This Mediterranean cooking class is perfect for anyone who loves the beautiful flavours that come from the Mediterranean. Together we will explore this famously fresh and fragrant cuisine and learn how to cook balanced dishes using an abundance of vegetables and herbs as well as fish, meat and grains. With the Mediterranean Sea extending from Portugal to Lebanon, between northern Africa and Southern Europe and reaching to the Middle East, this varied cuisine is characterized throughout by the refined use of olive oil, herbs and spices. Enjoy the tasty as well as healthy cuisine of the Mediterranean and look forward to a culinary journey that awakens a real vacation feeling. Please bring: tea towel, apron and small plastic containers.

Mit preiswerten Grundzutaten und günstigem, saisonalen und regionalem Einkauf kochen Sie frisch, gesund und schonen Ihr Budget. Mit durchdachten Rezeptideen, die alles sinnvoll verwerten (" from leaf to root") holen Sie noch mehr aus Ihren wertvollen Lebensmitteln heraus! Zusammen kochen wir aromatische, ausgewogene Gerichte, aus Bio-Lebensmitteln, die sich gut variieren, einfrieren oder weiterverarbeiten lassen ("meal prep"). Aber natürlich werden wir sie erst einmal in gemütlicher Runde probieren! Bitte mitbringen:Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Mit preiswerten Grundzutaten und günstigem, saisonalen und regionalem Einkauf kochen Sie frisch, gesund und schonen Ihr Budget. Mit durchdachten Rezeptideen, die alles sinnvoll verwerten "from leaf to root" vermeiden Sie teure Abfälle. Zusammen kochen wir aromatische, ausgewogene Gerichte aus Bio-Lebensmitteln, die wir in gemütlicher Runde verkosten. Bitte mitbringen:Schürze und eine kleine Vorratsdose.

Wo kommt der Senf her? Grün, braun oder gelb - wo liegt der Unterschied? Gemeinsam werden wir Senf botanisch kennenlernen, mörsern, rühren und probieren und z.B. zu süßem Senf, Birnensenf oder Kräutersenf verarbeiten. Wir bereiten fünf verschiedene Sorten zu, von bekannt bis unbekannt. Viele Rezepte, Anregungen und Einkaufstipps für Senfvariationen von fruchtig bis herzhaft oder scharf ergänzen den Kurs. Bei einer gemeinsamen Brotzeit verkosten wir unsere kreierten Senfsorten und entdecken verschiedene

Bekannt ist die US-amerikanische Küche vor allem für ihr vielfältiges Fast-Food-Angebot. Allerdings hält die Küche der USA weit mehr Genüsse als Hamburger und Hotdogs für uns bereit. Entdecken Sie die Vielfältigkeit der nordamerikanischen Esskultur und lassen Sie bekannte Klassiker zu einem wahren Gaumenschmaus werden. Wir bereiten Homecooking-Rezepte, wie Caesar Salad, Roast Beef with beans, Pulled pork with potato mash (Kartoffelpüree), New England Chowder, Coleslaw (Krautsalat), Pumpkin Pie (Kürbiskuchen) und vieles mehr zu. Ein typischer Apple Pie bildet den Abschluss. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.