopf vorhanden.
Rollstuhl-WC: Türbreite 106 cm, Türe öffnet sich nach außen, Kabinenmaße 215 x 235 cm, ein beweglicher und ein fester Haltegriff, Sitzhöhe 45 cm, anfahrbar von vorne und rechts, Alarmknopf vorhanden.
Induktionsanlage: Nicht vorhanden
Rollstuhl-Parkplatz: Vorhanden (vor dem EDEKA 90 Minuten Parkzeit)
Info & Beratung:

Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de