Essen gegen das Vergessen - Einfluss der Ernährung als Schutz vor neurodegenerativen Krankheiten

Im Rahmen des bayerischen Präventionstages 2026

Demenzerkrankungen zählen zu den größten medizinischen und gesundheitsökonomischen Herausforderungen weltweit. Die Fähigkeit unseres Gehirns sich anzupassen, wird als Neuroplastizität bezeichnet. Lange galt Neuroplastizität als genetisch bestimmt, in den letzten zwei Jahrzehnten kamen jedoch zum Thema Gehirngesundheit wesentliche Erkenntnisse aus der Ernährungsmedizin hinzu. Eine gezielte „Neuro-Ernährung“ fördert die Bildung neuer Nervenzellen. Sie erhalten einen Einblick in die Zusammenhänge von Ernährung, Gehirngesundheit und Demenzprävention.

In Kooperation mit dem Gesundheitsbeirat der Landeshauptstadt München