Tofu selber herstellen – nach koreanischer Tradition

Tauchen Sie ein in die über tausendjährige koreanische Tofu-Tradition. Lernen Sie, aus regionalen Bio-Sojabohnen nach traditioneller Herstellungsweise Sojamilch, Sojatrester (Biji) und frischen Naturtofu selber herzustellen. Bei der Zubereitung von z.B. Kimchi-Biji-Eintopf, Tofujeon (koreanische Pfannkuchen) oder einer Tofu-Suppe erfahren Sie zudem, wie vielseitig Tofu und Biji in der koreanischen Alltagsküche eingesetzt werden. Praktische Techniken, ergänzt um Hintergrundwissen zu Geschichte, Zutaten und Verwendung der Sojabohne bieten einen abwechslungsreichen Einblick in die koreanische Küche.

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ab Sonntag, 21.02.2027, 10:00 Uhr
Kursnummer: X382679
Zeitraum/Dauer: 1x So. 21.02.2027 10:00 - 15:00 Uhr
Zeitraum/Dauer:
So. 21.02.2027
10:00 - 15:00 Uhr
Bitte beachten Sie: Die Anmeldung zu diesem Kurs ist nur bis zwei Werktage vor Kursbeginn möglich.
1 Termin
Dozent*in:

Tera Yu
Gebühr:

Kerngebühr

48,00 €

Materialgeld

23,00 €

71,00 €
Ort: Hasenbergl
MVHS im Hasenbergl
Blodigstr. 4
Veranstaltungstyp: Sonntagsseminar
Plätze: Noch Plätze frei
Max. Anzahl Teilnehmende: 14
Infos zur Barrierefreiheit:

Infos zur Barrierefreiheit

Öffentlicher Nahverkehr: U2 Hasenbergl, Bus 60/172 Hasenbergl
Zugang: Barrierefrei mit elektrische Eingangstüre
Aufzug: Aufzug 1: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 140 x 135 cm, Stockwerkwählknöpfe 95 cm hoch, auch in Blindenschrift, Alarmknopf vorhanden. Auzug 2: Türbreite 110 cm, Kabinenmaße 230 x 130 cm, Stockwerkwählknöpfe 95 cm hoch, auch in BIindenschrift, Alarnknopf vorhanden.
Rollstuhl-WC: Türbreite 106 cm, Türe öffnet sich nach außen, Kabinenmaße 215 x 235 cm, ein beweglicher und ein fester Haltegriff, Sitzhöhe 45 cm, anfahrbar von vorne und rechts, Alarmknopf vorhanden.
Induktionsanlage: Nicht vorhanden
Rollstuhl-Parkplatz: Vorhanden (vor dem EDEKA 90 Minuten Parkzeit)
Info & Beratung:

Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de

Benötigtes Material

Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze und kleine Vorratsbehälter

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ab Sonntag, 21.02.2027, 10:00 Uhr
Kursnummer: X382679
Zeitraum/Dauer: 1x So. 21.02.2027 10:00 - 15:00 Uhr
Zeitraum/Dauer:
So. 21.02.2027
10:00 - 15:00 Uhr
Bitte beachten Sie: Die Anmeldung zu diesem Kurs ist nur bis zwei Werktage vor Kursbeginn möglich.
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Tera Yu
Gebühr:

Kerngebühr

48,00 €

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23,00 €

71,00 €
Ort: Hasenbergl
MVHS im Hasenbergl
Blodigstr. 4
Veranstaltungstyp: Sonntagsseminar
Plätze: Noch Plätze frei
Max. Anzahl Teilnehmende: 14
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Öffentlicher Nahverkehr: U2 Hasenbergl, Bus 60/172 Hasenbergl
Zugang: Barrierefrei mit elektrische Eingangstüre
Aufzug: Aufzug 1: Türbreite 90 cm, Kabinenmaße 140 x 135 cm, Stockwerkwählknöpfe 95 cm hoch, auch in Blindenschrift, Alarmknopf vorhanden. Auzug 2: Türbreite 110 cm, Kabinenmaße 230 x 130 cm, Stockwerkwählknöpfe 95 cm hoch, auch in BIindenschrift, Alarnknopf vorhanden.
Rollstuhl-WC: Türbreite 106 cm, Türe öffnet sich nach außen, Kabinenmaße 215 x 235 cm, ein beweglicher und ein fester Haltegriff, Sitzhöhe 45 cm, anfahrbar von vorne und rechts, Alarmknopf vorhanden.
Induktionsanlage: Nicht vorhanden
Rollstuhl-Parkplatz: Vorhanden (vor dem EDEKA 90 Minuten Parkzeit)
Info & Beratung:

Fragen zur Buchung: (089) 48006-0
Fachliche Beratung: (089) 48006-6554 oder kochkultur@mvhs.de